Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

Яйца, масло, шоколад, фрукты, овощи и многое другое: где и как их правильно хранить? Разберемся в тонкостях, на которые часто закрывают глаза даже ученые

20 мая 2023 | 13:35

Нужно ли хранить яйца в холодильнике и куда положить шоколад? Постараемся ответить на эти и другие вопросы, хотя до сих пор даже у учёных нет единого мнения на этот счёт.

Нужно ли хранить яйца в холодильнике?

Какие продукты можно не хранить в холодильнике?
Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

Несмотря на имеющуюся в большинстве холодильников специальную подставку для яиц, их вовсе не обязательно хранить там. В холодильнике яйца впитывают различные запахи продуктов, которые там хранятся, и в итоге их вкус и запах меняется к худшему. Кроме того, есть мнение, что конденсат в холодильнике приводит к размножению бактерий на яичной скорлупе.

Нужно ли хранить в холодильнике сливочное масло?

Несмотря на то, что масло является молочным продуктом, его можно хранить вне холодильника целую неделю. Высокое содержание жира создает барьер против бактерий, а если масло ещё и соленое, это обеспечивает дополнительный уровень защиты. То же самое относится к твердым сырам, таким как чеддер, которые можно хранить при температуре до 10 градусов.

Нужно ли хранить яблоки в холодильнике?

Какие продукты можно не хранить в холодильнике?
Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

Некоторые фрукты, такие как манго и яблоки, а ещё арбузы, в холодильнике утрачивают свой вкус и аромат, поэтому их лучше хранить вне холодильника или съедать сразу.

Вы, наверное, замечали, что бананы в холодильнике темнеют? Данные фрукты не приспособлены к холодным условиям, поэтому в них запускается своеобразный “защитный механизм”, вырабатывающий в клетках кожуры ферменты, из-за которых она темнеет.

Нужно ли хранить картофель в холодильнике?

Если хранить картофель, кабачки и лук в холодильнике, то процессы гниения на этих овощах ускоряются, поэтому их лучше хранить в прохладном тёмном месте. Это же относится к баклажанам, помидорам и перцу.

Нужно ли хранить шоколад в холодильнике?

Шоколад желательно хранить в прохладном месте, но это не обязательно должен быть холодильник. Более того, некоторые исследователи считают, что в холодильнике меняется вкус какао-масла — главного составляющего шоколада. Кроме того, из-за перепада температуры на поверхности шоколадной плитки образуется белый налёт.

Нужно ли хранить в холодильнике оливковое масло?

Оптимальная температура хранения оливкового масла — 15 градусов. Это прохладнее комнатной температуры, но теплее, чем в холодильнике. Охлаждение масла снижает его пользу для здоровья, но при этом увеличивает срок его хранения. Поэтому если вы часто используете оливковое масло, лучше хранить его в кухонном шкафу.

Нужно ли хранить хлеб в холодильнике?

Хранить хлеб в холодильнике — не очень хорошая идея, поскольку при низких температурах хлеб быстро черствеет. Для длительного хранения хлеба больше подходит его заморозка.

Нужно ли хранить в холодильнике кетчуп?

Какие продукты можно не хранить в холодильнике?
Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

В отличие от майонеза, кетчуп отлично хранится на столе или в кухонном шкафу. Дело в том, что консерванты, а также сахар и уксус не позволяют бактериям и плесени быстро размножатся в нём. Это же относится и к соевому соусу.

Нужно ли хранить в холодильнике муку?

А вот муку, особенно цельнозерновую или ржаную, желательно хранить в холодильнике, чтобы содержащиеся в ней масла не портились и не портили вкус готового изделия из неё.

Орехи без кожуры тоже лучше хранить в холодильнике, иначе масла в них станут прогорклыми, и орехи будут горчить.

Дженнифер Гарнер провела время со своим возлюбленным Джоном Миллером на выходных

Дженнифер Гарнер провела время со своим возлюбленным Джоном Миллером на выходных

Синди Кроуфорд поделилась секретами молодости
HOT

Синди Кроуфорд поделилась секретами молодости

Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 23,659Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

    Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 8,636Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

    Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

  • 16,542Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

    Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

  • 20,334Дженнифер Лопес в образе диско после выхода песни, вдохновленной разрывом

    Дженнифер Лопес в образе диско после выхода песни, вдохновленной разрывом


  • Фанаты Билли Айлиш были ошеломлены, узнав о ее знаменитых родителях, что вызвало разговоры о «детях непотизма»

    Фанаты Билли Айлиш были ошеломлены, узнав о ее знаменитых родителях, что вызвало разговоры о «детях непотизма»

  • Girl From The North Country

    Girl From The North Country

  • Энн Хэтэуэй о новой роли и обложке Vogue

    Энн Хэтэуэй о новой роли и обложке Vogue

  • Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

    Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

  • 2,931Кейт Миддлтон искренне любит теннис

    Кейт Миддлтон искренне любит теннис

  • Сара Мишель Геллар нарушила молчание после того, как фанаты заметили отсутствие ее бывшей коллеги Дженнифер Лав Хьюитт на премьере фильма «Я знаю, что вы сделали прошлым летом» на этой неделе

    Сара Мишель Геллар нарушила молчание после того, как фанаты заметили отсутствие ее бывшей коллеги Дженнифер Лав Хьюитт на премьере фильма «Я знаю, что вы сделали прошлым летом» на этой неделе

  • 3,792Меган Маркл опубликовала милый снимок с принцем Гарри в День независимости США

    Меган Маркл опубликовала милый снимок с принцем Гарри в День независимости США

  • Как купить квартиру с материнским капиталом

    Как купить квартиру с материнским капиталом

  • 20,013Джастин Бибер предоставил аудиоматериал для своего нового альбома настолько поздно, что имена авторов не указаны ни в одном из треков

    Джастин Бибер предоставил аудиоматериал для своего нового альбома настолько поздно, что имена авторов не указаны ни в одном из треков

  • 23,751Дженнифер Лопес и Бен Аффлек сняли с продажи свой супружеский дом в Лос-Анджелесе стоимостью $68 млн после завершения развода

    Дженнифер Лопес и Бен Аффлек сняли с продажи свой супружеский дом в Лос-Анджелесе стоимостью $68 млн после завершения развода

  • Сотрудники Келли Кларксон ждали «такого момента»

    Сотрудники Келли Кларксон ждали «такого момента»

Знаменитости

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой