Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

Яйца, масло, шоколад, фрукты, овощи и многое другое: где и как их правильно хранить? Разберемся в тонкостях, на которые часто закрывают глаза даже ученые

20 мая 2023 | 13:35

Нужно ли хранить яйца в холодильнике и куда положить шоколад? Постараемся ответить на эти и другие вопросы, хотя до сих пор даже у учёных нет единого мнения на этот счёт.

Нужно ли хранить яйца в холодильнике?

Какие продукты можно не хранить в холодильнике?
Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

Несмотря на имеющуюся в большинстве холодильников специальную подставку для яиц, их вовсе не обязательно хранить там. В холодильнике яйца впитывают различные запахи продуктов, которые там хранятся, и в итоге их вкус и запах меняется к худшему. Кроме того, есть мнение, что конденсат в холодильнике приводит к размножению бактерий на яичной скорлупе.

Нужно ли хранить в холодильнике сливочное масло?

Несмотря на то, что масло является молочным продуктом, его можно хранить вне холодильника целую неделю. Высокое содержание жира создает барьер против бактерий, а если масло ещё и соленое, это обеспечивает дополнительный уровень защиты. То же самое относится к твердым сырам, таким как чеддер, которые можно хранить при температуре до 10 градусов.

Нужно ли хранить яблоки в холодильнике?

Какие продукты можно не хранить в холодильнике?
Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

Некоторые фрукты, такие как манго и яблоки, а ещё арбузы, в холодильнике утрачивают свой вкус и аромат, поэтому их лучше хранить вне холодильника или съедать сразу.

Вы, наверное, замечали, что бананы в холодильнике темнеют? Данные фрукты не приспособлены к холодным условиям, поэтому в них запускается своеобразный “защитный механизм”, вырабатывающий в клетках кожуры ферменты, из-за которых она темнеет.

Нужно ли хранить картофель в холодильнике?

Если хранить картофель, кабачки и лук в холодильнике, то процессы гниения на этих овощах ускоряются, поэтому их лучше хранить в прохладном тёмном месте. Это же относится к баклажанам, помидорам и перцу.

Нужно ли хранить шоколад в холодильнике?

Шоколад желательно хранить в прохладном месте, но это не обязательно должен быть холодильник. Более того, некоторые исследователи считают, что в холодильнике меняется вкус какао-масла — главного составляющего шоколада. Кроме того, из-за перепада температуры на поверхности шоколадной плитки образуется белый налёт.

Нужно ли хранить в холодильнике оливковое масло?

Оптимальная температура хранения оливкового масла — 15 градусов. Это прохладнее комнатной температуры, но теплее, чем в холодильнике. Охлаждение масла снижает его пользу для здоровья, но при этом увеличивает срок его хранения. Поэтому если вы часто используете оливковое масло, лучше хранить его в кухонном шкафу.

Нужно ли хранить хлеб в холодильнике?

Хранить хлеб в холодильнике — не очень хорошая идея, поскольку при низких температурах хлеб быстро черствеет. Для длительного хранения хлеба больше подходит его заморозка.

Нужно ли хранить в холодильнике кетчуп?

Какие продукты можно не хранить в холодильнике?
Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

В отличие от майонеза, кетчуп отлично хранится на столе или в кухонном шкафу. Дело в том, что консерванты, а также сахар и уксус не позволяют бактериям и плесени быстро размножатся в нём. Это же относится и к соевому соусу.

Нужно ли хранить в холодильнике муку?

А вот муку, особенно цельнозерновую или ржаную, желательно хранить в холодильнике, чтобы содержащиеся в ней масла не портились и не портили вкус готового изделия из неё.

Орехи без кожуры тоже лучше хранить в холодильнике, иначе масла в них станут прогорклыми, и орехи будут горчить.

Орландо Блум, кажется, обрел второе дыхание

Орландо Блум, кажется, обрел второе дыхание

Как купить квартиру с материнским капиталом

Как купить квартиру с материнским капиталом

Начались съемки сиквела «Дьявол носит Prada»

Начались съемки сиквела «Дьявол носит Prada»

  • 25,878Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

    Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

  • 16,355Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

    Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

  • 6,246Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

    Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 2,295Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

    Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

  • 16,762Италия к лицу Сидни Суини

    Италия к лицу Сидни Суини

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено


  • Интернет-пользователи высмеяли походку Ким Кардашьян на показе Balenciaga

    Интернет-пользователи высмеяли походку Ким Кардашьян на показе Balenciaga

  • Ринго Старр отметил 85-летие на вечеринке со звездами в Беверли-Хиллз

    Ринго Старр отметил 85-летие на вечеринке со звездами в Беверли-Хиллз

  • Линдси Лохан и Бадер Шаммас вместе в Лос-Анджелесе

    Линдси Лохан и Бадер Шаммас вместе в Лос-Анджелесе

  • 13,867Джонатан Росс высказался об изменившейся внешности Тома Круза

    Джонатан Росс высказался об изменившейся внешности Тома Круза

  • Оливия Манн рассказала о борьбе матери с раком груди

    Оливия Манн рассказала о борьбе матери с раком груди

  • Скарлетт Йоханссон стала самой кассовой актрисой в главных ролях, обойдя Сэмюэла Л. Джексона и Роберта Дауни мл

    Скарлетт Йоханссон стала самой кассовой актрисой в главных ролях, обойдя Сэмюэла Л. Джексона и Роберта Дауни мл

  • Свадьба Мел Би: кто из Spice Girls был, а кто нет

    Свадьба Мел Би: кто из Spice Girls был, а кто нет

  • Стивен Болдуин поддержал Джастина Бибера

    Стивен Болдуин поддержал Джастина Бибера

  • Дэвид Бекхэм в больнице с загадочной травмой

    Дэвид Бекхэм в больнице с загадочной травмой

  • Режиссер, с которым работала Оливия Манн, из мести пытался разрушить ее актерскую карьеру

    Режиссер, с которым работала Оливия Манн, из мести пытался разрушить ее актерскую карьеру

  • Бен Аффлек все еще в поисках жилья более чем через год после расставания с Дженнифер Лопес

    Бен Аффлек все еще в поисках жилья более чем через год после расставания с Дженнифер Лопес

Знаменитости

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

Звезда «Эйфории» Барби Феррейра продемонстрировала поразительное похудение в «голом» платье

Звезда «Эйфории» Барби Феррейра продемонстрировала поразительное похудение в «голом» платье

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции

Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции

Кайли Дженнер снова пробует силы в дизайне купальников

Кайли Дженнер снова пробует силы в дизайне купальников