Как правильно мыть брокколи

Правильное мытьё брокколи в два этапа: сначала промыть "вверх ногами", чтобы очистить соцветия, а затем замочить в солёной воде для удаления микробов и пестицидов

17 апреля 2023 | 12:11

Оказывается, многие любители этого овоща моют брокколи неправильно, оставляя его грязным внутри.

Обычно овощи и фрукты моют водой прямо из-под крана, подставляя их под струю воды. С брокколи этот метод тоже срабатывает, но следует учитывать один момент: этот овощ следует мыть “вверх ногами”.

Если подставить брокколи под струю воды соцветиями кверху, вода просто будет стекать по бокам:

Как правильно мыть брокколи
Как правильно мыть брокколи

Поэтому чтобы промыть брокколи изнутри, нужно просто перевернуть овощ и снова подставить его под воду. Благодаря этому вода вымоет не только внешнюю поверхность, но и промоет соцветия снизу.

Как правильно мыть брокколи
Как правильно мыть брокколи

Для чего нужно замачивать брокколи в солёной воде?

В принципе, промыванием брокколи под краном можно вполне ограничиться. Однако если вы хотите быть уверенными в том, что овощ точно чист, придётся замочить его в подсоленной воде. Для этого налейте в миску холодную воду и растворите в ней столовую ложку соли. Не бойтесь пересолить раствор, так как капуста не впитает соль. Дальше необходимо погрузить в этот раствор брокколи либо целиком, либо разломав на соцветия (кстати, считается, что соцветия будут вкуснее если их именно отламывать, а не отрезать), и оставить на 15 минут.

Для чего замачивают брокколи в солёной воде?

Считается, что солёная вода уничтожает микробы, вымывает из соцветий различных мелких насекомых, а также выводит из овоща пестициды. Это особенно важно, если вы собираетесь съесть брокколи в сыром виде, не подвергая температурной обработке.

После замачивания в солёной воде капусту желательно снова промыть проточной водой, перевернув её, как мы уже описывали выше.

После такого тщательного промывания брокколи подходит для употребления даже в сыром виде.

Посмотрите, что они заставили её сделать: Тейлор Свифт согласилась дать показания в судебной тяжбе Блейк Лайвли
HOT

Посмотрите, что они заставили её сделать: Тейлор Свифт согласилась дать показания в судебной тяжбе Блейк Лайвли

Эйми Лу Вуд была почти неузнаваема на съемках фильма «Тревожные люди» в субботу на востоке Лондона

Эйми Лу Вуд была почти неузнаваема на съемках фильма «Тревожные люди» в субботу на востоке Лондона

Улыбка как главный аксессуар: от грилзов до виниров с алмазной огранкой

Улыбка как главный аксессуар: от грилзов до виниров с алмазной огранкой

  • 24,230Джоди Фостер выглядела моложе, чем когда-либо, на кинофестивале в Торонто – пластические хирурги раскрывают секреты её неувядающей внешности

    Джоди Фостер выглядела моложе, чем когда-либо, на кинофестивале в Торонто – пластические хирурги раскрывают секреты её неувядающей внешности

  • 17,675Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

    Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

  • 15,160Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

    Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

  • 7,348Основные ошибки при уходе за зубами

    Основные ошибки при уходе за зубами

  • 29,257Как побороть стеснительность и стать уверенной в себе

    Как побороть стеснительность и стать уверенной в себе

  • 18,784Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

    Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

  • 11,547Бохо по версии Джей Ло

    Бохо по версии Джей Ло

Знаменитости

Ким Кардашьян оптимизирует свой бизнес-портфель

Ким Кардашьян оптимизирует свой бизнес-портфель

Скаут Уиллис поделилась игривым постом в Instagram в четверг

Скаут Уиллис поделилась игривым постом в Instagram в четверг

Долли Партон отменила выступление из-за проблем со здоровьем

Долли Партон отменила выступление из-за проблем со здоровьем

Колин Фаррелл немало удивил, сделав любопытное замечание о своей звездной коллеге Марго Робби

Колин Фаррелл немало удивил, сделав любопытное замечание о своей звездной коллеге Марго Робби

Прошлой ночью Джулия Фокс произвела настоящий фурор в Лос-Анджелесе

Прошлой ночью Джулия Фокс произвела настоящий фурор в Лос-Анджелесе

Лили Аллен продемонстрировала стройный живот в белом кроп-топе, появившись в Нью-Йорке в среду

Лили Аллен продемонстрировала стройный живот в белом кроп-топе, появившись в Нью-Йорке в среду