Как хранить фрукты, овощи и зелень

Узнайте секреты хранения овощей, фруктов, зелени и даже грибов

22 апреля 2013 | 22:11

Не так уж много хозяек знают, как правильно хранить овощи, фрукты и зелень. Обычно овощи отправляются в отделение для овощей в холодильнике, фрукты — к фруктам, а зелень кто-то хранит в пакете, кто-то в мокрой тряпочке. Однако, некоторые секреты помогут всему этому храниться гораздо дольше.

У хорошей хозяйки не пропадёт ничего: она не выбросит старую шубу, если знает, что реставрация меховых изделий подарит ей вторую жизнь в виде новой шубки или жилетки; и не позволит испортиться ни одному продукту. Даже зелень и грибы можно довольно долго хранить свежими. И если про реставрацию меховых изделий вам лучше расспросить в ателье, которое занимается этим, то про хранение зелени мы расскажем прямо сейчас.

Овощи:

А вы знаете, что нежелательно хранить вместе лук и картофель? Вместе они портятся быстрее. Лук должен храниться в сухом, хорошо проветриваемом месте, например, подвешенным в чулках. Зато картошка отлично уживается с… яблоками, которые не дают ей прорастать.

Не храните помидоры в полиэтиленовом пакете. Неспелые помидоры лучше хранить в бумажном пакете или картонной коробке, положив их в один слой, в прохладном помещении, пока не покраснеют. Если нужно чтобы зелёные помидоры поспели быстрее, положите их в один пакет с фруктами — газы, выделяемые фруктами, помогут им быстрее созреть.

Грибы:

Грибы лучше хранить в бумажном, а не пластиковом, пакете — так они не будут мокнуть и покрываться плесенью.

Фрукты и ягоды:

Учтите, что не все фрукты обязательно хранить в холодильнике, некоторые хорошо себя чувствуют и на столе, при условии, что в комнате прохладно. К таким относятся: цитрусовые, абрикосы, бананы, киви, груши, персики, нектарины и ананасы. При этом, если вы находите среди яблок одно сморщенное и испорченное — немедленно убирайте его, иначе в скором времени такими станут и все остальные яблоки. «Черешок» бананов оберните плёнкой или фольгой — считается, что так они дольше будут свежими.

Клубника и малина дольше будут свежими, если вы последуете рецепту американских хозяек: смешайте 1 часть уксуса с 10 частями воды, искупайте ягоды в этой смеси, хорошенько вытрите их, обсушите и положите в холодильник. Уксус, разбавленный большим количеством воды, не будет ощущаться на вкус, а ягоды дольше будут крепкими: малина неделю, а клубника 2 недели.

Зелень:

Петрушку и укроп можно хранить, как цветы, поставив в стакан с водой, а сверху накрыть пакетом и затянуть резиночкой. Свежие травы можно мелко порезать и заморозить кубиками в оливковом масле. А потом использовать замороженные кубики в блюдах.

Листья салата останутся свежими и хрустящими всю неделю, если поместить их на тарелку, сверху положить бумажное полотенце и накрыть плёнкой.

Кейт Миддлтон в величественном красном платье и тиаре принцессы Дианы на государственном банкете
HOT

Кейт Миддлтон в величественном красном платье и тиаре принцессы Дианы на государственном банкете

Наоми Кэмпбелл продемонстрировала модельную фигуру на пляже Ибицы

Наоми Кэмпбелл продемонстрировала модельную фигуру на пляже Ибицы

Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 8,636Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

    Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 16,542Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

    Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 20,334Дженнифер Лопес в образе диско после выхода песни, вдохновленной разрывом

    Дженнифер Лопес в образе диско после выхода песни, вдохновленной разрывом

  • 1,105Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

    Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике


  • 23,191Почему скачет давление и что с этим делать

    Почему скачет давление и что с этим делать

  • Стивен Болдуин поддержал Джастина Бибера

    Стивен Болдуин поддержал Джастина Бибера

  • Как купить квартиру с материнским капиталом

    Как купить квартиру с материнским капиталом

  • Оливия Калпо теперь официально мама

    Оливия Калпо теперь официально мама

  • 24,469Орландо Блум после расставания с Кэти Перри ушёл в отрыв

    Орландо Блум после расставания с Кэти Перри ушёл в отрыв

  • Сотрудники Келли Кларксон ждали «такого момента»

    Сотрудники Келли Кларксон ждали «такого момента»

  • Пузырчатая пленка в дизайне упаковки подарков

    Пузырчатая пленка в дизайне упаковки подарков

  • Беременная Рианна с сыновьями посетила премьеру «Смурфиков»

    Беременная Рианна с сыновьями посетила премьеру «Смурфиков»

  • 10,574У Уилла Смита впечатляющая коллекция автомобилей стоимостью $4.5 млн, по некоторым оценкам, и несколько из них — эффектные спортивные машины

    У Уилла Смита впечатляющая коллекция автомобилей стоимостью $4.5 млн, по некоторым оценкам, и несколько из них — эффектные спортивные машины

  • Доставка утят и смешная фамилия: Опра Уинфри рассказала, как ей живётся по соседству с герцогом и герцогиней Сассекскими

    Доставка утят и смешная фамилия: Опра Уинфри рассказала, как ей живётся по соседству с герцогом и герцогиней Сассекскими

  • Список вещей Оливии Калпо в роддом перед первыми родами вызвал бурную реакцию в Интернете

    Список вещей Оливии Калпо в роддом перед первыми родами вызвал бурную реакцию в Интернете

Знаменитости

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой