Как хранить фрукты, овощи и зелень

Узнайте секреты хранения овощей, фруктов, зелени и даже грибов

22 апреля 2013 | 22:11

Не так уж много хозяек знают, как правильно хранить овощи, фрукты и зелень. Обычно овощи отправляются в отделение для овощей в холодильнике, фрукты — к фруктам, а зелень кто-то хранит в пакете, кто-то в мокрой тряпочке. Однако, некоторые секреты помогут всему этому храниться гораздо дольше.

У хорошей хозяйки не пропадёт ничего: она не выбросит старую шубу, если знает, что реставрация меховых изделий подарит ей вторую жизнь в виде новой шубки или жилетки; и не позволит испортиться ни одному продукту. Даже зелень и грибы можно довольно долго хранить свежими. И если про реставрацию меховых изделий вам лучше расспросить в ателье, которое занимается этим, то про хранение зелени мы расскажем прямо сейчас.

Овощи:

А вы знаете, что нежелательно хранить вместе лук и картофель? Вместе они портятся быстрее. Лук должен храниться в сухом, хорошо проветриваемом месте, например, подвешенным в чулках. Зато картошка отлично уживается с… яблоками, которые не дают ей прорастать.

Не храните помидоры в полиэтиленовом пакете. Неспелые помидоры лучше хранить в бумажном пакете или картонной коробке, положив их в один слой, в прохладном помещении, пока не покраснеют. Если нужно чтобы зелёные помидоры поспели быстрее, положите их в один пакет с фруктами — газы, выделяемые фруктами, помогут им быстрее созреть.

Грибы:

Грибы лучше хранить в бумажном, а не пластиковом, пакете — так они не будут мокнуть и покрываться плесенью.

Фрукты и ягоды:

Учтите, что не все фрукты обязательно хранить в холодильнике, некоторые хорошо себя чувствуют и на столе, при условии, что в комнате прохладно. К таким относятся: цитрусовые, абрикосы, бананы, киви, груши, персики, нектарины и ананасы. При этом, если вы находите среди яблок одно сморщенное и испорченное — немедленно убирайте его, иначе в скором времени такими станут и все остальные яблоки. «Черешок» бананов оберните плёнкой или фольгой — считается, что так они дольше будут свежими.

Клубника и малина дольше будут свежими, если вы последуете рецепту американских хозяек: смешайте 1 часть уксуса с 10 частями воды, искупайте ягоды в этой смеси, хорошенько вытрите их, обсушите и положите в холодильник. Уксус, разбавленный большим количеством воды, не будет ощущаться на вкус, а ягоды дольше будут крепкими: малина неделю, а клубника 2 недели.

Зелень:

Петрушку и укроп можно хранить, как цветы, поставив в стакан с водой, а сверху накрыть пакетом и затянуть резиночкой. Свежие травы можно мелко порезать и заморозить кубиками в оливковом масле. А потом использовать замороженные кубики в блюдах.

Листья салата останутся свежими и хрустящими всю неделю, если поместить их на тарелку, сверху положить бумажное полотенце и накрыть плёнкой.

Скарлетт Йоханссон стала самой кассовой актрисой в главных ролях, обойдя Сэмюэла Л. Джексона и Роберта Дауни мл

Скарлетт Йоханссон стала самой кассовой актрисой в главных ролях, обойдя Сэмюэла Л. Джексона и Роберта Дауни мл

Кейт Миддлтон искренне любит теннис

Кейт Миддлтон искренне любит теннис

Николас Холт стал неузнаваемым на пресс-туре «Супермена» в Нью-Йорке

Николас Холт стал неузнаваемым на пресс-туре «Супермена» в Нью-Йорке

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 23,659Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

    Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

  • 1,105Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

    Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 6,979Королева Нидерландов Максима продемонстрировала свой лучший модный выбор в стильном ансамбле, позируя с семьей для ежегодного портрета

    Королева Нидерландов Максима продемонстрировала свой лучший модный выбор в стильном ансамбле, позируя с семьей для ежегодного портрета

  • 12,275Успех Rhode Peptide Lip Tint от Хейли Бибер

    Успех Rhode Peptide Lip Tint от Хейли Бибер


  • Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции

    Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции

  • Начались съемки сиквела «Дьявол носит Prada»

    Начались съемки сиквела «Дьявол носит Prada»

  • 12,682Следующая роль Дженнифер Энистон может оказаться некомфортно близка ей самой

    Следующая роль Дженнифер Энистон может оказаться некомфортно близка ей самой

  • Стивен Болдуин поддержал Джастина Бибера

    Стивен Болдуин поддержал Джастина Бибера

  • 10,027Джастин Бибер снова вызвал беспокойство фанатов загадочным постом

    Джастин Бибер снова вызвал беспокойство фанатов загадочным постом

  • Фанаты Билли Айлиш были ошеломлены, узнав о ее знаменитых родителях, что вызвало разговоры о «детях непотизма»

    Фанаты Билли Айлиш были ошеломлены, узнав о ее знаменитых родителях, что вызвало разговоры о «детях непотизма»

  • 12,916ТОП 15 мест в Индии, о которых вы раньше не знали

    ТОП 15 мест в Индии, о которых вы раньше не знали

  • Маколей Калкин в образе обычного отца провел спокойный день с семьей в Лос-Анджелесе

    Маколей Калкин в образе обычного отца провел спокойный день с семьей в Лос-Анджелесе

  • «Дьявол носит Prada»: роль Энди Сакс едва не досталась другой актрисе

    «Дьявол носит Prada»: роль Энди Сакс едва не досталась другой актрисе

  • Кэти Холмс одобрила предполагаемый новый «роман» своего бывшего мужа Тома Круза

    Кэти Холмс одобрила предполагаемый новый «роман» своего бывшего мужа Тома Круза

  • 15,603Стивен Болдуин гордится своей 28-летней дочерью Хейли Бибер, продавшую свой бренд Rhode компании e.l.f. Beauty за миллиард долларов

    Стивен Болдуин гордится своей 28-летней дочерью Хейли Бибер, продавшую свой бренд Rhode компании e.l.f. Beauty за миллиард долларов

Знаменитости

Николь Шерзингер в облегающем платье покидает свой отель в Нью-Йорке

Николь Шерзингер в облегающем платье покидает свой отель в Нью-Йорке

Деборра-Ли Фернесс готова к новым отношениям после развода с Хью Джекманом

Деборра-Ли Фернесс готова к новым отношениям после развода с Хью Джекманом

Бен Аффлек показался с более темными волосами на шопинге в Лос-Анджелесе

Бен Аффлек показался с более темными волосами на шопинге в Лос-Анджелесе

Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

Маколей Калкин и Бренда Сонг выглядели безмятежно счастливыми во время семейного похода за цветами в воскресенье

Маколей Калкин и Бренда Сонг выглядели безмятежно счастливыми во время семейного похода за цветами в воскресенье

Бритни Спирс заявила, что удочерила девочку

Бритни Спирс заявила, что удочерила девочку