Эмалированная посуда. Что такое хорошо, что такое плохо?

Эмалированная посуда: универсальность, экологичность, доступность

29 ноября 2012 | 19:40

С эмалированной посудой все знакомы с самого детства, когда бабушками варились самые вкусные борщи, манная каша и какао, наполнявшее своим ароматом весь дом, и поднимавшее всех с утра с постели.

Эмалированная посуда была популярной и в годы молодости наших бабушек, и сейчас, когда уже некоторые из нас и сами давно бабушки. Однотонные кастрюли и чайники, расписанные замысловатыми узорами или прекрасными цветами, они служили верой и правдой очень долгое время. Даже если на поверхности образовывались сколы, они все равно не выкидывались. А так ли заслужена эта популярность, или это просто сила привычки и дань красоте?

Какими же преимуществами обладает эмалированная посуда, оптом которую покупает каждая хозяйка? Ведь всем нравится, когда на кухне и кастрюли, и чайники, и ковшики были одинаковыми. В розницу такие комплекты собрать порою довольно сложно. Во-первых, такая посуда универсальна в применении. В ней готовится любая пища, там же она и хранится. Эмалированные супницы и прочие предметы прекрасно смотрятся на столе, в эмалированных судочках с крышками очень удобно и безопасно переносить пищевые продукты.

В отличие от других металлов эмалированные кастрюли и другие предметы не дают размножаться вредным микробам, потому что пища защищена эмалевым покрытием от попадания в нее ионов металлов. Такая универсальность и защищенность дает возможность применять посуду с эмалевым покрытием на любых видах нагревательных приборов. Вы с легкостью можете готовить на газе, на электрической плите, а мыть посуду можно как руками, так и закладывать в посудомоечную машину.

На сегодняшний день эмалированная посуда продается в самых различных магазинах, как в больших городах, так и в небольших поселках, на рынках и в ларьках. Но, покупая ее, обязательно нужно удостовериться в ее качестве, спрашивать сертификат производителя у продавца. Миски, чайники, ковши и кастрюли – любой предмет посуды можно найти самой различной емкости, расцветки и, конечно же, стоимости. Причем зависит цена посуды не только от ее объема, а и от того, где и кем она была произведена. Рынок предметов посуды сегодня может угодить в выборе самой требовательной хозяйке.

У покупателя всегда есть возможность выбрать, какая посуда ему нужна: российская эмалированная посуда, по своей стоимости доступная многим, или иностранного производства, стоящая намного дороже, но не превосходящая российские аналоги по качеству.

Но, несмотря на широкую популярность, было бы неправильным не выделить и недостатки посуды с эмалевым покрытием:

Самым важным ее недостатком можно смело назвать хрупкость. Малейший удар по кастрюле может привести к возникновению скола, который иногда даже трудно заметить невооруженным глазом. Но, тем не менее, при дальнейшем пользовании таким предметом обязательно в месте скола будет образовываться ржавчина. Поэтому не стоит пользоваться ею после появления надколов на поверхности, потому что в пищу, которую вы будете готовить, станут проникать соединения тяжелых металлов, от которых организму никакой пользы не будет.

Небольшим недостатком можно назвать и белый цвет эмали. Просто за такой посудой сложнее ухаживать, потому что лучше видна сажа и прочие загрязнения, а для их удаления нельзя использовать металлические сеточки, которые приведут к появлению царапин. Для ускорения процесса приготовления пищи лучше всего приобретать экземпляры с затемненным дном (лучше и быстрее нагреваются) и ярких или затемненных расцветок. Тогда приготовление пищи станет вашим самым любимым занятием!

Меган Маркл и принц Гарри отметили звание Гуманитариев года обедом с Сереной Уильямс

Меган Маркл и принц Гарри отметили звание Гуманитариев года обедом с Сереной Уильямс

Как сейчас выглядит младший сын Майкла Джексона Биги, ранее известный как Бланкет

Как сейчас выглядит младший сын Майкла Джексона Биги, ранее известный как Бланкет

Кили Шэй Смит, жена Пирса Броснана, появилась в Лос-Анджелесе с мужем, выглядя стройнее, чем когда-либо, после невероятного похудения
HOT

Кили Шэй Смит, жена Пирса Броснана, появилась в Лос-Анджелесе с мужем, выглядя стройнее, чем когда-либо, после невероятного похудения

  • 22,653Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

    Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 29,334Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

    Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

  • 6,170Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

    Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

  • 6,331Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

    Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже


  • Кэти Перри намекнула на роман с Джастином Трюдо

    Кэти Перри намекнула на роман с Джастином Трюдо

  • 27,979Джонни Депп и Брижит Макрон замечены на показе Christian Dior в рамках Недели моды в Париже

    Джонни Депп и Брижит Макрон замечены на показе Christian Dior в рамках Недели моды в Париже

  • Международный аэропорт Японии за 30 лет ни разу не терял багаж

    Международный аэропорт Японии за 30 лет ни разу не терял багаж

  • 16,758Пластический хирург вынес серьёзное предостережение новобрачной Лорен Санчес-Безос, заметив тревожную деталь на фотографиях её появлений на Неделе моды в Париже

    Пластический хирург вынес серьёзное предостережение новобрачной Лорен Санчес-Безос, заметив тревожную деталь на фотографиях её появлений на Неделе моды в Париже

  • Колин Фаррелл и Тильда Суинтон обменялись тёплыми объятиями на премьере фильма «Баллада о маленьком игроке»

    Колин Фаррелл и Тильда Суинтон обменялись тёплыми объятиями на премьере фильма «Баллада о маленьком игроке»

  • От простой бумажной упаковки к громкому заявлению: как превратить бумажный пакет в мощный инструмент маркетинга

    От простой бумажной упаковки к громкому заявлению: как превратить бумажный пакет в мощный инструмент маркетинга

  • 29,116Хейли Бибер надела смелый наряд на Неделе моды в Париже, но недоумение вызвали её губы

    Хейли Бибер надела смелый наряд на Неделе моды в Париже, но недоумение вызвали её губы

  • Оливия Манн была вынуждена спать в ванне, когда её семья вторглась в её роскошный гостиничный номер в Париже

    Оливия Манн была вынуждена спать в ванне, когда её семья вторглась в её роскошный гостиничный номер в Париже

  • Принц Уильям применяет уроки, извлеченные из неудачного брака своих родителей, в своих отношениях с Кейт Миддлтон

    Принц Уильям применяет уроки, извлеченные из неудачного брака своих родителей, в своих отношениях с Кейт Миддлтон

  • От платьев-микромини до струящихся вечерних нарядов: Амаль Клуни всегда безупречна в стиле для свиданий

    От платьев-микромини до струящихся вечерних нарядов: Амаль Клуни всегда безупречна в стиле для свиданий

  • Триумф делового костюма

    Триумф делового костюма

Знаменитости

Президент Дональд Трамп снова прокомментировал губы пресс-секретаря Кэролайн Ливитт на этой неделе, заявив прессе, что 28-летняя девушка ‘никогда’ не будет заменена

Президент Дональд Трамп снова прокомментировал губы пресс-секретаря Кэролайн Ливитт на этой неделе, заявив прессе, что 28-летняя девушка ‘никогда’ не будет заменена

Джессика Альба, похоже, в полной мере наслаждается отдыхом в одном из лучших курортных районов Квинсленда

Джессика Альба, похоже, в полной мере наслаждается отдыхом в одном из лучших курортных районов Квинсленда

Эбби Клэнси, Питер Крауч, Джейми и Фрида Реднапп посетили предрождественский показ M&S Food

Эбби Клэнси, Питер Крауч, Джейми и Фрида Реднапп посетили предрождественский показ M&S Food

Вуди Аллен отдал дань уважения своей бывшей возлюбленной Дайан Китон всего через несколько дней после её скоропостижной кончины

Вуди Аллен отдал дань уважения своей бывшей возлюбленной Дайан Китон всего через несколько дней после её скоропостижной кончины

Принцесса Шарлотта — поклонница «К-поп охотников на демонов» от Netflix

Принцесса Шарлотта — поклонница «К-поп охотников на демонов» от Netflix

Задумывались ли вы когда-нибудь, как кожа Пэрис Хилтон остается такой безупречной? Что ж, у нас наконец-то есть ответ: это процедуры для лица, и их очень много

Задумывались ли вы когда-нибудь, как кожа Пэрис Хилтон остается такой безупречной? Что ж, у нас наконец-то есть ответ: это процедуры для лица, и их очень много