Эмалированная посуда. Что такое хорошо, что такое плохо?

Эмалированная посуда: универсальность, экологичность, доступность

29 ноября 2012 | 19:40

С эмалированной посудой все знакомы с самого детства, когда бабушками варились самые вкусные борщи, манная каша и какао, наполнявшее своим ароматом весь дом, и поднимавшее всех с утра с постели.

Эмалированная посуда была популярной и в годы молодости наших бабушек, и сейчас, когда уже некоторые из нас и сами давно бабушки. Однотонные кастрюли и чайники, расписанные замысловатыми узорами или прекрасными цветами, они служили верой и правдой очень долгое время. Даже если на поверхности образовывались сколы, они все равно не выкидывались. А так ли заслужена эта популярность, или это просто сила привычки и дань красоте?

Какими же преимуществами обладает эмалированная посуда, оптом которую покупает каждая хозяйка? Ведь всем нравится, когда на кухне и кастрюли, и чайники, и ковшики были одинаковыми. В розницу такие комплекты собрать порою довольно сложно. Во-первых, такая посуда универсальна в применении. В ней готовится любая пища, там же она и хранится. Эмалированные супницы и прочие предметы прекрасно смотрятся на столе, в эмалированных судочках с крышками очень удобно и безопасно переносить пищевые продукты.

В отличие от других металлов эмалированные кастрюли и другие предметы не дают размножаться вредным микробам, потому что пища защищена эмалевым покрытием от попадания в нее ионов металлов. Такая универсальность и защищенность дает возможность применять посуду с эмалевым покрытием на любых видах нагревательных приборов. Вы с легкостью можете готовить на газе, на электрической плите, а мыть посуду можно как руками, так и закладывать в посудомоечную машину.

На сегодняшний день эмалированная посуда продается в самых различных магазинах, как в больших городах, так и в небольших поселках, на рынках и в ларьках. Но, покупая ее, обязательно нужно удостовериться в ее качестве, спрашивать сертификат производителя у продавца. Миски, чайники, ковши и кастрюли – любой предмет посуды можно найти самой различной емкости, расцветки и, конечно же, стоимости. Причем зависит цена посуды не только от ее объема, а и от того, где и кем она была произведена. Рынок предметов посуды сегодня может угодить в выборе самой требовательной хозяйке.

У покупателя всегда есть возможность выбрать, какая посуда ему нужна: российская эмалированная посуда, по своей стоимости доступная многим, или иностранного производства, стоящая намного дороже, но не превосходящая российские аналоги по качеству.

Но, несмотря на широкую популярность, было бы неправильным не выделить и недостатки посуды с эмалевым покрытием:

Самым важным ее недостатком можно смело назвать хрупкость. Малейший удар по кастрюле может привести к возникновению скола, который иногда даже трудно заметить невооруженным глазом. Но, тем не менее, при дальнейшем пользовании таким предметом обязательно в месте скола будет образовываться ржавчина. Поэтому не стоит пользоваться ею после появления надколов на поверхности, потому что в пищу, которую вы будете готовить, станут проникать соединения тяжелых металлов, от которых организму никакой пользы не будет.

Небольшим недостатком можно назвать и белый цвет эмали. Просто за такой посудой сложнее ухаживать, потому что лучше видна сажа и прочие загрязнения, а для их удаления нельзя использовать металлические сеточки, которые приведут к появлению царапин. Для ускорения процесса приготовления пищи лучше всего приобретать экземпляры с затемненным дном (лучше и быстрее нагреваются) и ярких или затемненных расцветок. Тогда приготовление пищи станет вашим самым любимым занятием!

Меган Маркл приоткрыла завесу над первыми днями своих отношений с принцем Гарри

Меган Маркл приоткрыла завесу над первыми днями своих отношений с принцем Гарри

Сравнение цен: сколько реально стоит хорошая входная дверь в квартиру недорого

Сравнение цен: сколько реально стоит хорошая входная дверь в квартиру недорого

Джессика Симпсон и Эрик Джонсон породили слухи о возможном примирении после того, как их заметили вместе на рейсе в Лас-Вегас

Джессика Симпсон и Эрик Джонсон породили слухи о возможном примирении после того, как их заметили вместе на рейсе в Лас-Вегас

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 29,098Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

    Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

  • 21,688Когда мечта откладывается: главные враги женской фертильности

    Когда мечта откладывается: главные враги женской фертильности

  • 16,414Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

    Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

  • 3,342Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

    Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

  • 9,819Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях

    Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях

  • 22,774Возраст — всего лишь число

    Возраст — всего лишь число


  • 8,132Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

    Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

  • Эмма Хеминг, жена Брюса Уиллиса, о несправедливом осуждении

    Эмма Хеминг, жена Брюса Уиллиса, о несправедливом осуждении

  • Меган Маркл заявила, что пополнила запасы «миллионом» банок джема As Ever

    Меган Маркл заявила, что пополнила запасы «миллионом» банок джема As Ever

  • Дольф Лундгрен появился на публике в Лос-Анджелесе со своей значительно более молодой женой Эммой Крокдал, спустя девять месяцев после объявления о ремиссии рака

    Дольф Лундгрен появился на публике в Лос-Анджелесе со своей значительно более молодой женой Эммой Крокдал, спустя девять месяцев после объявления о ремиссии рака

  • Невеста Криштиану Роналду Джорджина Родригес прибыла в Венецию, продемонстрировав огромное бриллиантовое помолвочное кольцо

    Невеста Криштиану Роналду Джорджина Родригес прибыла в Венецию, продемонстрировав огромное бриллиантовое помолвочное кольцо

  • Невеста Криштиану Роналду Джорджина Родригес была замечена в понедельник, покидающей Венецию, вновь демонстрируя свое обручальное кольцо стоимостью 3 миллиона долларов

    Невеста Криштиану Роналду Джорджина Родригес была замечена в понедельник, покидающей Венецию, вновь демонстрируя свое обручальное кольцо стоимостью 3 миллиона долларов

  • Эшли Симпсон вспоминает болезненный случай, когда бывший парень стыдил её за фигуру в начале 2000-х годов

    Эшли Симпсон вспоминает болезненный случай, когда бывший парень стыдил её за фигуру в начале 2000-х годов

  • Мелисса Уайтлоу: От громкого романа до спокойной семейной жизни

    Мелисса Уайтлоу: От громкого романа до спокойной семейной жизни

  • 80-летняя Хелен Миррен резко ответила на «снисходительные» комментарии о своём возрасте: «Назовите меня милой – и я пошлю вас к чёрту!»

    80-летняя Хелен Миррен резко ответила на «снисходительные» комментарии о своём возрасте: «Назовите меня милой – и я пошлю вас к чёрту!»

  • Рулонные шторы и классические жалюзи: в чем различие

    Рулонные шторы и классические жалюзи: в чем различие

  • Тейлор Свифт: Между мировыми турне и домашними увлечениями

    Тейлор Свифт: Между мировыми турне и домашними увлечениями

Знаменитости

Гарри Стайлса засняли с бывшей участницей шоу «Настоящие домохозяйки Нью-Йорка» Кэрол Радзивилл на свадьбе в Париже на фоне слухов о его романе с Зои Кравиц

Гарри Стайлса засняли с бывшей участницей шоу «Настоящие домохозяйки Нью-Йорка» Кэрол Радзивилл на свадьбе в Париже на фоне слухов о его романе с Зои Кравиц

Энн Хэтэуэй: падения, примирение и возвращение в мир «Дьявол носит Prada»

Энн Хэтэуэй: падения, примирение и возвращение в мир «Дьявол носит Prada»

Элли Макферсон отмечает важное достижение в сфере здоровья

Элли Макферсон отмечает важное достижение в сфере здоровья

Леди Гага восхитила фанатов после того, как Netflix представил первое изображение её загадочного нового персонажа во втором сезоне «Уэнсдэй»

Леди Гага восхитила фанатов после того, как Netflix представил первое изображение её загадочного нового персонажа во втором сезоне «Уэнсдэй»

Джейкоб Элорди замечен за флиртом в Венеции

Джейкоб Элорди замечен за флиртом в Венеции

Британни Махоумс отметила свой 30-й день рождения поездкой в Нэшвилл, Теннесси

Британни Махоумс отметила свой 30-й день рождения поездкой в Нэшвилл, Теннесси