Эмалированная посуда. Что такое хорошо, что такое плохо?

Эмалированная посуда: универсальность, экологичность, доступность

29 ноября 2012 | 19:40

С эмалированной посудой все знакомы с самого детства, когда бабушками варились самые вкусные борщи, манная каша и какао, наполнявшее своим ароматом весь дом, и поднимавшее всех с утра с постели.

Эмалированная посуда была популярной и в годы молодости наших бабушек, и сейчас, когда уже некоторые из нас и сами давно бабушки. Однотонные кастрюли и чайники, расписанные замысловатыми узорами или прекрасными цветами, они служили верой и правдой очень долгое время. Даже если на поверхности образовывались сколы, они все равно не выкидывались. А так ли заслужена эта популярность, или это просто сила привычки и дань красоте?

Какими же преимуществами обладает эмалированная посуда, оптом которую покупает каждая хозяйка? Ведь всем нравится, когда на кухне и кастрюли, и чайники, и ковшики были одинаковыми. В розницу такие комплекты собрать порою довольно сложно. Во-первых, такая посуда универсальна в применении. В ней готовится любая пища, там же она и хранится. Эмалированные супницы и прочие предметы прекрасно смотрятся на столе, в эмалированных судочках с крышками очень удобно и безопасно переносить пищевые продукты.

В отличие от других металлов эмалированные кастрюли и другие предметы не дают размножаться вредным микробам, потому что пища защищена эмалевым покрытием от попадания в нее ионов металлов. Такая универсальность и защищенность дает возможность применять посуду с эмалевым покрытием на любых видах нагревательных приборов. Вы с легкостью можете готовить на газе, на электрической плите, а мыть посуду можно как руками, так и закладывать в посудомоечную машину.

На сегодняшний день эмалированная посуда продается в самых различных магазинах, как в больших городах, так и в небольших поселках, на рынках и в ларьках. Но, покупая ее, обязательно нужно удостовериться в ее качестве, спрашивать сертификат производителя у продавца. Миски, чайники, ковши и кастрюли – любой предмет посуды можно найти самой различной емкости, расцветки и, конечно же, стоимости. Причем зависит цена посуды не только от ее объема, а и от того, где и кем она была произведена. Рынок предметов посуды сегодня может угодить в выборе самой требовательной хозяйке.

У покупателя всегда есть возможность выбрать, какая посуда ему нужна: российская эмалированная посуда, по своей стоимости доступная многим, или иностранного производства, стоящая намного дороже, но не превосходящая российские аналоги по качеству.

Но, несмотря на широкую популярность, было бы неправильным не выделить и недостатки посуды с эмалевым покрытием:

Самым важным ее недостатком можно смело назвать хрупкость. Малейший удар по кастрюле может привести к возникновению скола, который иногда даже трудно заметить невооруженным глазом. Но, тем не менее, при дальнейшем пользовании таким предметом обязательно в месте скола будет образовываться ржавчина. Поэтому не стоит пользоваться ею после появления надколов на поверхности, потому что в пищу, которую вы будете готовить, станут проникать соединения тяжелых металлов, от которых организму никакой пользы не будет.

Небольшим недостатком можно назвать и белый цвет эмали. Просто за такой посудой сложнее ухаживать, потому что лучше видна сажа и прочие загрязнения, а для их удаления нельзя использовать металлические сеточки, которые приведут к появлению царапин. Для ускорения процесса приготовления пищи лучше всего приобретать экземпляры с затемненным дном (лучше и быстрее нагреваются) и ярких или затемненных расцветок. Тогда приготовление пищи станет вашим самым любимым занятием!

Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа
ИНСАЙД

Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

Кевин Федерлайн высмеивает «профессионального отца» Сэма Асгари

Кевин Федерлайн высмеивает «профессионального отца» Сэма Асгари

Чего боится Дженнифер Энистон?

Чего боится Дженнифер Энистон?

  • 11,547Бохо по версии Джей Ло

    Бохо по версии Джей Ло

  • 24,230Джоди Фостер выглядела моложе, чем когда-либо, на кинофестивале в Торонто – пластические хирурги раскрывают секреты её неувядающей внешности

    Джоди Фостер выглядела моложе, чем когда-либо, на кинофестивале в Торонто – пластические хирурги раскрывают секреты её неувядающей внешности

  • 7,844Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

    Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

  • 7,348Основные ошибки при уходе за зубами

    Основные ошибки при уходе за зубами

  • 7,530От скромного свертка до модного аксессуара: как упаковка чая влияла на стиль Европы и Азии

    От скромного свертка до модного аксессуара: как упаковка чая влияла на стиль Европы и Азии

  • 17,675Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

    Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

  • 18,784Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

    Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос


  • Джулия Робертс приоткрыла завесу над «строгим» стилем воспитания троих детей, который она разделяет с мужем Дэниелом Модером

    Джулия Робертс приоткрыла завесу над «строгим» стилем воспитания троих детей, который она разделяет с мужем Дэниелом Модером

  • Ченнинг Татум рассказал об отношениях с дочерью

    Ченнинг Татум рассказал об отношениях с дочерью

  • 10,589Деми Мур приоткрыла завесу над «тяжелой» борьбой Брюса Уиллиса с деменцией

    Деми Мур приоткрыла завесу над «тяжелой» борьбой Брюса Уиллиса с деменцией

  • Автомобиль Кайли Дженнер стал жертвой розыгрыша с туалетной бумагой

    Автомобиль Кайли Дженнер стал жертвой розыгрыша с туалетной бумагой

  • Брэд Питт был замечен на съемках сиквела «Однажды в Голливуде…» — «Приключения Клиффа Бута»

    Брэд Питт был замечен на съемках сиквела «Однажды в Голливуде…» — «Приключения Клиффа Бута»

  • 27,519Матильда Леджер, несомненно, пошла в своего отца, Хита Леджера

    Матильда Леджер, несомненно, пошла в своего отца, Хита Леджера

  • Сидни Суини и Аманда Сейфрид почти год назад объявили о совместной работе над триллером «Горничная»

    Сидни Суини и Аманда Сейфрид почти год назад объявили о совместной работе над триллером «Горничная»

  • Сын Тома Хэнкса Колин Хэнкс был почти неузнаваем на Международном кинофестивале в Торонто

    Сын Тома Хэнкса Колин Хэнкс был почти неузнаваем на Международном кинофестивале в Торонто

  • Шейлин Вудли и Лукас Браво расстались после шестимесячных отношений

    Шейлин Вудли и Лукас Браво расстались после шестимесячных отношений

  • 21,904Кевин Костнер нашел новую любовь – блондинку Келли Нунан Горс, которая идеально ему подходит

    Кевин Костнер нашел новую любовь – блондинку Келли Нунан Горс, которая идеально ему подходит

  • Бойфренд Арианы Гранде, Итан Слейтер, впервые высказался о поп-звезде на фоне слухов о проблемах в их отношениях

    Бойфренд Арианы Гранде, Итан Слейтер, впервые высказался о поп-звезде на фоне слухов о проблемах в их отношениях

Знаменитости

Икона стиля

Икона стиля

Майкл Китон подвергся резкой критике за слова о том, что «ирония» убийства Чарли Кёрка из огнестрельного оружия была «невероятной»

Майкл Китон подвергся резкой критике за слова о том, что «ирония» убийства Чарли Кёрка из огнестрельного оружия была «невероятной»

Лили Джеймс активно продвигает свой новый фильм «Swiped»

Лили Джеймс активно продвигает свой новый фильм «Swiped»

Аарон Файперс отверг обвинения Дениз Ричардс в домашнем насилии в новом заявлении, утверждая, что его бывшая супруга «сама является агрессором»

Аарон Файперс отверг обвинения Дениз Ричардс в домашнем насилии в новом заявлении, утверждая, что его бывшая супруга «сама является агрессором»

Келвин Харрис обвинил своего бывшего финансового консультанта в хищении 22,5 миллиона долларов для финансирования «провального» девелоперского проекта в Голливуде

Келвин Харрис обвинил своего бывшего финансового консультанта в хищении 22,5 миллиона долларов для финансирования «провального» девелоперского проекта в Голливуде

Принц Гарри заставил обрученную пару покраснеть, задав им очень личный вопрос

Принц Гарри заставил обрученную пару покраснеть, задав им очень личный вопрос