Эмалированная посуда. Что такое хорошо, что такое плохо?

Эмалированная посуда: универсальность, экологичность, доступность

29 ноября 2012 | 19:40

С эмалированной посудой все знакомы с самого детства, когда бабушками варились самые вкусные борщи, манная каша и какао, наполнявшее своим ароматом весь дом, и поднимавшее всех с утра с постели.

Эмалированная посуда была популярной и в годы молодости наших бабушек, и сейчас, когда уже некоторые из нас и сами давно бабушки. Однотонные кастрюли и чайники, расписанные замысловатыми узорами или прекрасными цветами, они служили верой и правдой очень долгое время. Даже если на поверхности образовывались сколы, они все равно не выкидывались. А так ли заслужена эта популярность, или это просто сила привычки и дань красоте?

Какими же преимуществами обладает эмалированная посуда, оптом которую покупает каждая хозяйка? Ведь всем нравится, когда на кухне и кастрюли, и чайники, и ковшики были одинаковыми. В розницу такие комплекты собрать порою довольно сложно. Во-первых, такая посуда универсальна в применении. В ней готовится любая пища, там же она и хранится. Эмалированные супницы и прочие предметы прекрасно смотрятся на столе, в эмалированных судочках с крышками очень удобно и безопасно переносить пищевые продукты.

В отличие от других металлов эмалированные кастрюли и другие предметы не дают размножаться вредным микробам, потому что пища защищена эмалевым покрытием от попадания в нее ионов металлов. Такая универсальность и защищенность дает возможность применять посуду с эмалевым покрытием на любых видах нагревательных приборов. Вы с легкостью можете готовить на газе, на электрической плите, а мыть посуду можно как руками, так и закладывать в посудомоечную машину.

На сегодняшний день эмалированная посуда продается в самых различных магазинах, как в больших городах, так и в небольших поселках, на рынках и в ларьках. Но, покупая ее, обязательно нужно удостовериться в ее качестве, спрашивать сертификат производителя у продавца. Миски, чайники, ковши и кастрюли – любой предмет посуды можно найти самой различной емкости, расцветки и, конечно же, стоимости. Причем зависит цена посуды не только от ее объема, а и от того, где и кем она была произведена. Рынок предметов посуды сегодня может угодить в выборе самой требовательной хозяйке.

У покупателя всегда есть возможность выбрать, какая посуда ему нужна: российская эмалированная посуда, по своей стоимости доступная многим, или иностранного производства, стоящая намного дороже, но не превосходящая российские аналоги по качеству.

Но, несмотря на широкую популярность, было бы неправильным не выделить и недостатки посуды с эмалевым покрытием:

Самым важным ее недостатком можно смело назвать хрупкость. Малейший удар по кастрюле может привести к возникновению скола, который иногда даже трудно заметить невооруженным глазом. Но, тем не менее, при дальнейшем пользовании таким предметом обязательно в месте скола будет образовываться ржавчина. Поэтому не стоит пользоваться ею после появления надколов на поверхности, потому что в пищу, которую вы будете готовить, станут проникать соединения тяжелых металлов, от которых организму никакой пользы не будет.

Небольшим недостатком можно назвать и белый цвет эмали. Просто за такой посудой сложнее ухаживать, потому что лучше видна сажа и прочие загрязнения, а для их удаления нельзя использовать металлические сеточки, которые приведут к появлению царапин. Для ускорения процесса приготовления пищи лучше всего приобретать экземпляры с затемненным дном (лучше и быстрее нагреваются) и ярких или затемненных расцветок. Тогда приготовление пищи станет вашим самым любимым занятием!

Марго Робби часто называют одной из самых простых и дружелюбных знаменитостей Голливуда

Марго Робби часто называют одной из самых простых и дружелюбных знаменитостей Голливуда

Дженнифер Лопес и Бен Аффлек: Вновь в хороших отношениях после премьеры в Нью-Йорке
ИНСАЙД

Дженнифер Лопес и Бен Аффлек: Вновь в хороших отношениях после премьеры в Нью-Йорке

Новогодняя сказка: погружение в мир зимнего чуда

Новогодняя сказка: погружение в мир зимнего чуда

  • 29,334Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

    Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

  • 6,170Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

    Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

  • 22,653Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

    Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 6,331Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

    Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре


  • Бенедикт Камбербэтч появился с женой Софи Хантер на красной дорожке лондонской премьеры своего нового фильма «Нечто с перьями»

    Бенедикт Камбербэтч появился с женой Софи Хантер на красной дорожке лондонской премьеры своего нового фильма «Нечто с перьями»

  • Принц Гарри огорчён критикой Меган Маркл в Париже

    Принц Гарри огорчён критикой Меган Маркл в Париже

  • Селена Гомес показала поклонникам, как писала свадебные клятвы незадолго до того, как сказать «да» Бенни Бланко на прошлой неделе

    Селена Гомес показала поклонникам, как писала свадебные клятвы незадолго до того, как сказать «да» Бенни Бланко на прошлой неделе

  • 25,544У колготок Деми Ловато есть карманы

    У колготок Деми Ловато есть карманы

  • 1,226Сидни Суини и Скутер Браун продемонстрировали свой стремительный роман во время свидания на Halloween Horror Nights

    Сидни Суини и Скутер Браун продемонстрировали свой стремительный роман во время свидания на Halloween Horror Nights

  • Джулия Робертс откровенно рассказала о неуверенности в начале своей актерской карьеры

    Джулия Робертс откровенно рассказала о неуверенности в начале своей актерской карьеры

  • Леди Гага мечтает о материнстве и планирует свадьбу

    Леди Гага мечтает о материнстве и планирует свадьбу

  • Рита Ора смело предстала в белом платье с глубоким вырезом на Неделе моды в Париже

    Рита Ора смело предстала в белом платье с глубоким вырезом на Неделе моды в Париже

  • 12,238Брэд Питт и Инес де Рамон живут вместе

    Брэд Питт и Инес де Рамон живут вместе

  • У Дайан Китон было три громких романа до её кончины в 79 лет

    У Дайан Китон было три громких романа до её кончины в 79 лет

  • Наоми Кэмпбелл и Шейлин Вудли возглавили парад элегантности на показе Roger Vivier в четверг во время Недели моды в Париже

    Наоми Кэмпбелл и Шейлин Вудли возглавили парад элегантности на показе Roger Vivier в четверг во время Недели моды в Париже

Знаменитости

Крис Дженнер вернулась к своей культовой стрижке пикси

Крис Дженнер вернулась к своей культовой стрижке пикси

Жена Брюса Уиллиса Эмма Хеминг рассказала, что их маленькие дети горюют по отцу после его диагноза деменции

Жена Брюса Уиллиса Эмма Хеминг рассказала, что их маленькие дети горюют по отцу после его диагноза деменции

Дженнифер Лопес замерла на красной дорожке на прошлой неделе на премьере фильма «Поцелуй женщины-паука» в Нью-Йорке

Дженнифер Лопес замерла на красной дорожке на прошлой неделе на премьере фильма «Поцелуй женщины-паука» в Нью-Йорке

Хью Джекман и Деборра-Ли Фернесс наконец «зарыли топор войны» после двух лет эмоциональных потрясений

Хью Джекман и Деборра-Ли Фернесс наконец «зарыли топор войны» после двух лет эмоциональных потрясений

Тейлор Свифт раскрывает личную историю любви в документальном сериале «Конец эпохи»

Тейлор Свифт раскрывает личную историю любви в документальном сериале «Конец эпохи»

Блейк Лайвли поделилась личным постом на фоне судебной тяжбы с Джастином Балдони

Блейк Лайвли поделилась личным постом на фоне судебной тяжбы с Джастином Балдони