Эмалированная посуда. Что такое хорошо, что такое плохо?

Эмалированная посуда: универсальность, экологичность, доступность

29 ноября 2012 | 19:40

С эмалированной посудой все знакомы с самого детства, когда бабушками варились самые вкусные борщи, манная каша и какао, наполнявшее своим ароматом весь дом, и поднимавшее всех с утра с постели.

Эмалированная посуда была популярной и в годы молодости наших бабушек, и сейчас, когда уже некоторые из нас и сами давно бабушки. Однотонные кастрюли и чайники, расписанные замысловатыми узорами или прекрасными цветами, они служили верой и правдой очень долгое время. Даже если на поверхности образовывались сколы, они все равно не выкидывались. А так ли заслужена эта популярность, или это просто сила привычки и дань красоте?

Какими же преимуществами обладает эмалированная посуда, оптом которую покупает каждая хозяйка? Ведь всем нравится, когда на кухне и кастрюли, и чайники, и ковшики были одинаковыми. В розницу такие комплекты собрать порою довольно сложно. Во-первых, такая посуда универсальна в применении. В ней готовится любая пища, там же она и хранится. Эмалированные супницы и прочие предметы прекрасно смотрятся на столе, в эмалированных судочках с крышками очень удобно и безопасно переносить пищевые продукты.

В отличие от других металлов эмалированные кастрюли и другие предметы не дают размножаться вредным микробам, потому что пища защищена эмалевым покрытием от попадания в нее ионов металлов. Такая универсальность и защищенность дает возможность применять посуду с эмалевым покрытием на любых видах нагревательных приборов. Вы с легкостью можете готовить на газе, на электрической плите, а мыть посуду можно как руками, так и закладывать в посудомоечную машину.

На сегодняшний день эмалированная посуда продается в самых различных магазинах, как в больших городах, так и в небольших поселках, на рынках и в ларьках. Но, покупая ее, обязательно нужно удостовериться в ее качестве, спрашивать сертификат производителя у продавца. Миски, чайники, ковши и кастрюли – любой предмет посуды можно найти самой различной емкости, расцветки и, конечно же, стоимости. Причем зависит цена посуды не только от ее объема, а и от того, где и кем она была произведена. Рынок предметов посуды сегодня может угодить в выборе самой требовательной хозяйке.

У покупателя всегда есть возможность выбрать, какая посуда ему нужна: российская эмалированная посуда, по своей стоимости доступная многим, или иностранного производства, стоящая намного дороже, но не превосходящая российские аналоги по качеству.

Но, несмотря на широкую популярность, было бы неправильным не выделить и недостатки посуды с эмалевым покрытием:

Самым важным ее недостатком можно смело назвать хрупкость. Малейший удар по кастрюле может привести к возникновению скола, который иногда даже трудно заметить невооруженным глазом. Но, тем не менее, при дальнейшем пользовании таким предметом обязательно в месте скола будет образовываться ржавчина. Поэтому не стоит пользоваться ею после появления надколов на поверхности, потому что в пищу, которую вы будете готовить, станут проникать соединения тяжелых металлов, от которых организму никакой пользы не будет.

Небольшим недостатком можно назвать и белый цвет эмали. Просто за такой посудой сложнее ухаживать, потому что лучше видна сажа и прочие загрязнения, а для их удаления нельзя использовать металлические сеточки, которые приведут к появлению царапин. Для ускорения процесса приготовления пищи лучше всего приобретать экземпляры с затемненным дном (лучше и быстрее нагреваются) и ярких или затемненных расцветок. Тогда приготовление пищи станет вашим самым любимым занятием!

Дженна Ортега, Дженнифер Лоуренс и Аня Тейлор-Джой среди самых эффектных звезд на показе Dior в рамках Парижской недели моды во вторник
HOT

Дженна Ортега, Дженнифер Лоуренс и Аня Тейлор-Джой среди самых эффектных звезд на показе Dior в рамках Парижской недели моды во вторник

Уход Кевина Костнера из «Йеллоустоуна» оказался скандальнее, чем думали фанаты: на съемках произошла стычка, остановившая производство

Уход Кевина Костнера из «Йеллоустоуна» оказался скандальнее, чем думали фанаты: на съемках произошла стычка, остановившая производство

Зои Кравиц произвела фурор в желтой атласной юбке миди на показе YSL во время Недели моды в Париже
HOT

Зои Кравиц произвела фурор в желтой атласной юбке миди на показе YSL во время Недели моды в Париже

  • 7,996Фанаты Тейлор Свифт выдвигают интересные теории относительно того, кому посвящена песня «Father Figure», после прослушивания нового альбома певицы «The Life of a Showgirl»

    Фанаты Тейлор Свифт выдвигают интересные теории относительно того, кому посвящена песня «Father Figure», после прослушивания нового альбома певицы «The Life of a Showgirl»

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

  • 6,170Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

    Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 29,334Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

    Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

  • 26,132Дьявол носит Dolce & Gabbana: Мерил Стрип выбрала модный показ вместо свадьбы Селены Гомес

    Дьявол носит Dolce & Gabbana: Мерил Стрип выбрала модный показ вместо свадьбы Селены Гомес

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже


  • Посещение финской сауны после занятий фитнесом: преимущества и риски

    Посещение финской сауны после занятий фитнесом: преимущества и риски

  • Роберт Паттинсон откровенно рассказал о жизни молодого отца

    Роберт Паттинсон откровенно рассказал о жизни молодого отца

  • Поклонники резко осудили Меган Маркл за посещение показа Balenciaga после «отмены» бренда из-за использования детей в скандальной рекламе

    Поклонники резко осудили Меган Маркл за посещение показа Balenciaga после «отмены» бренда из-за использования детей в скандальной рекламе

  • Неизвестные факты о Людмиле Самсоновой, которые вас удивят

    Неизвестные факты о Людмиле Самсоновой, которые вас удивят

  • 28,568Джулия Робертс печет изумительный банановый хлеб

    Джулия Робертс печет изумительный банановый хлеб

  • 4,310Почему тени под глазами не всегда решаются косметикой

    Почему тени под глазами не всегда решаются косметикой

  • Джастина Бибера безжалостно затроллили фанаты после свадьбы Селены Гомес

    Джастина Бибера безжалостно затроллили фанаты после свадьбы Селены Гомес

  • 26,457Дженнифер Лопес без труда убедила Бена Аффлека финансировать её грядущий фильм «Поцелуй женщины-паука»

    Дженнифер Лопес без труда убедила Бена Аффлека финансировать её грядущий фильм «Поцелуй женщины-паука»

  • Допоборудование для авто: что стоит установить в первую очередь

    Допоборудование для авто: что стоит установить в первую очередь

  • FKA twigs и ее бойфренд Джордан Хемингуэй выглядели влюбленными

    FKA twigs и ее бойфренд Джордан Хемингуэй выглядели влюбленными

  • Николь Кидман рассказала о «нервозности» перед показом Chanel на Неделе моды в Париже на фоне шокирующего развода

    Николь Кидман рассказала о «нервозности» перед показом Chanel на Неделе моды в Париже на фоне шокирующего развода

Знаменитости

Ким Кардашьян опубликовала в Instagram подборку фотографий, демонстрирующих образы с прошлых примерок

Ким Кардашьян опубликовала в Instagram подборку фотографий, демонстрирующих образы с прошлых примерок

Бинди Ирвин одержала знаменитую победу в шоу «Танцы со звездами» в 2015 году, а теперь ее брат Роберт Ирвин является одним из главных претендентов на Кубок Зеркального шара в 2025 году

Бинди Ирвин одержала знаменитую победу в шоу «Танцы со звездами» в 2015 году, а теперь ее брат Роберт Ирвин является одним из главных претендентов на Кубок Зеркального шара в 2025 году

Ему не нужны её молитвы

Ему не нужны её молитвы

Окунитесь в это выгодное предложение

Окунитесь в это выгодное предложение

Дениз Ричардс держалась за двух мужчин, покидая суд в Лос-Анджелесе в среду

Дениз Ричардс держалась за двух мужчин, покидая суд в Лос-Анджелесе в среду

Бен Аффлек дал редкие комментарии о своих отношениях по совместному воспитанию детей с бывшей женой Дженнифер Гарнер, спустя семь лет после окончательного оформления их развода

Бен Аффлек дал редкие комментарии о своих отношениях по совместному воспитанию детей с бывшей женой Дженнифер Гарнер, спустя семь лет после окончательного оформления их развода