Как хранить фрукты, овощи и зелень

Узнайте секреты хранения овощей, фруктов, зелени и даже грибов

22 апреля 2013 | 22:11

Не так уж много хозяек знают, как правильно хранить овощи, фрукты и зелень. Обычно овощи отправляются в отделение для овощей в холодильнике, фрукты — к фруктам, а зелень кто-то хранит в пакете, кто-то в мокрой тряпочке. Однако, некоторые секреты помогут всему этому храниться гораздо дольше.

У хорошей хозяйки не пропадёт ничего: она не выбросит старую шубу, если знает, что реставрация меховых изделий подарит ей вторую жизнь в виде новой шубки или жилетки; и не позволит испортиться ни одному продукту. Даже зелень и грибы можно довольно долго хранить свежими. И если про реставрацию меховых изделий вам лучше расспросить в ателье, которое занимается этим, то про хранение зелени мы расскажем прямо сейчас.

Овощи:

А вы знаете, что нежелательно хранить вместе лук и картофель? Вместе они портятся быстрее. Лук должен храниться в сухом, хорошо проветриваемом месте, например, подвешенным в чулках. Зато картошка отлично уживается с… яблоками, которые не дают ей прорастать.

Не храните помидоры в полиэтиленовом пакете. Неспелые помидоры лучше хранить в бумажном пакете или картонной коробке, положив их в один слой, в прохладном помещении, пока не покраснеют. Если нужно чтобы зелёные помидоры поспели быстрее, положите их в один пакет с фруктами — газы, выделяемые фруктами, помогут им быстрее созреть.

Грибы:

Грибы лучше хранить в бумажном, а не пластиковом, пакете — так они не будут мокнуть и покрываться плесенью.

Фрукты и ягоды:

Учтите, что не все фрукты обязательно хранить в холодильнике, некоторые хорошо себя чувствуют и на столе, при условии, что в комнате прохладно. К таким относятся: цитрусовые, абрикосы, бананы, киви, груши, персики, нектарины и ананасы. При этом, если вы находите среди яблок одно сморщенное и испорченное — немедленно убирайте его, иначе в скором времени такими станут и все остальные яблоки. «Черешок» бананов оберните плёнкой или фольгой — считается, что так они дольше будут свежими.

Клубника и малина дольше будут свежими, если вы последуете рецепту американских хозяек: смешайте 1 часть уксуса с 10 частями воды, искупайте ягоды в этой смеси, хорошенько вытрите их, обсушите и положите в холодильник. Уксус, разбавленный большим количеством воды, не будет ощущаться на вкус, а ягоды дольше будут крепкими: малина неделю, а клубника 2 недели.

Зелень:

Петрушку и укроп можно хранить, как цветы, поставив в стакан с водой, а сверху накрыть пакетом и затянуть резиночкой. Свежие травы можно мелко порезать и заморозить кубиками в оливковом масле. А потом использовать замороженные кубики в блюдах.

Листья салата останутся свежими и хрустящими всю неделю, если поместить их на тарелку, сверху положить бумажное полотенце и накрыть плёнкой.

Сыновья Хайди Клум оказались значительно выше нее на трогательном семейном фото

Сыновья Хайди Клум оказались значительно выше нее на трогательном семейном фото

Королева Нидерландов Максима продемонстрировала свой лучший модный выбор в стильном ансамбле, позируя с семьей для ежегодного портрета

Королева Нидерландов Максима продемонстрировала свой лучший модный выбор в стильном ансамбле, позируя с семьей для ежегодного портрета

Интернет-пользователи высмеяли походку Ким Кардашьян на показе Balenciaga
HOT

Интернет-пользователи высмеяли походку Ким Кардашьян на показе Balenciaga

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 16,762Италия к лицу Сидни Суини

    Италия к лицу Сидни Суини

  • 25,878Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

    Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

  • 6,246Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

    Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

  • 16,355Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

    Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

  • 2,295Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

    Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей


  • 5,982Харпер Бекхэм готовится к предстоящему 14-летию – но на горизонте сгущаются тучи

    Харпер Бекхэм готовится к предстоящему 14-летию – но на горизонте сгущаются тучи

  • Аромат-провокация: История “плохой девочки” от Kilian

    Аромат-провокация: История “плохой девочки” от Kilian

  • Вера Вонг отметила 76-летие и вновь продемонстрировала свою неувядающую внешность

    Вера Вонг отметила 76-летие и вновь продемонстрировала свою неувядающую внешность

  • 12,682Следующая роль Дженнифер Энистон может оказаться некомфортно близка ей самой

    Следующая роль Дженнифер Энистон может оказаться некомфортно близка ей самой

  • 6,340На что обратить внимание при поиске pet-friendly квартиры через онлайн-сервис

    На что обратить внимание при поиске pet-friendly квартиры через онлайн-сервис

  • 8,262Скарлетт Йоханссон выступила против ИИ после запуска голосового помощника ChatGPT, похожего на ее голос

    Скарлетт Йоханссон выступила против ИИ после запуска голосового помощника ChatGPT, похожего на ее голос

  • Кэрол и Майкл Миддлтон на Уимблдоне

    Кэрол и Майкл Миддлтон на Уимблдоне

  • 8,233Аль Пачино получил нежный поцелуй от гораздо более молодой итальянской журналистки Катерины Ди Терлицци во время ужина в Риме

    Аль Пачино получил нежный поцелуй от гораздо более молодой итальянской журналистки Катерины Ди Терлицци во время ужина в Риме

  • A$AP Rocky случайно намекнул на пол третьего ребенка Рианны

    A$AP Rocky случайно намекнул на пол третьего ребенка Рианны

  • Кейт Миддлтон сделала эмоциональное признание о жизни после лечения от рака

    Кейт Миддлтон сделала эмоциональное признание о жизни после лечения от рака

  • Наоми Кэмпбелл почтила память Папы Римского в Риме

    Наоми Кэмпбелл почтила память Папы Римского в Риме

Знаменитости

Оливия Манн рассказала о борьбе матери с раком груди

Оливия Манн рассказала о борьбе матери с раком груди

Звезда «Эйфории» Барби Феррейра продемонстрировала поразительное похудение в «голом» платье

Звезда «Эйфории» Барби Феррейра продемонстрировала поразительное похудение в «голом» платье

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции

Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции

Кайли Дженнер снова пробует силы в дизайне купальников

Кайли Дженнер снова пробует силы в дизайне купальников

Она одна из самых популярных звезд своего поколения, а он — её брат-близнец Хантер Йоханссон

Она одна из самых популярных звезд своего поколения, а он — её брат-близнец Хантер Йоханссон