Здоровье

Капуста – новый гастрономический тренд 2024

Капуста, которая раньше считалась обычным овощем, совершает триумфальное возвращение на кулинарный Олимп

25 мая 2024 | 13:11

Повара всего мира трубят о новом гастрономическом и диетическом хите, который пришел на смену брюссельской капусте и стал настоящим «must-have» на кухне: встречайте – обыкновенная капуста!

Капуста содержит клетчатку, половину суточной нормы витамина К, треть суточной нормы витамина С и десять процентов суточной нормы фолиевой кислоты.
Капуста содержит клетчатку, половину суточной нормы витамина К, треть суточной нормы витамина С и десять процентов суточной нормы фолиевой кислоты.

Кулинарные блоги и соцсети пестрят видеороликами, где шеф-повара воспевают ее универсальность. Капуста – это чистый холст для кулинарного творчества, способный впитывать любые ароматы и вкусы, раскрываясь по-новому в зависимости от маринада и способа приготовления.

Планируете меню для пикника? Обязательно добавьте в список покупок главный овощ сезона! Обжаренная на гриле капуста приобретает невероятную «мясную» текстуру и пикантный аромат, которые можно подчеркнуть с помощью разнообразных маринадов и соусов.

При приготовлении на гриле капуста приобретает то, что повара и диетологи называют мясной текстурой и обугленным ароматом, который можно усилить, используя разнообразные маринады и начинки.
При приготовлении на гриле капуста приобретает то, что повара и диетологи называют мясной текстурой и обугленным ароматом, который можно усилить, используя разнообразные маринады и начинки.
Почему все снова влюбились в цветную капусту (и как готовить её, чтобы было вкусно и полезно)

Почему все снова влюбились в цветную капусту (и как готовить её, чтобы было вкусно и полезно)

Но дело не только во вкусе: капуста – кладезь полезных веществ. В ней содержится клетчатка, половина суточной нормы витамина K, треть – витамина C и 10% фолиевой кислоты. Этот листовой овощ также богат марганцем, витамином B6, кальцием, калием, витамином А, железом и рибофлавином.

Капуста относится к семейству крестоцветных, как брокколи, цветная капуста, листовая капуста и кале. Все они известны своими противовоспалительными свойствами и способностью снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Меган Фокс присоединилась к новому сайту с откровенными фотографиями
ИНСАЙД

Меган Фокс присоединилась к новому сайту с откровенными фотографиями

Шон «Дидди» Комбс неоднократно привлекался к ответственности за предполагаемые драки и нарушения правил в тюрьме

Шон «Дидди» Комбс неоднократно привлекался к ответственности за предполагаемые драки и нарушения правил в тюрьме

Бруклин Бекхэм резко отреагировал на критику своего кулинарного видео

Бруклин Бекхэм резко отреагировал на критику своего кулинарного видео

  • 23,139Ким Кардашьян показала портрет Кайли Дженнер и Тимоти Шаламе на тыкве, но с курьезной опечаткой в именах

    Ким Кардашьян показала портрет Кайли Дженнер и Тимоти Шаламе на тыкве, но с курьезной опечаткой в именах

  • 28,872Бывшая база ВВС Джареда Лето перешла к технологическому магнату Палмеру Лакки

    Бывшая база ВВС Джареда Лето перешла к технологическому магнату Палмеру Лакки

  • 9,309Аманда Сейфрид воссоединилась с бывшим бойфрендом Домиником Купером

    Аманда Сейфрид воссоединилась с бывшим бойфрендом Домиником Купером

  • 6,939Грубость или норма? Зендаю ругают за отсутствие манер перед женой президента Франции

    Грубость или норма? Зендаю ругают за отсутствие манер перед женой президента Франции

  • 20,083Принцессы в метро: Кейт Миддлтон и Шарлотта удивили лондонцев неожиданной поездкой

    Принцессы в метро: Кейт Миддлтон и Шарлотта удивили лондонцев неожиданной поездкой

  • 28,395Букингемский дворец и Меган Маркл меряются адвент-календарями и подарочными корзинками

    Букингемский дворец и Меган Маркл меряются адвент-календарями и подарочными корзинками

  • 9,077Ещё одна модель в семье: Лу Сэмюэл, младшая дочь Хайди Клум, вышла на подиум

    Ещё одна модель в семье: Лу Сэмюэл, младшая дочь Хайди Клум, вышла на подиум

Знаменитости

Трагические последние дни Сахары Рэй: 34-летняя модель скончалась от передозировки наркотиков спустя несколько месяцев после того, как стала матерью… семья раскрыла мучительное решение отключить ее от систем жизнеобеспечения

Трагические последние дни Сахары Рэй: 34-летняя модель скончалась от передозировки наркотиков спустя несколько месяцев после того, как стала матерью… семья раскрыла мучительное решение отключить ее от систем жизнеобеспечения

13-летний сын Холли Берри давал показания в суде

13-летний сын Холли Берри давал показания в суде

Ширли Баллас поделилась закулисными кадрами эпизода «Иконы», вышедшего в субботу вечером, где участники исполняли песни величайших артистов в истории

Ширли Баллас поделилась закулисными кадрами эпизода «Иконы», вышедшего в субботу вечером, где участники исполняли песни величайших артистов в истории

Луи Томлинсон прибыл в Австралию, чтобы начать следующий этап своего мирового тура «How Did We Get Here?»

Луи Томлинсон прибыл в Австралию, чтобы начать следующий этап своего мирового тура «How Did We Get Here?»

Селена Гомес призналась, что вейпинг изменил ее голос

Селена Гомес призналась, что вейпинг изменил ее голос

Ник Ноулз выразил «разочарование» в связи с закрытием шоу DIY SOS после 26 лет в эфире в рамках широко разрекламированного плана BBC по экономии £500 млн

Ник Ноулз выразил «разочарование» в связи с закрытием шоу DIY SOS после 26 лет в эфире в рамках широко разрекламированного плана BBC по экономии £500 млн