Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

Яйца, масло, шоколад, фрукты, овощи и многое другое: где и как их правильно хранить? Разберемся в тонкостях, на которые часто закрывают глаза даже ученые

20 мая 2023 | 13:35

Нужно ли хранить яйца в холодильнике и куда положить шоколад? Постараемся ответить на эти и другие вопросы, хотя до сих пор даже у учёных нет единого мнения на этот счёт.

Нужно ли хранить яйца в холодильнике?

Какие продукты можно не хранить в холодильнике?
Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

Несмотря на имеющуюся в большинстве холодильников специальную подставку для яиц, их вовсе не обязательно хранить там. В холодильнике яйца впитывают различные запахи продуктов, которые там хранятся, и в итоге их вкус и запах меняется к худшему. Кроме того, есть мнение, что конденсат в холодильнике приводит к размножению бактерий на яичной скорлупе.

Нужно ли хранить в холодильнике сливочное масло?

Несмотря на то, что масло является молочным продуктом, его можно хранить вне холодильника целую неделю. Высокое содержание жира создает барьер против бактерий, а если масло ещё и соленое, это обеспечивает дополнительный уровень защиты. То же самое относится к твердым сырам, таким как чеддер, которые можно хранить при температуре до 10 градусов.

Нужно ли хранить яблоки в холодильнике?

Какие продукты можно не хранить в холодильнике?
Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

Некоторые фрукты, такие как манго и яблоки, а ещё арбузы, в холодильнике утрачивают свой вкус и аромат, поэтому их лучше хранить вне холодильника или съедать сразу.

Вы, наверное, замечали, что бананы в холодильнике темнеют? Данные фрукты не приспособлены к холодным условиям, поэтому в них запускается своеобразный “защитный механизм”, вырабатывающий в клетках кожуры ферменты, из-за которых она темнеет.

Нужно ли хранить картофель в холодильнике?

Если хранить картофель, кабачки и лук в холодильнике, то процессы гниения на этих овощах ускоряются, поэтому их лучше хранить в прохладном тёмном месте. Это же относится к баклажанам, помидорам и перцу.

Нужно ли хранить шоколад в холодильнике?

Шоколад желательно хранить в прохладном месте, но это не обязательно должен быть холодильник. Более того, некоторые исследователи считают, что в холодильнике меняется вкус какао-масла — главного составляющего шоколада. Кроме того, из-за перепада температуры на поверхности шоколадной плитки образуется белый налёт.

Нужно ли хранить в холодильнике оливковое масло?

Оптимальная температура хранения оливкового масла — 15 градусов. Это прохладнее комнатной температуры, но теплее, чем в холодильнике. Охлаждение масла снижает его пользу для здоровья, но при этом увеличивает срок его хранения. Поэтому если вы часто используете оливковое масло, лучше хранить его в кухонном шкафу.

Нужно ли хранить хлеб в холодильнике?

Хранить хлеб в холодильнике — не очень хорошая идея, поскольку при низких температурах хлеб быстро черствеет. Для длительного хранения хлеба больше подходит его заморозка.

Нужно ли хранить в холодильнике кетчуп?

Какие продукты можно не хранить в холодильнике?
Какие продукты можно не хранить в холодильнике?

В отличие от майонеза, кетчуп отлично хранится на столе или в кухонном шкафу. Дело в том, что консерванты, а также сахар и уксус не позволяют бактериям и плесени быстро размножатся в нём. Это же относится и к соевому соусу.

Нужно ли хранить в холодильнике муку?

А вот муку, особенно цельнозерновую или ржаную, желательно хранить в холодильнике, чтобы содержащиеся в ней масла не портились и не портили вкус готового изделия из неё.

Орехи без кожуры тоже лучше хранить в холодильнике, иначе масла в них станут прогорклыми, и орехи будут горчить.

Тейлор Свифт и Трэвис Келси помолвлены

Тейлор Свифт и Трэвис Келси помолвлены

Линдси Лохан на US Open с мужем Бадером Шаммасом на US Open

Линдси Лохан на US Open с мужем Бадером Шаммасом на US Open

Бен Аффлек расстался с бородой, удивив всех гладко выбритым видом

Бен Аффлек расстался с бородой, удивив всех гладко выбритым видом

  • 16,414Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

    Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

  • 8,132Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

    Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

  • 12,862Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

    Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

  • 4,877Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»

    Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 19,401Кристофер Шварценеггер снова привлек всеобщее внимание, продемонстрировав свою подтянутую фигуру во время отпуска со своей знаменитой семьей

    Кристофер Шварценеггер снова привлек всеобщее внимание, продемонстрировав свою подтянутую фигуру во время отпуска со своей знаменитой семьей

  • 6,489Женщины в адаптивном спорте: проблемы и достижения

    Женщины в адаптивном спорте: проблемы и достижения


  • Чарли Шин благодарен Джону Крайеру за согласие сняться в его грядущем документальном фильме Netflix

    Чарли Шин благодарен Джону Крайеру за согласие сняться в его грядущем документальном фильме Netflix

  • Анджелина Джоли впервые предстала в образе яркой блондинки на съемках драмы «Тревожные люди»

    Анджелина Джоли впервые предстала в образе яркой блондинки на съемках драмы «Тревожные люди»

  • В сети распространяется странная теория заговора о Бритни Спирс, согласно которой поп-звезда заменена двойниками и ИИ

    В сети распространяется странная теория заговора о Бритни Спирс, согласно которой поп-звезда заменена двойниками и ИИ

  • Бруклин Бекхэм подвергся жёсткой критике со стороны фанатов — и сравнениям с Меган Маркл — после того, как представил свою версию домашнего клубничного джема

    Бруклин Бекхэм подвергся жёсткой критике со стороны фанатов — и сравнениям с Меган Маркл — после того, как представил свою версию домашнего клубничного джема

  • Дрю Бэрримор не боится засучить рукава и поработать по дому

    Дрю Бэрримор не боится засучить рукава и поработать по дому

  • Синди Кроуфорд поделилась редким фото с сестрами

    Синди Кроуфорд поделилась редким фото с сестрами

  • Уилла Смита высмеяли за видео с использованием ИИ-сгенерированных кадров ликующих фанатов на своем концерте

    Уилла Смита высмеяли за видео с использованием ИИ-сгенерированных кадров ликующих фанатов на своем концерте

  • Матильда Леджер, несомненно, пошла в своего отца, Хита Леджера

    Матильда Леджер, несомненно, пошла в своего отца, Хита Леджера

  • Эшли Симпсон вспоминает болезненный случай, когда бывший парень стыдил её за фигуру в начале 2000-х годов

    Эшли Симпсон вспоминает болезненный случай, когда бывший парень стыдил её за фигуру в начале 2000-х годов

  • Виктория Бекхэм годами работала в убыток, чтобы удержать на плаву свою модную империю

    Виктория Бекхэм годами работала в убыток, чтобы удержать на плаву свою модную империю

  • Как живёт Норман — собака Кайли Дженнер

    Как живёт Норман — собака Кайли Дженнер

Знаменитости

Шэрон Стоун была активна в Instagram в пятницу, порадовав своих 4,1 миллиона подписчиков новой фотографией

Шэрон Стоун была активна в Instagram в пятницу, порадовав своих 4,1 миллиона подписчиков новой фотографией

Дрю Бэрримор рассказала об опасном инциденте с электровелосипедом, из-за которого её дочь провела несколько дней в больнице

Дрю Бэрримор рассказала об опасном инциденте с электровелосипедом, из-за которого её дочь провела несколько дней в больнице

Французская актриса Леа Сейду произвела фурор в длинном платье, появившись на премьере фильма «Тихий друг» в рамках Венецианского кинофестиваля в пятницу

Французская актриса Леа Сейду произвела фурор в длинном платье, появившись на премьере фильма «Тихий друг» в рамках Венецианского кинофестиваля в пятницу

Памела Андерсон выглядела великолепно, посетив Американский кинофестиваль в Довиле, Франция, в пятницу

Памела Андерсон выглядела великолепно, посетив Американский кинофестиваль в Довиле, Франция, в пятницу

Селена Гомес скоро выйдет замуж

Селена Гомес скоро выйдет замуж

Сын Тома Хэнкса Колин Хэнкс был почти неузнаваем на Международном кинофестивале в Торонто

Сын Тома Хэнкса Колин Хэнкс был почти неузнаваем на Международном кинофестивале в Торонто