Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице

Магазинные йогурты изобилуют сахаром и консервантами

27 марта 2019 | 23:22

Молочные продукты, которые мы видим на прилавках в магазинах, приносят больше вреда, чем пользы. Обратите внимание на состав любимого йогурта. Что в нем стоит на первом месте?

В 90% случаев — это сахар, затем нормализованное молоко и пищевые консерванты. Как думаете, много пользы от такого продукта? Норма (ВОЗ) потребления сахара на одного взрослого человека составляет +/- 50 грамм. Это около 12 чайных ложек. Всего один маленький стаканчик покупного йогурта содержит половину дневной нормы сахара, если не больше. Именно поэтому все больше людей переходят на натуральные йогурты, приготовить которые несложно в домашних условиях.

Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице
Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице

Простой рецепт домашнего йогурта

Свежий и натуральный домашний йогурт в йогуртнице получается гораздо вкуснее покупного. Вам понадобится сухая закваска VIVO и животное или растительное молоко. Если хотите сделать йогурт с добавками, то подготовьте их заранее: орехи нужно измельчить, ягоды ошпарить кипятком и так далее. Если у вас нет йогуртницы, приготовить йогурт можно в кастрюле с толстым дном. Главное тщательно вымыть и обдать кипятком всю кухонную утварь, которая будет соприкасаться с молоком.

Пошаговое приготовление в йогуртнице

  1. Предварительно обрабатываем молоко. Если вы будете использовать домашнее или пастеризованное молоко, то его обязательно кипятить. Не хотите тратить время на дополнительную термическую обработку? Без проблем, тогда можно использовать ультрапастеризованное.
  2. Соединяем сухую закваску VIVO и молоко. Если вы предварительно кипятили молоко, дайте ему немного остыть. Если смешать сухую закваску с горячим, йогурт получится кислым и сразу свернется. Идеальная температура жидкости +/- 38 градусов. Если у вас есть кухонный термометр, ориентируйтесь на эту цифру. Хорошенько перемешайте сухую закваску с теплым молоком до получения однородной массы.
  3. Включаем прибор и распределяем нашу смесь по стерилизованным баночкам йогуртницы. Время закваски продукта варьируется в пределах 6-8 часов.
  4. Через некоторое время проверяем густоту йогурта. Если она вас не устраивает, заквашивайте еще час или два. Более точные рекомендации о времени приготовления есть на упаковке сухой закваски VIVO.
  5. Охлаждаем готовый продукт. Поставьте домашний йогурт в холодильник, чтобы он стал еще вкуснее и полезнее. Съесть йогурт нужно в течение 5 дней с момента его сквашивания.

Как купить квартиру с материнским капиталом

Как купить квартиру с материнским капиталом

Маколей Калкин и Бренда Сонг выглядели безмятежно счастливыми во время семейного похода за цветами в воскресенье

Маколей Калкин и Бренда Сонг выглядели безмятежно счастливыми во время семейного похода за цветами в воскресенье

Брэд Питт усилил безопасность в своем доме в Лос-Анджелесе
ИНСАЙД

Брэд Питт усилил безопасность в своем доме в Лос-Анджелесе

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 1,105Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

    Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 8,636Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

    Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 16,542Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

    Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

  • 23,659Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

    Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

Знаменитости

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой