Овощи и фрукты не способствуют снижению веса

Исследования показали, что обильное употребление соков, овощей и фруктов не только не помогает похудеть, но и приводит к увеличению веса

1 мая 2013 | 21:39

Ученые из США доказали, что включение в рацион большого количества натуральных соков, свежих овощей и фруктов не способствует снижению веса, а наоборот, провоцирует его увеличение. Всему виной голод, который мучает сидящих на овощных и фруктовых диетах.

Употребление в пищу фруктов и овощей не позволяет утолить чувство голода, а прием фруктовых соков до еды только провоцирует его обострение. Из-за этого человек все время хочет кушать и съедает больше, чем положено. Ученые провели эксперимент с участием более трех десятков испытуемых. На начало исследования у всех добровольцев был различный вес. На протяжении двух месяцев участникам вводили в рацион свежие натуральные соки. По итогам эксперимента каждый из испытуемых набрал от полутора до двух кг веса. Ученые заметили, что ежедневное употребление в пищу за обедом, к примеру, порции макарон и сыра позволяло удерживать количество «съеденных» калорий в пределах 800 ккал. Если же участник эксперимента до обеда выпивал стакан сока из фруктов, то величина употребленных калорий вырастала до 900 ккал. За целый день при этом «набегало» лишних 400 ккал. Так что если вы решили сесть на диету, к сокам следует относиться с особой осторожностью. Что касается фруктов и овощей, то увеличение их количества в рационе никак не повлияло на изменение веса или ощущение голода испытуемыми.

Правда, другая группа ученых из США доказала, что пища становится более вкусной и аппетитной, если она окрашена в разные цвета. А, как известно, разную окраску продуктам дают овощи и фрукты. Выходит, что их употребление разжигает аппетит. На подсознательном уровне люди стараются скушать яркого и разноцветного блюда как можно больше, чем однотонного и непривлекательного. Исследователями было выявлено: если цвет тарелки совпадает с цветом пищи, которая на ней лежит, то человек съест большую порцию, чем в случае, когда их цвета различны.

Ну и как в таких условиях можно похудеть на овощах и фруктах? Утешительный для всех худеющих факт открыли ученые из Новой Зеландии. Он доказали, что разноцветная пища поднимает настроение и дарит чувство умиротворения и счастья. Исследователи провели эксперимент с участием почти трех сотен молодых людей. На протяжении трех недель они вели дневник настроения, самочувствия и указывали в нем свой рацион и количество пищи. Результаты показали, что в дни, когда участники употребляли овощи и фрукты, испытуемые чувствовали прилив сил, покоя, счастья. Причем это состояние в некоторой степени сохранялось и на следующий день. Стоит заметить, что из рациона в ходе эксперимента были исключены любые соки и сухофрукты, но позволена любая другая пища, вплоть до сладостей и чипсов. По мнению исследователей, чтобы добиться позитивного эффекта, следует употреблять 7 порций овощей и фруктов в день. За одну порцию следует считать объем в половину стакана.

Все эксперименты доказывают, что рацион должен быть сбалансированным, здоровым и разнообразным. Впадать в крайности и садиться на овощные, соковые или фруктовые диеты не стоит. Все хорошо в меру, тогда и вес в норме будет, и настроение прекрасное, и самочувствие отличное.

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Ники Минаж спровоцировала шквал домыслов

Ники Минаж спровоцировала шквал домыслов

Джастин Тимберлейк был замечен в наручниках после ареста за вождении в нетрезвом виде

Джастин Тимберлейк был замечен в наручниках после ареста за вождении в нетрезвом виде

Алек Болдуин пробует себя в реалити-шоу

Алек Болдуин пробует себя в реалити-шоу

  • Кейт Уинслет и Джеймс Кэмерон опровергают слухи о ссоре после съемок «Титаника»

    Кейт Уинслет и Джеймс Кэмерон опровергают слухи о ссоре после съемок «Титаника»

  • Фаррелл Уильямс, одетый в вещи собственного дизайна, замечен в Милане

    Фаррелл Уильямс, одетый в вещи собственного дизайна, замечен в Милане

  • 5,757Ариана Гранде в образе Женщины-кошки: закулисье съемок клипа The Boy Is Mine

    Ариана Гранде в образе Женщины-кошки: закулисье съемок клипа The Boy Is Mine

  • Анджелина Джоли отпраздновала день рождения с детьми, а Брэд Питт огорчён отказом дочери от его фамилии

    Анджелина Джоли отпраздновала день рождения с детьми, а Брэд Питт огорчён отказом дочери от его фамилии

  • Уилл Смит проверил свою стойкость к остроте на шоу Hot Ones

    Уилл Смит проверил свою стойкость к остроте на шоу Hot Ones

  • Деми Мур пришла на выпускной дочери Брюса Уиллиса

    Деми Мур пришла на выпускной дочери Брюса Уиллиса

  • Образ в стиле нулевых: Пэрис Хилтон покорила Нью-Йорк

    Образ в стиле нулевых: Пэрис Хилтон покорила Нью-Йорк

Сплетни

Джорджия Мэй Джаггер беременна

Джорджия Мэй Джаггер беременна

Нина Добрев на костылях после серьезной аварии

Нина Добрев на костылях после серьезной аварии

Сияние Джона

Сияние Джона

Королева Максима открыла обновлённый музей Хинделопена

Королева Максима открыла обновлённый музей Хинделопена

Сальма Хайек и Сабрина Эльба блистали на ужине Fashion Trust Arabia

Сальма Хайек и Сабрина Эльба блистали на ужине Fashion Trust Arabia

КАННЫ — Хэлли Берри зажгла олимпийский факел

КАННЫ — Хэлли Берри зажгла олимпийский факел