Овощи и фрукты не способствуют снижению веса

Исследования показали, что обильное употребление соков, овощей и фруктов не только не помогает похудеть, но и приводит к увеличению веса

1 мая 2013 | 21:39

Ученые из США доказали, что включение в рацион большого количества натуральных соков, свежих овощей и фруктов не способствует снижению веса, а наоборот, провоцирует его увеличение. Всему виной голод, который мучает сидящих на овощных и фруктовых диетах.

Употребление в пищу фруктов и овощей не позволяет утолить чувство голода, а прием фруктовых соков до еды только провоцирует его обострение. Из-за этого человек все время хочет кушать и съедает больше, чем положено. Ученые провели эксперимент с участием более трех десятков испытуемых. На начало исследования у всех добровольцев был различный вес. На протяжении двух месяцев участникам вводили в рацион свежие натуральные соки. По итогам эксперимента каждый из испытуемых набрал от полутора до двух кг веса. Ученые заметили, что ежедневное употребление в пищу за обедом, к примеру, порции макарон и сыра позволяло удерживать количество «съеденных» калорий в пределах 800 ккал. Если же участник эксперимента до обеда выпивал стакан сока из фруктов, то величина употребленных калорий вырастала до 900 ккал. За целый день при этом «набегало» лишних 400 ккал. Так что если вы решили сесть на диету, к сокам следует относиться с особой осторожностью. Что касается фруктов и овощей, то увеличение их количества в рационе никак не повлияло на изменение веса или ощущение голода испытуемыми.

Правда, другая группа ученых из США доказала, что пища становится более вкусной и аппетитной, если она окрашена в разные цвета. А, как известно, разную окраску продуктам дают овощи и фрукты. Выходит, что их употребление разжигает аппетит. На подсознательном уровне люди стараются скушать яркого и разноцветного блюда как можно больше, чем однотонного и непривлекательного. Исследователями было выявлено: если цвет тарелки совпадает с цветом пищи, которая на ней лежит, то человек съест большую порцию, чем в случае, когда их цвета различны.

Ну и как в таких условиях можно похудеть на овощах и фруктах? Утешительный для всех худеющих факт открыли ученые из Новой Зеландии. Он доказали, что разноцветная пища поднимает настроение и дарит чувство умиротворения и счастья. Исследователи провели эксперимент с участием почти трех сотен молодых людей. На протяжении трех недель они вели дневник настроения, самочувствия и указывали в нем свой рацион и количество пищи. Результаты показали, что в дни, когда участники употребляли овощи и фрукты, испытуемые чувствовали прилив сил, покоя, счастья. Причем это состояние в некоторой степени сохранялось и на следующий день. Стоит заметить, что из рациона в ходе эксперимента были исключены любые соки и сухофрукты, но позволена любая другая пища, вплоть до сладостей и чипсов. По мнению исследователей, чтобы добиться позитивного эффекта, следует употреблять 7 порций овощей и фруктов в день. За одну порцию следует считать объем в половину стакана.

Все эксперименты доказывают, что рацион должен быть сбалансированным, здоровым и разнообразным. Впадать в крайности и садиться на овощные, соковые или фруктовые диеты не стоит. Все хорошо в меру, тогда и вес в норме будет, и настроение прекрасное, и самочувствие отличное.

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Почему Дженнифер Энистон не усыновила ребенка, несмотря на трудности с зачатием?

Почему Дженнифер Энистон не усыновила ребенка, несмотря на трудности с зачатием?

Бруклин Бекхэм перестал обсуждать семейную вражду с Дэвидом и Викторией Бекхэм

Бруклин Бекхэм перестал обсуждать семейную вражду с Дэвидом и Викторией Бекхэм

Крис Дженнер вернулась к своей культовой стрижке пикси

Крис Дженнер вернулась к своей культовой стрижке пикси

  • 10,854Съёмки фильма «Дьявол носит Prada 2» в Милане

    Съёмки фильма «Дьявол носит Prada 2» в Милане

  • 18,888Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе

    Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе

  • 16,758Пластический хирург вынес серьёзное предостережение новобрачной Лорен Санчес-Безос, заметив тревожную деталь на фотографиях её появлений на Неделе моды в Париже

    Пластический хирург вынес серьёзное предостережение новобрачной Лорен Санчес-Безос, заметив тревожную деталь на фотографиях её появлений на Неделе моды в Париже

  • 28,061Марго Робби продемонстрировала подтянутую фигуру в бралете и темно-синем стеганом комплекте на показе Chanel в Париже

    Марго Робби продемонстрировала подтянутую фигуру в бралете и темно-синем стеганом комплекте на показе Chanel в Париже

  • 9,300Дженнифер Лопес значительно похудела для главной роли в мюзикле «Поцелуй женщины-паука»

    Дженнифер Лопес значительно похудела для главной роли в мюзикле «Поцелуй женщины-паука»

  • 2,514Николь Кидман после развода сделала новую причёску

    Николь Кидман после развода сделала новую причёску

  • 26,537Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

    Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

Знаменитости

Бывший муж Дениз Ричардс Аарон Файперс обвинен по четырем уголовным статьям

Бывший муж Дениз Ричардс Аарон Файперс обвинен по четырем уголовным статьям

Рейчел Рэй высоко оценила Бруклина Пельтца Бекхэма, когда они объединили усилия на Blue Moon Burger Bash 2.0 на фоне опасений по поводу её здоровья

Рейчел Рэй высоко оценила Бруклина Пельтца Бекхэма, когда они объединили усилия на Blue Moon Burger Bash 2.0 на фоне опасений по поводу её здоровья

Меган Маркл предстала в образе стоимостью более 7 000 фунтов стерлингов на благотворительном теннисном турнире

Меган Маркл предстала в образе стоимостью более 7 000 фунтов стерлингов на благотворительном теннисном турнире

Бритни Спирс заявила о «повреждении мозга» на фоне продолжающейся драмы, вызванной мемуарами ее бывшего мужа Кевина Федерлайна «Ты думал, что знал»

Бритни Спирс заявила о «повреждении мозга» на фоне продолжающейся драмы, вызванной мемуарами ее бывшего мужа Кевина Федерлайна «Ты думал, что знал»

Элизабет Херли раскрыла секрет своих эффектных снимков в бикини, позируя в откровенном голубом раздельном купальнике в Instagram в воскресенье

Элизабет Херли раскрыла секрет своих эффектных снимков в бикини, позируя в откровенном голубом раздельном купальнике в Instagram в воскресенье

Дело бывшего

Дело бывшего