Овощи и фрукты не способствуют снижению веса

Исследования показали, что обильное употребление соков, овощей и фруктов не только не помогает похудеть, но и приводит к увеличению веса

1 мая 2013 | 21:39

Ученые из США доказали, что включение в рацион большого количества натуральных соков, свежих овощей и фруктов не способствует снижению веса, а наоборот, провоцирует его увеличение. Всему виной голод, который мучает сидящих на овощных и фруктовых диетах.

Употребление в пищу фруктов и овощей не позволяет утолить чувство голода, а прием фруктовых соков до еды только провоцирует его обострение. Из-за этого человек все время хочет кушать и съедает больше, чем положено. Ученые провели эксперимент с участием более трех десятков испытуемых. На начало исследования у всех добровольцев был различный вес. На протяжении двух месяцев участникам вводили в рацион свежие натуральные соки. По итогам эксперимента каждый из испытуемых набрал от полутора до двух кг веса. Ученые заметили, что ежедневное употребление в пищу за обедом, к примеру, порции макарон и сыра позволяло удерживать количество «съеденных» калорий в пределах 800 ккал. Если же участник эксперимента до обеда выпивал стакан сока из фруктов, то величина употребленных калорий вырастала до 900 ккал. За целый день при этом «набегало» лишних 400 ккал. Так что если вы решили сесть на диету, к сокам следует относиться с особой осторожностью. Что касается фруктов и овощей, то увеличение их количества в рационе никак не повлияло на изменение веса или ощущение голода испытуемыми.

Правда, другая группа ученых из США доказала, что пища становится более вкусной и аппетитной, если она окрашена в разные цвета. А, как известно, разную окраску продуктам дают овощи и фрукты. Выходит, что их употребление разжигает аппетит. На подсознательном уровне люди стараются скушать яркого и разноцветного блюда как можно больше, чем однотонного и непривлекательного. Исследователями было выявлено: если цвет тарелки совпадает с цветом пищи, которая на ней лежит, то человек съест большую порцию, чем в случае, когда их цвета различны.

Ну и как в таких условиях можно похудеть на овощах и фруктах? Утешительный для всех худеющих факт открыли ученые из Новой Зеландии. Он доказали, что разноцветная пища поднимает настроение и дарит чувство умиротворения и счастья. Исследователи провели эксперимент с участием почти трех сотен молодых людей. На протяжении трех недель они вели дневник настроения, самочувствия и указывали в нем свой рацион и количество пищи. Результаты показали, что в дни, когда участники употребляли овощи и фрукты, испытуемые чувствовали прилив сил, покоя, счастья. Причем это состояние в некоторой степени сохранялось и на следующий день. Стоит заметить, что из рациона в ходе эксперимента были исключены любые соки и сухофрукты, но позволена любая другая пища, вплоть до сладостей и чипсов. По мнению исследователей, чтобы добиться позитивного эффекта, следует употреблять 7 порций овощей и фруктов в день. За одну порцию следует считать объем в половину стакана.

Все эксперименты доказывают, что рацион должен быть сбалансированным, здоровым и разнообразным. Впадать в крайности и садиться на овощные, соковые или фруктовые диеты не стоит. Все хорошо в меру, тогда и вес в норме будет, и настроение прекрасное, и самочувствие отличное.

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Младшая дочь Джессики Симпсон, Бёрди, подражала своей знаменитой маме для школьного мероприятия на этой неделе
ИНСАЙД

Младшая дочь Джессики Симпсон, Бёрди, подражала своей знаменитой маме для школьного мероприятия на этой неделе

Тейлор Свифт удивила своих преданных поклонников Swifties четырьмя лимитированными изданиями своего новейшего альбома

Тейлор Свифт удивила своих преданных поклонников Swifties четырьмя лимитированными изданиями своего новейшего альбома

Эмма Уотсон помолвлена? Актриса замечена с новым бриллиантовым украшением на одном из пальцев

Эмма Уотсон помолвлена? Актриса замечена с новым бриллиантовым украшением на одном из пальцев

  • 29,334Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

    Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

  • 22,653Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

    Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

  • 6,170Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

    Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

  • 6,331Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

    Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

Знаменитости

Тейлор Свифт продолжает устанавливать рекорды своим новым альбомом The Life Of A Showgirl

Тейлор Свифт продолжает устанавливать рекорды своим новым альбомом The Life Of A Showgirl

Холли Берри гордится дочерью Налой, вступающей в новый этап академической жизни

Холли Берри гордится дочерью Налой, вступающей в новый этап академической жизни

Луи Томлинсон вновь обрушился на Дэна Уокера, обвинив бывшего ведущего BBC Breakfast в «отсутствии эмпатии»

Луи Томлинсон вновь обрушился на Дэна Уокера, обвинив бывшего ведущего BBC Breakfast в «отсутствии эмпатии»

Никола Пельтц начала заниматься балетом для нового проекта, идя по стопам своей отдалившейся свекрови в танце

Никола Пельтц начала заниматься балетом для нового проекта, идя по стопам своей отдалившейся свекрови в танце

Ей не привыкать позировать в откровенных бикини для эффектных снимков, ведь она даже владеет собственным брендом купальников. Элизабет Херли продемонстрировала свою невероятную фигуру, позируя во вторник в леопардовом купальнике без бретелек для новых кадров

Ей не привыкать позировать в откровенных бикини для эффектных снимков, ведь она даже владеет собственным брендом купальников. Элизабет Херли продемонстрировала свою невероятную фигуру, позируя во вторник в леопардовом купальнике без бретелек для новых кадров

Принц и принцесса Уэльские посетили Северную Ирландию: поездка на пожарной машине и наблюдение за учениями

Принц и принцесса Уэльские посетили Северную Ирландию: поездка на пожарной машине и наблюдение за учениями