1 января — праздник продолжается

Подготовка к новогодней ночи: советы по умеренному застолью, безопасному употреблению алкоголя и сохранению здоровья на утро 1 января

14 декабря 2012 | 23:26

Скоро Новый год. Ждёте вы гостей или идёте в гости, всё равно новогодний стол является результатом мозговой атаки всех будущих участников застолья. Но если кто спохватится: «А на утро что?», в ответ ему скажут: «Э-э, возьмём побольше!» или «С вечера же останется…». Вот здесь и кроется основная недоработочка, и мы вас поправим.

Сейчас народ так усердствует за столом в ожидании поздравления Президента и боя курантов, что утром у большинства «головка бо-бо, во рту – бяка!». И слоняются туда-сюда первоянварские зомби, сами не понимая, чего им хочется. Даже если хочется что-нибудь съесть, ответ один: «Поищи на столе или открой холодильник, отстань!». Каждый сам по себе, один «пугает унитаз», другой жадно соскребает с тарелок остатки селёдки «под шубой». Не будем о плохом. А чтобы всё было хорошо утром 1-го, дадим несколько рекомендаций для 31.12.

За новогодним столом хочется попробовать всё. Застолье тем и чревато, что переедаем и перепиваем. У нас принято начинать со сложных закусок типа салата «Оливье», копченостей и солений, плюс гора бутылок. Слюнки текут. Так не отказывайте себе, попробуйте всё, на что душа «пискнула». Но не поддавайтесь новогодней эйфории, не теряйте чувства меры, накладывайте себе всего по чуть-чуть. На каждый кусочек чего-то нарезанного – вдогонку ложку салата из сырых овощей или листик салата. На тарелке у вас всегда должны быть сырые овощи. Они помогут лучше переварить поедаемую пищу, особенно, если вы дегустируете экзотическое блюдо, которое почему-то выставляется именно при новогоднем изобилии, и никто его раньше не пробовал. Новый продукт лучше попробовать в предельно малом количестве. А впереди ещё основное праздничное украшение стола, обязательно горячее. Делайте паузы, не обжирайтесь, лучше потанцуйте, поиграйте с детьми, поиграйте на улице в снежки, просто отдохните. Когда подадут мясное, это будет обязательно мясо с гарниром. Они не всегда сочетаются между собой. Съешьте всего понемногу, или кладите в тарелку что-то одно.

Читая наш материал, уместно вспомнить недоумение лихого гусара и поэта Дениса Давыдова в одном из его стихотворений: «… а о водке ни полслова!». Ну, как же без неё, родимой… Но не стоит кидаться грудью на амбразуру. Чтобы достойно финишировать, нужно правильно стартовать. Открываем словарь В.Даля : «Похмелье– состояние человека после хмелю, по отрезвлении от пьянства; дурнота, головная боль и новый позыв на хмельное». Для человеческого организма понятие «пьяный» означает «отравленный», произошла интоксикация организма. Есть целая теория, какой напиток чем закусывать, но за новогодним столом следует выбрать только один тип спиртного, например, водку или вино. Закусывайте их по описанному выше правилу, и всё будет нормально, голова, желудок и кишечник скажут вам спасибо. Избегайте бессистемного потребления напитков (с одним «партнёром» выпил водочки, а вот с соседкой напротив – бокал шампанского, но сколько коварства таит в себе такая последовательность, скажет понимающему человеку само название «Полярное сияние»), старайтесь не пить сладкие напитки и лимонады. Кстати, вино тоже бывает разное: сухое, полусухое, , сладкое… креплёное.

Чем чревато утро 1-го? Слава Богу, вы не перебрали и демонстрируете не умеющим пить свою готовность что-то быстренько собрать на стол. Тем более, что на тарелках столько осталось. Стоп, стоп, стоп. Не вздумайте «подъедать» салаты с майонезом, открытые рыбные консервы, мясные, колбасные нарезки. Хоть и говорится лихими выпивохами: «С голодухи и по-пьяне – пойдёт!», но вообще-то им даже свежеприготовленным и незаправленным майонезом срок хранения в холодильнике – до 24 часов. А уж если они провели всю ночь на тарелках – не рискуйте. Чтобы никто не сказал: «Какая гадость ваша заливная рыба!», следует убрать её в холодильник, хоть и недоеденную, прямо с ночного стола. Ведь срок её годности – те же 24 часа. Уж очень обожают бульончик с желатином бактерии – их целыми колониями выращивал ещё Луи Пастер. С утра было бы неплохо чего-нибудь посущественней, например, густого мясного бульона. Вот тут как раз и дозволяется собрать с тарелок холодец и прокипятить его в кастрюльке. А если вы обеспечите страждущих холодным мятным чаем, рассолом или кефиром, то 2-го числа никто не скажет: «Что-то я вчера траванулся!».

Желаем вам правильного и безболезненного новогоднего застолья.

Деборра-Ли Фернесс движется вперед после расставания с Хью Джекманом
ИНСАЙД

Деборра-Ли Фернесс движется вперед после расставания с Хью Джекманом

Как живёт Норман — собака Кайли Дженнер
HOT

Как живёт Норман — собака Кайли Дженнер

Джулия Робертс и Хайди Клум прибыли в Венецию накануне 82-го Международного кинофестиваля

Джулия Робертс и Хайди Клум прибыли в Венецию накануне 82-го Международного кинофестиваля

  • 22,824Эльза Патаки и Крис Хемсворт расстались? Супруги вызвали пересуды, проводя время порознь

    Эльза Патаки и Крис Хемсворт расстались? Супруги вызвали пересуды, проводя время порознь

  • 8,132Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

    Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

  • 16,414Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

    Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

  • 3,342Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

    Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 29,098Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

    Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

  • 9,819Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях

    Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях


  • Пэрис Хилтон вызвала слухи о своих финансах, взяв огромный кредит на  недавно приобретенный особняк в Беверли-Хиллз

    Пэрис Хилтон вызвала слухи о своих финансах, взяв огромный кредит на недавно приобретенный особняк в Беверли-Хиллз

  • Что скрывает кольцо Тейлор Свифт, подаренное Трэвисом Келси в честь помолвки?

    Что скрывает кольцо Тейлор Свифт, подаренное Трэвисом Келси в честь помолвки?

  • 22,585Ноа Сайрус наконец высказалась о давних слухах о вражде в её знаменитой семье

    Ноа Сайрус наконец высказалась о давних слухах о вражде в её знаменитой семье

  • 12,859Грид-герлз в Формуле-1: кто они такие и какую функцию выполняют

    Грид-герлз в Формуле-1: кто они такие и какую функцию выполняют

  • Он берёт на себя ответственность

    Он берёт на себя ответственность

  • Рози Хантингтон-Уайтли продемонстрировала свою безупречную фигуру на Венецианском кинофестивале

    Рози Хантингтон-Уайтли продемонстрировала свою безупречную фигуру на Венецианском кинофестивале

  • 18,629Тимоти Шаламе приложил все усилия, чтобы Кайли Дженнер почувствовала себя любимой в свой день рождения, даже находясь на съемках за границей

    Тимоти Шаламе приложил все усилия, чтобы Кайли Дженнер почувствовала себя любимой в свой день рождения, даже находясь на съемках за границей

  • Просто назовите это Сестринством странствующего комплекта With Jéan

    Просто назовите это Сестринством странствующего комплекта With Jéan

  • Остин Батлер невозмутим по поводу предполагаемого романа Зои Кравиц и Гарри Стайлса

    Остин Батлер невозмутим по поводу предполагаемого романа Зои Кравиц и Гарри Стайлса

  • 28,343Ариана Гранде официально возвращается на гастроли

    Ариана Гранде официально возвращается на гастроли

  • 16,496Химия между Остином Батлером и Зои Кравиц ощущается и за кадром

    Химия между Остином Батлером и Зои Кравиц ощущается и за кадром

Знаменитости

Оливия Колман и Бенедикт Камбербэтч выступили в защиту «шуток» о домашнем насилии в их новом фильме «Розы»

Оливия Колман и Бенедикт Камбербэтч выступили в защиту «шуток» о домашнем насилии в их новом фильме «Розы»

Алекса Чанг откровенно рассказала о своих сожалениях по поводу модельной карьеры в новом интервью, украсив обложку октябрьского номера журнала Elle

Алекса Чанг откровенно рассказала о своих сожалениях по поводу модельной карьеры в новом интервью, украсив обложку октябрьского номера журнала Elle

Наоми Кэмпбелл рассказала, как ее дети «изменили ее мировосприятие», поделившись размышлениями о материнстве в новом интервью

Наоми Кэмпбелл рассказала, как ее дети «изменили ее мировосприятие», поделившись размышлениями о материнстве в новом интервью

Рианна была замечена на прогулке с A$AP Rocky и их старшим сыном RZA во вторник

Рианна была замечена на прогулке с A$AP Rocky и их старшим сыном RZA во вторник

Королева Камилла на официальных мероприятиях

Королева Камилла на официальных мероприятиях

Сальма Хайек встретила свой 59-й год в эффектном красном бикини

Сальма Хайек встретила свой 59-й год в эффектном красном бикини