1 января — праздник продолжается

Подготовка к новогодней ночи: советы по умеренному застолью, безопасному употреблению алкоголя и сохранению здоровья на утро 1 января

14 декабря 2012 | 23:26

Скоро Новый год. Ждёте вы гостей или идёте в гости, всё равно новогодний стол является результатом мозговой атаки всех будущих участников застолья. Но если кто спохватится: «А на утро что?», в ответ ему скажут: «Э-э, возьмём побольше!» или «С вечера же останется…». Вот здесь и кроется основная недоработочка, и мы вас поправим.

Сейчас народ так усердствует за столом в ожидании поздравления Президента и боя курантов, что утром у большинства «головка бо-бо, во рту – бяка!». И слоняются туда-сюда первоянварские зомби, сами не понимая, чего им хочется. Даже если хочется что-нибудь съесть, ответ один: «Поищи на столе или открой холодильник, отстань!». Каждый сам по себе, один «пугает унитаз», другой жадно соскребает с тарелок остатки селёдки «под шубой». Не будем о плохом. А чтобы всё было хорошо утром 1-го, дадим несколько рекомендаций для 31.12.

За новогодним столом хочется попробовать всё. Застолье тем и чревато, что переедаем и перепиваем. У нас принято начинать со сложных закусок типа салата «Оливье», копченостей и солений, плюс гора бутылок. Слюнки текут. Так не отказывайте себе, попробуйте всё, на что душа «пискнула». Но не поддавайтесь новогодней эйфории, не теряйте чувства меры, накладывайте себе всего по чуть-чуть. На каждый кусочек чего-то нарезанного – вдогонку ложку салата из сырых овощей или листик салата. На тарелке у вас всегда должны быть сырые овощи. Они помогут лучше переварить поедаемую пищу, особенно, если вы дегустируете экзотическое блюдо, которое почему-то выставляется именно при новогоднем изобилии, и никто его раньше не пробовал. Новый продукт лучше попробовать в предельно малом количестве. А впереди ещё основное праздничное украшение стола, обязательно горячее. Делайте паузы, не обжирайтесь, лучше потанцуйте, поиграйте с детьми, поиграйте на улице в снежки, просто отдохните. Когда подадут мясное, это будет обязательно мясо с гарниром. Они не всегда сочетаются между собой. Съешьте всего понемногу, или кладите в тарелку что-то одно.

Читая наш материал, уместно вспомнить недоумение лихого гусара и поэта Дениса Давыдова в одном из его стихотворений: «… а о водке ни полслова!». Ну, как же без неё, родимой… Но не стоит кидаться грудью на амбразуру. Чтобы достойно финишировать, нужно правильно стартовать. Открываем словарь В.Даля : «Похмелье– состояние человека после хмелю, по отрезвлении от пьянства; дурнота, головная боль и новый позыв на хмельное». Для человеческого организма понятие «пьяный» означает «отравленный», произошла интоксикация организма. Есть целая теория, какой напиток чем закусывать, но за новогодним столом следует выбрать только один тип спиртного, например, водку или вино. Закусывайте их по описанному выше правилу, и всё будет нормально, голова, желудок и кишечник скажут вам спасибо. Избегайте бессистемного потребления напитков (с одним «партнёром» выпил водочки, а вот с соседкой напротив – бокал шампанского, но сколько коварства таит в себе такая последовательность, скажет понимающему человеку само название «Полярное сияние»), старайтесь не пить сладкие напитки и лимонады. Кстати, вино тоже бывает разное: сухое, полусухое, , сладкое… креплёное.

Чем чревато утро 1-го? Слава Богу, вы не перебрали и демонстрируете не умеющим пить свою готовность что-то быстренько собрать на стол. Тем более, что на тарелках столько осталось. Стоп, стоп, стоп. Не вздумайте «подъедать» салаты с майонезом, открытые рыбные консервы, мясные, колбасные нарезки. Хоть и говорится лихими выпивохами: «С голодухи и по-пьяне – пойдёт!», но вообще-то им даже свежеприготовленным и незаправленным майонезом срок хранения в холодильнике – до 24 часов. А уж если они провели всю ночь на тарелках – не рискуйте. Чтобы никто не сказал: «Какая гадость ваша заливная рыба!», следует убрать её в холодильник, хоть и недоеденную, прямо с ночного стола. Ведь срок её годности – те же 24 часа. Уж очень обожают бульончик с желатином бактерии – их целыми колониями выращивал ещё Луи Пастер. С утра было бы неплохо чего-нибудь посущественней, например, густого мясного бульона. Вот тут как раз и дозволяется собрать с тарелок холодец и прокипятить его в кастрюльке. А если вы обеспечите страждущих холодным мятным чаем, рассолом или кефиром, то 2-го числа никто не скажет: «Что-то я вчера траванулся!».

Желаем вам правильного и безболезненного новогоднего застолья.

Кит Урбан обновил песню о расставании дерзким изменением текста всего через несколько дней после того, как Николь Кидман подала на развод

Кит Урбан обновил песню о расставании дерзким изменением текста всего через несколько дней после того, как Николь Кидман подала на развод

Селена Гомес вышла замуж за Бенни Бланко
ИНСАЙД

Селена Гомес вышла замуж за Бенни Бланко

Колин Фаррелл и Тильда Суинтон обменялись тёплыми объятиями на премьере фильма «Баллада о маленьком игроке»

Колин Фаррелл и Тильда Суинтон обменялись тёплыми объятиями на премьере фильма «Баллада о маленьком игроке»

  • 6,331Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

    Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

  • 6,170Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

    Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

  • 22,653Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

    Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

  • 29,334Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

    Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза


  • 20,843Зои Кравиц произвела фурор в желтой атласной юбке миди на показе YSL во время Недели моды в Париже

    Зои Кравиц произвела фурор в желтой атласной юбке миди на показе YSL во время Недели моды в Париже

  • 9,386Дженнифер Лопес и Бен Аффлек воссоединились на премьере фильма «Поцелуй женщины-паука» в Нью-Йорке

    Дженнифер Лопес и Бен Аффлек воссоединились на премьере фильма «Поцелуй женщины-паука» в Нью-Йорке

  • Дженнифер Лопес и Бен Аффлек: Вновь в хороших отношениях после премьеры в Нью-Йорке

    Дженнифер Лопес и Бен Аффлек: Вновь в хороших отношениях после премьеры в Нью-Йорке

  • 24,964Шарлиз Терон проигнорировала Джонни Деппа на показе Dior

    Шарлиз Терон проигнорировала Джонни Деппа на показе Dior

  • 11,012Марта Стюарт поделилась с поклонниками уникальными подробностями своего строгого ежедневного распорядка, который помогает ей сохранять моложавый вид даже на девятом десятке

    Марта Стюарт поделилась с поклонниками уникальными подробностями своего строгого ежедневного распорядка, который помогает ей сохранять моложавый вид даже на девятом десятке

  • 26,457Дженнифер Лопес без труда убедила Бена Аффлека финансировать её грядущий фильм «Поцелуй женщины-паука»

    Дженнифер Лопес без труда убедила Бена Аффлека финансировать её грядущий фильм «Поцелуй женщины-паука»

  • Наоми Уоттс стала центром внимания на показе Mugler Womenswear Весна/Лето 2026 в рамках Недели моды в Париже в четверг

    Наоми Уоттс стала центром внимания на показе Mugler Womenswear Весна/Лето 2026 в рамках Недели моды в Париже в четверг

  • 6,757Леди Гагу заметили на съемках фильма «Дьявол носит Prada 2» в Милане

    Леди Гагу заметили на съемках фильма «Дьявол носит Prada 2» в Милане

  • Похудевший Джона Хилл на съемках своего нового фильма «Отсечение»

    Похудевший Джона Хилл на съемках своего нового фильма «Отсечение»

  • Оливия Манн была вынуждена спать в ванне, когда её семья вторглась в её роскошный гостиничный номер в Париже

    Оливия Манн была вынуждена спать в ванне, когда её семья вторглась в её роскошный гостиничный номер в Париже

  • Бен Стиллер признался, что сомневается, что некоторые из его популярных комедийных фильмов 2000-х годов могли бы быть сняты сегодня

    Бен Стиллер признался, что сомневается, что некоторые из его популярных комедийных фильмов 2000-х годов могли бы быть сняты сегодня

Знаменитости

Шанна Моаклер была фавориткой подростковых конкурсов красоты, а затем стала Мисс Род-Айленд, а потом и Мисс США 1995 года

Шанна Моаклер была фавориткой подростковых конкурсов красоты, а затем стала Мисс Род-Айленд, а потом и Мисс США 1995 года

Адам Сэндлер замечен за игрой в баскетбол в Лондоне

Адам Сэндлер замечен за игрой в баскетбол в Лондоне

Сын Жизель Бюндхен от Тома Брэди, 15-летний Бенджамин, провел время с 8-месячным ребенком супермодели, рожденным от Жоакима Валенте

Сын Жизель Бюндхен от Тома Брэди, 15-летний Бенджамин, провел время с 8-месячным ребенком супермодели, рожденным от Жоакима Валенте

Трагическая кончина Дайан Китон заставила суперзвезду Аль Пачино терзаться глубочайшим сожалением – о том, что он не женился на ней, когда имел такую возможность

Трагическая кончина Дайан Китон заставила суперзвезду Аль Пачино терзаться глубочайшим сожалением – о том, что он не женился на ней, когда имел такую возможность

Приёмная дочь Эминема Алайна Скотт объявила, что ждет первенца

Приёмная дочь Эминема Алайна Скотт объявила, что ждет первенца

Гитаристка Кита Урбана Мэгги Боу опубликовала песню с красноречивыми текстами, подогрев слухи о романе с бывшим мужем Николь Кидман

Гитаристка Кита Урбана Мэгги Боу опубликовала песню с красноречивыми текстами, подогрев слухи о романе с бывшим мужем Николь Кидман