1 января — праздник продолжается

Подготовка к новогодней ночи: советы по умеренному застолью, безопасному употреблению алкоголя и сохранению здоровья на утро 1 января

14 декабря 2012 | 23:26

Скоро Новый год. Ждёте вы гостей или идёте в гости, всё равно новогодний стол является результатом мозговой атаки всех будущих участников застолья. Но если кто спохватится: «А на утро что?», в ответ ему скажут: «Э-э, возьмём побольше!» или «С вечера же останется…». Вот здесь и кроется основная недоработочка, и мы вас поправим.

Сейчас народ так усердствует за столом в ожидании поздравления Президента и боя курантов, что утром у большинства «головка бо-бо, во рту – бяка!». И слоняются туда-сюда первоянварские зомби, сами не понимая, чего им хочется. Даже если хочется что-нибудь съесть, ответ один: «Поищи на столе или открой холодильник, отстань!». Каждый сам по себе, один «пугает унитаз», другой жадно соскребает с тарелок остатки селёдки «под шубой». Не будем о плохом. А чтобы всё было хорошо утром 1-го, дадим несколько рекомендаций для 31.12.

За новогодним столом хочется попробовать всё. Застолье тем и чревато, что переедаем и перепиваем. У нас принято начинать со сложных закусок типа салата «Оливье», копченостей и солений, плюс гора бутылок. Слюнки текут. Так не отказывайте себе, попробуйте всё, на что душа «пискнула». Но не поддавайтесь новогодней эйфории, не теряйте чувства меры, накладывайте себе всего по чуть-чуть. На каждый кусочек чего-то нарезанного – вдогонку ложку салата из сырых овощей или листик салата. На тарелке у вас всегда должны быть сырые овощи. Они помогут лучше переварить поедаемую пищу, особенно, если вы дегустируете экзотическое блюдо, которое почему-то выставляется именно при новогоднем изобилии, и никто его раньше не пробовал. Новый продукт лучше попробовать в предельно малом количестве. А впереди ещё основное праздничное украшение стола, обязательно горячее. Делайте паузы, не обжирайтесь, лучше потанцуйте, поиграйте с детьми, поиграйте на улице в снежки, просто отдохните. Когда подадут мясное, это будет обязательно мясо с гарниром. Они не всегда сочетаются между собой. Съешьте всего понемногу, или кладите в тарелку что-то одно.

Читая наш материал, уместно вспомнить недоумение лихого гусара и поэта Дениса Давыдова в одном из его стихотворений: «… а о водке ни полслова!». Ну, как же без неё, родимой… Но не стоит кидаться грудью на амбразуру. Чтобы достойно финишировать, нужно правильно стартовать. Открываем словарь В.Даля : «Похмелье– состояние человека после хмелю, по отрезвлении от пьянства; дурнота, головная боль и новый позыв на хмельное». Для человеческого организма понятие «пьяный» означает «отравленный», произошла интоксикация организма. Есть целая теория, какой напиток чем закусывать, но за новогодним столом следует выбрать только один тип спиртного, например, водку или вино. Закусывайте их по описанному выше правилу, и всё будет нормально, голова, желудок и кишечник скажут вам спасибо. Избегайте бессистемного потребления напитков (с одним «партнёром» выпил водочки, а вот с соседкой напротив – бокал шампанского, но сколько коварства таит в себе такая последовательность, скажет понимающему человеку само название «Полярное сияние»), старайтесь не пить сладкие напитки и лимонады. Кстати, вино тоже бывает разное: сухое, полусухое, , сладкое… креплёное.

Чем чревато утро 1-го? Слава Богу, вы не перебрали и демонстрируете не умеющим пить свою готовность что-то быстренько собрать на стол. Тем более, что на тарелках столько осталось. Стоп, стоп, стоп. Не вздумайте «подъедать» салаты с майонезом, открытые рыбные консервы, мясные, колбасные нарезки. Хоть и говорится лихими выпивохами: «С голодухи и по-пьяне – пойдёт!», но вообще-то им даже свежеприготовленным и незаправленным майонезом срок хранения в холодильнике – до 24 часов. А уж если они провели всю ночь на тарелках – не рискуйте. Чтобы никто не сказал: «Какая гадость ваша заливная рыба!», следует убрать её в холодильник, хоть и недоеденную, прямо с ночного стола. Ведь срок её годности – те же 24 часа. Уж очень обожают бульончик с желатином бактерии – их целыми колониями выращивал ещё Луи Пастер. С утра было бы неплохо чего-нибудь посущественней, например, густого мясного бульона. Вот тут как раз и дозволяется собрать с тарелок холодец и прокипятить его в кастрюльке. А если вы обеспечите страждущих холодным мятным чаем, рассолом или кефиром, то 2-го числа никто не скажет: «Что-то я вчера траванулся!».

Желаем вам правильного и безболезненного новогоднего застолья.

У главного голливудского пластического хирурга есть секретный «пароль», без которого к нему не попасть

У главного голливудского пластического хирурга есть секретный «пароль», без которого к нему не попасть

Кевин Федерлайн заявил, что непредсказуемое поведение его бывшей жены Бритни Спирс гораздо хуже того, что люди видят со стороны
HOT

Кевин Федерлайн заявил, что непредсказуемое поведение его бывшей жены Бритни Спирс гораздо хуже того, что люди видят со стороны

Новогодняя сказка: погружение в мир зимнего чуда

Новогодняя сказка: погружение в мир зимнего чуда

  • 16,758Пластический хирург вынес серьёзное предостережение новобрачной Лорен Санчес-Безос, заметив тревожную деталь на фотографиях её появлений на Неделе моды в Париже

    Пластический хирург вынес серьёзное предостережение новобрачной Лорен Санчес-Безос, заметив тревожную деталь на фотографиях её появлений на Неделе моды в Париже

  • 18,888Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе

    Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе

  • 28,061Марго Робби продемонстрировала подтянутую фигуру в бралете и темно-синем стеганом комплекте на показе Chanel в Париже

    Марго Робби продемонстрировала подтянутую фигуру в бралете и темно-синем стеганом комплекте на показе Chanel в Париже

  • 9,300Дженнифер Лопес значительно похудела для главной роли в мюзикле «Поцелуй женщины-паука»

    Дженнифер Лопес значительно похудела для главной роли в мюзикле «Поцелуй женщины-паука»

  • 26,537Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

    Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

  • 2,514Николь Кидман после развода сделала новую причёску

    Николь Кидман после развода сделала новую причёску

  • 10,854Съёмки фильма «Дьявол носит Prada 2» в Милане

    Съёмки фильма «Дьявол носит Prada 2» в Милане


  • 22,020Джордж Клуни раскрыл, почему он оставил Голливуд ради воспитания близнецов

    Джордж Клуни раскрыл, почему он оставил Голливуд ради воспитания близнецов

  • Эминем встречается с давней участницей своей команды стилистов Катриной Малотой

    Эминем встречается с давней участницей своей команды стилистов Катриной Малотой

  • Дженнифер Лоуренс рассказала об отвратительном угощении, которое она однажды подала Роберту Паттинсону, когда он внезапно пришел к ней домой на встречу с друзьями

    Дженнифер Лоуренс рассказала об отвратительном угощении, которое она однажды подала Роберту Паттинсону, когда он внезапно пришел к ней домой на встречу с друзьями

  • Холли Берри гордится дочерью Налой, вступающей в новый этап академической жизни

    Холли Берри гордится дочерью Налой, вступающей в новый этап академической жизни

  • Словесная перепалка между бывшими мужьями Бритни Спирс набирает обороты

    Словесная перепалка между бывшими мужьями Бритни Спирс набирает обороты

  • Кайли Дженнер замечена на непринуждённом свидании с Тимоти Шаламе

    Кайли Дженнер замечена на непринуждённом свидании с Тимоти Шаламе

  • 11,608Тилан Блондо в стильном шерстяном костюме на показе Miu Miu

    Тилан Блондо в стильном шерстяном костюме на показе Miu Miu

  • Анджелина Джоли продемонстрировала спину в черном платье на римской премьере «Кутюра»

    Анджелина Джоли продемонстрировала спину в черном платье на римской премьере «Кутюра»

  • Худшие наряды гала-вечера Музея Киноакадемии

    Худшие наряды гала-вечера Музея Киноакадемии

  • 29,881Дочь Виктории Бекхэм, Харпер выходит на рынок бьюти-индустрии

    Дочь Виктории Бекхэм, Харпер выходит на рынок бьюти-индустрии

  • 16,666У Дайан Китон было три громких романа до её кончины в 79 лет

    У Дайан Китон было три громких романа до её кончины в 79 лет

Знаменитости

Прямо со стадиона «Эрроухед»

Прямо со стадиона «Эрроухед»

Недовольные австралийские фанаты раскритиковали выступление Мэрайи Кэри на фестивале Fridayz Live RnB в Сиднее в субботу вечером

Недовольные австралийские фанаты раскритиковали выступление Мэрайи Кэри на фестивале Fridayz Live RnB в Сиднее в субботу вечером

Барри «Медведь» Мирден готов покорить сердца дам на шоу «Золотой Холостяк»

Барри «Медведь» Мирден готов покорить сердца дам на шоу «Золотой Холостяк»

Кайли Дженнер готова надеть что угодно ради своего набора для губ

Кайли Дженнер готова надеть что угодно ради своего набора для губ

Кит Урбан, по-видимому, намекнул на свой неблагополучный брак с Николь Кидман до её подачи на развод

Кит Урбан, по-видимому, намекнул на свой неблагополучный брак с Николь Кидман до её подачи на развод

Джиджи Хадид и Энн Хэтэуэй среди звезд на церемонии Golden Heart Awards 2025

Джиджи Хадид и Энн Хэтэуэй среди звезд на церемонии Golden Heart Awards 2025