Пища с давних времен до наших дней

15 ноября 2012 | 09:32

Человеческие вкусовые рецепторы устроены таким образом, что мы можем воспринимать лишь пять вкусовых ощущений. Среди этих пяти ощущений мы можем различать сладкое, горькое, кислое, соленое и острое. Раньше вкусовое ощущение было обусловлено самим продуктом, который нам любезно предоставляла природа. Со временем человек перестал довольствоваться лишь тем, что было вокруг него.

Люди стали экспериментировать со вкусами, и в итоге, на сегодняшний день мы имеем большой ассортимент разнообразных продуктов, которые делают наше меню более богатым. Эволюция не стоит на месте. У нас есть телефоны, телевидение, интернет, автомобили, мы запускаем ракеты в открытый космос, умеем делать пересадку сердца, но обходится без ежедневного принятия еды, мы все равно не можем.

Пища во все времена была окружена неким ореолом священности. Достаточно вспомнить различные ритуальные блюда, которые присутствуют практически в рамках любой культуры и религии. Христиане готовят на пасху специальный кулич, иудеи мацу, китайцы и японцы уделяют огромное внимание чайной церемонии, кришнаиты вообще перед приемом пищи предлагают ее богу и так далее. Примеров можно приводить множество. Да ни один праздник или семейное торжество, так или иначе, не обходятся без совместного принятия пищи.

Корни священного и уважительного отношения к еде лежат очень глубоко. Дело в том, что раньше продукты питания доставались человеку с большим трудом. Чтобы получить еду, людям приходилось ходить на опасную охоту или целый день трудиться на поле. По этой причине едой делились только с теми, кого считали другом. То, что доставали с большим трудом, не делили с кем попало. На сегодняшний день еда достается проще, но традиция осталась, хоть и подверглась некоторым изменениям.

Во все времена хорошими поварами считались люди, которые умели сделать так, чтобы привычное блюдо, приобрело вкус, которого от него не ожидают. Например, чтобы куропатка была на вкус как кролик и так далее. Сейчас существует множество различных ароматизаторов, приправ и вкусовых добавок, которые облегчают поварам эту проблему готовки. Можно долго спорить о полезности и вреде этих веществ, однако сам факт того, что они плотно вошли в нашу повседневную жизнь и стали неотъемлемой составляющей практически любого продукта, является наглядным подтверждением их безопасности.

Блейк Лайвли планирует скромно отметить свое 38-летие
HOT

Блейк Лайвли планирует скромно отметить свое 38-летие

Памела Андерсон и Лиам Нисон — просто друзья, несмотря на их романтический, вызвавший ажиотаж пресс-тур
HOT

Памела Андерсон и Лиам Нисон — просто друзья, несмотря на их романтический, вызвавший ажиотаж пресс-тур

Невеста Криштиану Роналду, Джорджина Родригес, продемонстрировала свое роскошное помолвочное кольцо в воскресенье на красной дорожке премии Filming Italy Venice

Невеста Криштиану Роналду, Джорджина Родригес, продемонстрировала свое роскошное помолвочное кольцо в воскресенье на красной дорожке премии Filming Italy Venice

  • 12,862Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

    Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

  • 4,877Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»

    Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 2,682Джордж Клуни вынужден сократить свой график на Венецианском кинофестивале из-за внезапного недомогания

    Джордж Клуни вынужден сократить свой график на Венецианском кинофестивале из-за внезапного недомогания

  • 8,132Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

    Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

  • 25,034Сравнение цен: сколько реально стоит хорошая входная дверь в квартиру недорого

    Сравнение цен: сколько реально стоит хорошая входная дверь в квартиру недорого

  • 4,393Хейли Бибер снялась в модной кампании Saint Laurent

    Хейли Бибер снялась в модной кампании Saint Laurent

Знаменитости

Мать Монстр в здании

Мать Монстр в здании

Блейк Лайвли и Райан Рейнольдс завершили лето морской прогулкой

Блейк Лайвли и Райан Рейнольдс завершили лето морской прогулкой

Дениз Ричардс готова привлечь «Настоящих домохозяек Беверли-Хиллз» в свою ожесточенную судебную тяжбу с бывшим мужем Аароном Файферсом

Дениз Ричардс готова привлечь «Настоящих домохозяек Беверли-Хиллз» в свою ожесточенную судебную тяжбу с бывшим мужем Аароном Файферсом

Дуа Липа предстала в золотом корсете, прежде чем сменить его на череду других смелых костюмов для своего феерического выступления в чикагском United Center в воскресенье

Дуа Липа предстала в золотом корсете, прежде чем сменить его на череду других смелых костюмов для своего феерического выступления в чикагском United Center в воскресенье

Дженнифер Энистон официально представила своего бойфренда Джима Кертиса в Instagram

Дженнифер Энистон официально представила своего бойфренда Джима Кертиса в Instagram

Ученый-компьютерщик заявил, что «почти уверен», что мы живем в симуляции, и даже утверждает, что ИИ к 2027 году займет 99 процентов рабочих мест

Ученый-компьютерщик заявил, что «почти уверен», что мы живем в симуляции, и даже утверждает, что ИИ к 2027 году займет 99 процентов рабочих мест