Польза и вред современных куриных яиц

В последние 30 лет куриные яйца стали больше и полезнее, но чрезмерное их потребление может навредить здоровью

25 октября 2012 | 21:36

Ученые из Великобритании выяснили, что за последние три десятка лет куриные яйца не только стали более крупными, но и обрели массу полезных свойств!

Как показало исследование, в данном продукте по сравнению с показателями куриных яиц восьмидесятых годов прошлого века изменились следующие параметры:

• увеличилась масса белка, что повлияло на размер яиц;

• количество вредных насыщенных жиров снизилось на четверть;

• уменьшилась калорийность продукта;

• вырос более чем в полтора раза процент содержания витамина D;

• масса опасного холестерина также немного снизилась.

Причиной улучшения качества куриных яиц стало изменение рациона питания птиц, которым около тридцати лет назад стали давать более здоровый и питательный корм.

Ко всем прекрасным качествам такого продукта, как яйца, можно теперь добавить и способность снижать давление. Ученые из Канады сделали открытие: яичница – прекрасное средство против гипертонии. Попав в ЖКТ, жареные яйца взаимодействуют с ферментами и образуют белок, нейтрализующий действие гормона, который вызывает повышение давления путем сужения сосудов. Как утверждают исследователи, такой эффект оказывает именно яичница. Вареные яйца в значительно меньшей степени влияют на изменение давления.

Однако не все так радужно. Английские ученые доказали, что частое употребление яиц в пищу опасно для жизни. Особой вредностью для здоровья отличается желток – в нем содержится много холестерина. По силе негативного воздействия на сердечно-сосудистую систему яичный желток сравним с курением! Такие данные были получены в ходе исследования более одной тысячи англичан, проживающих в столице своего королевства.

Ограничить употребление в пищу яиц мужчинам рекомендуют американские ученые. Все из-за того же холестерина! Исследование, которое проводилось на протяжении двух десятков лет с участием более чем 20 тысяч мужчин, показало, что:

• для здорового мужчины ежедневное употребление одного и более яйца увеличивает вероятность умереть от сердечных болезней раньше времени почти на четверть!

• для представителя сильного пола, который страдает диабетом, опасность ранней смерти возрастает вдвое при включении в рацион даже одного яйца!

Стоит отметить, что показатели опасности влияния данного продукта на продолжительность мужской жизни сравнивались для двух групп здоровых мужчин, которые употребляли в пищу более 7 шт. яиц или менее этой величины в неделю, и аналогично для двух групп диабетиков, которые ели или совсем не ели этот продукт в период исследования. Так что здоровым представителям сильного пола, по мнению ученых, можно за неделю съедать до 7 яиц, а больным диабетом они просто противопоказаны.

Из всего вышесказанного можно сделать лишь один вывод – любой продукт следует употреблять в пищу умеренно, и тогда он не принесет вреда организму!

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Беременная Хейли Бибер снялась в новой рекламной кампании

Беременная Хейли Бибер снялась в новой рекламной кампании

Чем опасно длительное пребывание собаки на солнце?

Чем опасно длительное пребывание собаки на солнце?

Ким Кардашьян призналась, что тоже считает свой голос раздражающим
ИНСАЙД

Ким Кардашьян призналась, что тоже считает свой голос раздражающим

  • Джастин Тимберлейк прервал концерт, чтобы помочь поклоннице

    Джастин Тимберлейк прервал концерт, чтобы помочь поклоннице

  • Принц Гарри подозревает, что родственники заказывают очерняющие его статьи

    Принц Гарри подозревает, что родственники заказывают очерняющие его статьи

  • Дэвид Бекхэм рассказал о своих опасениях по поводу просмотра дочерью Харпер его документального фильма

    Дэвид Бекхэм рассказал о своих опасениях по поводу просмотра дочерью Харпер его документального фильма

  • 26,977Холодный расчет: как температура воды влияет на красоту волос

    Холодный расчет: как температура воды влияет на красоту волос

  • Джейми Оливер присоединяется к Netflix с новыми кулинарными шоу

    Джейми Оливер присоединяется к Netflix с новыми кулинарными шоу

  • Вазелин поможет сохранить запах парфюма на весь день

    Вазелин поможет сохранить запах парфюма на весь день

  • Сэр Мик Джаггер стал новым фронтменом борьбы с небоскрёбом

    Сэр Мик Джаггер стал новым фронтменом борьбы с небоскрёбом

Мода

Платье и куртка: стильное сочетание для прохладного летнего вечера

Платье и куртка: стильное сочетание для прохладного летнего вечера

Секреты стиля знаменитостей за 40

Секреты стиля знаменитостей за 40

Мужские джинсы Jacob Cohen

Мужские джинсы Jacob Cohen

Модные тренды лета 2024: какая одежда будет самой актуальной?

Модные тренды лета 2024: какая одежда будет самой актуальной?

Модные стрижки и прически лета 2024

Модные стрижки и прически лета 2024

Лучшие и худшие наряды Met Gala 2024

Лучшие и худшие наряды Met Gala 2024

Красота

Эксперты предупреждают: отдирать лак для ногтей нельзя

Эксперты предупреждают: отдирать лак для ногтей нельзя

Секреты красоты Элизабет Херли: от садоводства до правильного питания

Секреты красоты Элизабет Херли: от садоводства до правильного питания

Как сделать маникюр как у Хейли Бибер в стиле цветущей вишни

Как сделать маникюр как у Хейли Бибер в стиле цветущей вишни

Смоки айс больше не в моде, естественный макияж берет верх

Смоки айс больше не в моде, естественный макияж берет верх

5 методов удаления волос в домашних условиях

5 методов удаления волос в домашних условиях

Летний маникюр для коротких ногтей

Летний маникюр для коротких ногтей