Польза и вред современных куриных яиц

В последние 30 лет куриные яйца стали больше и полезнее, но чрезмерное их потребление может навредить здоровью

25 октября 2012 | 21:36

Ученые из Великобритании выяснили, что за последние три десятка лет куриные яйца не только стали более крупными, но и обрели массу полезных свойств!

Как показало исследование, в данном продукте по сравнению с показателями куриных яиц восьмидесятых годов прошлого века изменились следующие параметры:

• увеличилась масса белка, что повлияло на размер яиц;

• количество вредных насыщенных жиров снизилось на четверть;

• уменьшилась калорийность продукта;

• вырос более чем в полтора раза процент содержания витамина D;

• масса опасного холестерина также немного снизилась.

Причиной улучшения качества куриных яиц стало изменение рациона питания птиц, которым около тридцати лет назад стали давать более здоровый и питательный корм.

Ко всем прекрасным качествам такого продукта, как яйца, можно теперь добавить и способность снижать давление. Ученые из Канады сделали открытие: яичница – прекрасное средство против гипертонии. Попав в ЖКТ, жареные яйца взаимодействуют с ферментами и образуют белок, нейтрализующий действие гормона, который вызывает повышение давления путем сужения сосудов. Как утверждают исследователи, такой эффект оказывает именно яичница. Вареные яйца в значительно меньшей степени влияют на изменение давления.

Однако не все так радужно. Английские ученые доказали, что частое употребление яиц в пищу опасно для жизни. Особой вредностью для здоровья отличается желток – в нем содержится много холестерина. По силе негативного воздействия на сердечно-сосудистую систему яичный желток сравним с курением! Такие данные были получены в ходе исследования более одной тысячи англичан, проживающих в столице своего королевства.

Ограничить употребление в пищу яиц мужчинам рекомендуют американские ученые. Все из-за того же холестерина! Исследование, которое проводилось на протяжении двух десятков лет с участием более чем 20 тысяч мужчин, показало, что:

• для здорового мужчины ежедневное употребление одного и более яйца увеличивает вероятность умереть от сердечных болезней раньше времени почти на четверть!

• для представителя сильного пола, который страдает диабетом, опасность ранней смерти возрастает вдвое при включении в рацион даже одного яйца!

Стоит отметить, что показатели опасности влияния данного продукта на продолжительность мужской жизни сравнивались для двух групп здоровых мужчин, которые употребляли в пищу более 7 шт. яиц или менее этой величины в неделю, и аналогично для двух групп диабетиков, которые ели или совсем не ели этот продукт в период исследования. Так что здоровым представителям сильного пола, по мнению ученых, можно за неделю съедать до 7 яиц, а больным диабетом они просто противопоказаны.

Из всего вышесказанного можно сделать лишь один вывод – любой продукт следует употреблять в пищу умеренно, и тогда он не принесет вреда организму!

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Роскошное детство Барона Трампа: жизнь в «доме короля» и дорогое образование

Роскошное детство Барона Трампа: жизнь в «доме короля» и дорогое образование

Свадьба Мел Би: кто из Spice Girls был, а кто нет
ИНСАЙД

Свадьба Мел Би: кто из Spice Girls был, а кто нет

Как справиться со стрессом при планировании летнего отпуска с семьёй или друзьями

Как справиться со стрессом при планировании летнего отпуска с семьёй или друзьями

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 1,105Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

    Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

  • 23,659Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

    Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 8,636Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

    Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

  • 16,542Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

    Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

Знаменитости

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой