Польза и вред современных куриных яиц

В последние 30 лет куриные яйца стали больше и полезнее, но чрезмерное их потребление может навредить здоровью

25 октября 2012 | 21:36

Ученые из Великобритании выяснили, что за последние три десятка лет куриные яйца не только стали более крупными, но и обрели массу полезных свойств!

Как показало исследование, в данном продукте по сравнению с показателями куриных яиц восьмидесятых годов прошлого века изменились следующие параметры:

• увеличилась масса белка, что повлияло на размер яиц;

• количество вредных насыщенных жиров снизилось на четверть;

• уменьшилась калорийность продукта;

• вырос более чем в полтора раза процент содержания витамина D;

• масса опасного холестерина также немного снизилась.

Причиной улучшения качества куриных яиц стало изменение рациона питания птиц, которым около тридцати лет назад стали давать более здоровый и питательный корм.

Ко всем прекрасным качествам такого продукта, как яйца, можно теперь добавить и способность снижать давление. Ученые из Канады сделали открытие: яичница – прекрасное средство против гипертонии. Попав в ЖКТ, жареные яйца взаимодействуют с ферментами и образуют белок, нейтрализующий действие гормона, который вызывает повышение давления путем сужения сосудов. Как утверждают исследователи, такой эффект оказывает именно яичница. Вареные яйца в значительно меньшей степени влияют на изменение давления.

Однако не все так радужно. Английские ученые доказали, что частое употребление яиц в пищу опасно для жизни. Особой вредностью для здоровья отличается желток – в нем содержится много холестерина. По силе негативного воздействия на сердечно-сосудистую систему яичный желток сравним с курением! Такие данные были получены в ходе исследования более одной тысячи англичан, проживающих в столице своего королевства.

Ограничить употребление в пищу яиц мужчинам рекомендуют американские ученые. Все из-за того же холестерина! Исследование, которое проводилось на протяжении двух десятков лет с участием более чем 20 тысяч мужчин, показало, что:

• для здорового мужчины ежедневное употребление одного и более яйца увеличивает вероятность умереть от сердечных болезней раньше времени почти на четверть!

• для представителя сильного пола, который страдает диабетом, опасность ранней смерти возрастает вдвое при включении в рацион даже одного яйца!

Стоит отметить, что показатели опасности влияния данного продукта на продолжительность мужской жизни сравнивались для двух групп здоровых мужчин, которые употребляли в пищу более 7 шт. яиц или менее этой величины в неделю, и аналогично для двух групп диабетиков, которые ели или совсем не ели этот продукт в период исследования. Так что здоровым представителям сильного пола, по мнению ученых, можно за неделю съедать до 7 яиц, а больным диабетом они просто противопоказаны.

Из всего вышесказанного можно сделать лишь один вывод – любой продукт следует употреблять в пищу умеренно, и тогда он не принесет вреда организму!

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Фотографии, которые разобьют сердца Дэвида и Виктории Бекхэм

Фотографии, которые разобьют сердца Дэвида и Виктории Бекхэм

Сыновья Хайди Клум оказались значительно выше нее на трогательном семейном фото

Сыновья Хайди Клум оказались значительно выше нее на трогательном семейном фото

Джесси Джей подтвердила, что не избавилась от рака
ИНСАЙД

Джесси Джей подтвердила, что не избавилась от рака

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 6,246Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

    Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

  • 16,355Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

    Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

  • 2,295Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

    Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

  • 25,878Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

    Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

  • 16,762Италия к лицу Сидни Суини

    Италия к лицу Сидни Суини

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

Знаменитости

Фанаты Паулины Поризковой сошлись во мнении об одном после того, как она с гордостью объявила о помолвке с бойфрендом Джеффом Гринштейном спустя два года отношений

Фанаты Паулины Поризковой сошлись во мнении об одном после того, как она с гордостью объявила о помолвке с бойфрендом Джеффом Гринштейном спустя два года отношений

Джастин Бибер выпускает новый альбом Swag

Джастин Бибер выпускает новый альбом Swag

Молодая мама Марго Робби веселится на Ибице

Молодая мама Марго Робби веселится на Ибице

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес