Опасности свежих салатов

Учёные предупреждают: загрязнения и химические вещества в свежих овощах могут представлять угрозу

6 июня 2011 | 14:48

Лето – лучшее время для любителей свежих овощей и салатов. Однако, в связи с заболеванием в Европе, виновником которого названы овощи, в частности, огурцы и пророщенная фасоль, британские учёные принялись исследовать свежие салаты и искать в них источники потенциальной опасности. А кто ищет, тот, как известно, всегда найдёт. Загрязнённые овощи Да-да, именно загрязнённые, а не грязные. Овощи охотно впитывают в себя всё из воды, которой их поливают, и из почвы, в которой растут. А создать идеальную почву и кристально чистую воду практически невозможно, верно? Кроме того, для ускорения роста овощей используются различные удобрения, как химические, так и органические (навоз, например), которые также содержат много небезопасных для нашего здоровья веществ. В итоге, даже если мы помоем овощи для салата тщательно, мы всё равно не будем на 100% уверены в том, что они чисты. Химические опрыскивания Но химические вещества попадают в салат не только из почвы. Фермеры сознательно поливают ими свою продукцию чтобы бороться с вредителями, которые, как и мы, не прочь отведать свежих овощей. Особенно часто химические опрыскивания используются в теплицах, где солнце и ветер не могут справиться с вредителями, поэтому им на помощь приходит современная наука. Что-то из этого впоследствии смывается водой, а что-то остаётся и попадает в наши желудки. Резаные овощи не так уж чисты Некоторые магазины, стараясь угодить клиентам, продают уже порезанные овощи и фрукты. Но поскольку неизвестно, какой водой их мыли, уж лучше покупать целые овощи, собственноручно помыть их и порезать по своему усмотрению. Только не стоит сразу поддаваться паническим настроениям и спешить выбрасывать овощи из своего рациона. Они не настолько опасны, чтобы полностью отказаться от них. Специалисты просто рекомендуют выбирать овощи по сезону и желательно местные. Поэтому зимой желательно делать салаты из варёных овощей, взяв за образец, например, салаты с фотографиями на сайте https://webspoon.ru/foodtype/salaty, где рецептов разных салатов хватит на всю зиму. А к сырым овощам приступать только тогда, когда вы уверены, что они выращены на свежем воздухе, а не в теплицах.

Бианка Цензори позировала на четвереньках в белом белье на новых снимках, сделанных мужем Канье Уэстом

Бианка Цензори позировала на четвереньках в белом белье на новых снимках, сделанных мужем Канье Уэстом

Фотографии со свадьбы Лорен Санчес и Джеффа Безоса вызвали вопросы после того, как внимательные пользователи соцсетей заметили ошибки редактирования
HOT

Фотографии со свадьбы Лорен Санчес и Джеффа Безоса вызвали вопросы после того, как внимательные пользователи соцсетей заметили ошибки редактирования

Джулия Робертс: Семейная жизнь с Дэнни Модером – скромность вместо роскоши, несмотря на миллионное состояние

Джулия Робертс: Семейная жизнь с Дэнни Модером – скромность вместо роскоши, несмотря на миллионное состояние

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 23,659Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

    Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

  • 8,636Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

    Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 16,542Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

    Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

  • 1,105Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

    Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

Знаменитости

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой