Опасности свежих салатов

Учёные предупреждают: загрязнения и химические вещества в свежих овощах могут представлять угрозу

6 июня 2011 | 14:48

Лето – лучшее время для любителей свежих овощей и салатов. Однако, в связи с заболеванием в Европе, виновником которого названы овощи, в частности, огурцы и пророщенная фасоль, британские учёные принялись исследовать свежие салаты и искать в них источники потенциальной опасности. А кто ищет, тот, как известно, всегда найдёт. Загрязнённые овощи Да-да, именно загрязнённые, а не грязные. Овощи охотно впитывают в себя всё из воды, которой их поливают, и из почвы, в которой растут. А создать идеальную почву и кристально чистую воду практически невозможно, верно? Кроме того, для ускорения роста овощей используются различные удобрения, как химические, так и органические (навоз, например), которые также содержат много небезопасных для нашего здоровья веществ. В итоге, даже если мы помоем овощи для салата тщательно, мы всё равно не будем на 100% уверены в том, что они чисты. Химические опрыскивания Но химические вещества попадают в салат не только из почвы. Фермеры сознательно поливают ими свою продукцию чтобы бороться с вредителями, которые, как и мы, не прочь отведать свежих овощей. Особенно часто химические опрыскивания используются в теплицах, где солнце и ветер не могут справиться с вредителями, поэтому им на помощь приходит современная наука. Что-то из этого впоследствии смывается водой, а что-то остаётся и попадает в наши желудки. Резаные овощи не так уж чисты Некоторые магазины, стараясь угодить клиентам, продают уже порезанные овощи и фрукты. Но поскольку неизвестно, какой водой их мыли, уж лучше покупать целые овощи, собственноручно помыть их и порезать по своему усмотрению. Только не стоит сразу поддаваться паническим настроениям и спешить выбрасывать овощи из своего рациона. Они не настолько опасны, чтобы полностью отказаться от них. Специалисты просто рекомендуют выбирать овощи по сезону и желательно местные. Поэтому зимой желательно делать салаты из варёных овощей, взяв за образец, например, салаты с фотографиями на сайте https://webspoon.ru/foodtype/salaty, где рецептов разных салатов хватит на всю зиму. А к сырым овощам приступать только тогда, когда вы уверены, что они выращены на свежем воздухе, а не в теплицах.

Как купить квартиру с материнским капиталом

Как купить квартиру с материнским капиталом

Джонатан Росс высказался об изменившейся внешности Тома Круза

Джонатан Росс высказался об изменившейся внешности Тома Круза

Орландо Блум на предсвадебной вечеринке Джеффа Безоса в Венеции после расставания с Кэти Перри
ИНСАЙД

Орландо Блум на предсвадебной вечеринке Джеффа Безоса в Венеции после расставания с Кэти Перри

  • 16,762Италия к лицу Сидни Суини

    Италия к лицу Сидни Суини

  • 2,295Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

    Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

  • 6,246Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

    Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 16,355Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

    Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

  • 25,878Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

    Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

Знаменитости

Оливия Манн рассказала о борьбе матери с раком груди

Оливия Манн рассказала о борьбе матери с раком груди

Звезда «Эйфории» Барби Феррейра продемонстрировала поразительное похудение в «голом» платье

Звезда «Эйфории» Барби Феррейра продемонстрировала поразительное похудение в «голом» платье

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции

Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции

Кайли Дженнер снова пробует силы в дизайне купальников

Кайли Дженнер снова пробует силы в дизайне купальников

Интернет-пользователи высмеяли походку Ким Кардашьян на показе Balenciaga

Интернет-пользователи высмеяли походку Ким Кардашьян на показе Balenciaga