Опасности свежих салатов

Учёные предупреждают: загрязнения и химические вещества в свежих овощах могут представлять угрозу

6 июня 2011 | 14:48

Лето – лучшее время для любителей свежих овощей и салатов. Однако, в связи с заболеванием в Европе, виновником которого названы овощи, в частности, огурцы и пророщенная фасоль, британские учёные принялись исследовать свежие салаты и искать в них источники потенциальной опасности. А кто ищет, тот, как известно, всегда найдёт. Загрязнённые овощи Да-да, именно загрязнённые, а не грязные. Овощи охотно впитывают в себя всё из воды, которой их поливают, и из почвы, в которой растут. А создать идеальную почву и кристально чистую воду практически невозможно, верно? Кроме того, для ускорения роста овощей используются различные удобрения, как химические, так и органические (навоз, например), которые также содержат много небезопасных для нашего здоровья веществ. В итоге, даже если мы помоем овощи для салата тщательно, мы всё равно не будем на 100% уверены в том, что они чисты. Химические опрыскивания Но химические вещества попадают в салат не только из почвы. Фермеры сознательно поливают ими свою продукцию чтобы бороться с вредителями, которые, как и мы, не прочь отведать свежих овощей. Особенно часто химические опрыскивания используются в теплицах, где солнце и ветер не могут справиться с вредителями, поэтому им на помощь приходит современная наука. Что-то из этого впоследствии смывается водой, а что-то остаётся и попадает в наши желудки. Резаные овощи не так уж чисты Некоторые магазины, стараясь угодить клиентам, продают уже порезанные овощи и фрукты. Но поскольку неизвестно, какой водой их мыли, уж лучше покупать целые овощи, собственноручно помыть их и порезать по своему усмотрению. Только не стоит сразу поддаваться паническим настроениям и спешить выбрасывать овощи из своего рациона. Они не настолько опасны, чтобы полностью отказаться от них. Специалисты просто рекомендуют выбирать овощи по сезону и желательно местные. Поэтому зимой желательно делать салаты из варёных овощей, взяв за образец, например, салаты с фотографиями на сайте https://webspoon.ru/foodtype/salaty, где рецептов разных салатов хватит на всю зиму. А к сырым овощам приступать только тогда, когда вы уверены, что они выращены на свежем воздухе, а не в теплицах.

Джулия Робертс и Хайди Клум прибыли в Венецию накануне 82-го Международного кинофестиваля

Джулия Робертс и Хайди Клум прибыли в Венецию накануне 82-го Международного кинофестиваля

Рози Хантингтон-Уайтли продемонстрировала свою безупречную фигуру на Венецианском кинофестивале

Рози Хантингтон-Уайтли продемонстрировала свою безупречную фигуру на Венецианском кинофестивале

Клаудия Шиффер выразила полную поддержку своему мужу сэру Мэттью Вону, позируя в футбольной форме его команды
HOT

Клаудия Шиффер выразила полную поддержку своему мужу сэру Мэттью Вону, позируя в футбольной форме его команды

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 29,098Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

    Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

  • 22,774Возраст — всего лишь число

    Возраст — всего лишь число

  • 21,688Когда мечта откладывается: главные враги женской фертильности

    Когда мечта откладывается: главные враги женской фертильности

  • 9,819Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях

    Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях

  • 16,414Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

    Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

  • 3,342Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

    Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

Знаменитости

Деми Мур откровенно рассказала о душевной боли, наблюдая за угасанием Брюса Уиллиса от деменции

Деми Мур откровенно рассказала о душевной боли, наблюдая за угасанием Брюса Уиллиса от деменции

Он берёт на себя ответственность

Он берёт на себя ответственность

Кевин Костнер нашел новую любовь – блондинку Келли Нунан Горс, которая идеально ему подходит

Кевин Костнер нашел новую любовь – блондинку Келли Нунан Горс, которая идеально ему подходит

Лорин Гудман продемонстрировала подтянутую фигуру на семейном отдыхе в Марбелье

Лорин Гудман продемонстрировала подтянутую фигуру на семейном отдыхе в Марбелье

Виктория Бекхэм продемонстрировала подтянутую фигуру во время роскошного летнего отпуска в Италии в понедельник

Виктория Бекхэм продемонстрировала подтянутую фигуру во время роскошного летнего отпуска в Италии в понедельник

Поклонники «Ханны Монтаны» пришли в шок, узнав, что Джейсон Эрлз и Джон Сина одного возраста

Поклонники «Ханны Монтаны» пришли в шок, узнав, что Джейсон Эрлз и Джон Сина одного возраста