Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице

Магазинные йогурты изобилуют сахаром и консервантами

27 марта 2019 | 23:22

Молочные продукты, которые мы видим на прилавках в магазинах, приносят больше вреда, чем пользы. Обратите внимание на состав любимого йогурта. Что в нем стоит на первом месте?

В 90% случаев — это сахар, затем нормализованное молоко и пищевые консерванты. Как думаете, много пользы от такого продукта? Норма (ВОЗ) потребления сахара на одного взрослого человека составляет +/- 50 грамм. Это около 12 чайных ложек. Всего один маленький стаканчик покупного йогурта содержит половину дневной нормы сахара, если не больше. Именно поэтому все больше людей переходят на натуральные йогурты, приготовить которые несложно в домашних условиях.

Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице
Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице

Простой рецепт домашнего йогурта

Свежий и натуральный домашний йогурт в йогуртнице получается гораздо вкуснее покупного. Вам понадобится сухая закваска VIVO и животное или растительное молоко. Если хотите сделать йогурт с добавками, то подготовьте их заранее: орехи нужно измельчить, ягоды ошпарить кипятком и так далее. Если у вас нет йогуртницы, приготовить йогурт можно в кастрюле с толстым дном. Главное тщательно вымыть и обдать кипятком всю кухонную утварь, которая будет соприкасаться с молоком.

Пошаговое приготовление в йогуртнице

  1. Предварительно обрабатываем молоко. Если вы будете использовать домашнее или пастеризованное молоко, то его обязательно кипятить. Не хотите тратить время на дополнительную термическую обработку? Без проблем, тогда можно использовать ультрапастеризованное.
  2. Соединяем сухую закваску VIVO и молоко. Если вы предварительно кипятили молоко, дайте ему немного остыть. Если смешать сухую закваску с горячим, йогурт получится кислым и сразу свернется. Идеальная температура жидкости +/- 38 градусов. Если у вас есть кухонный термометр, ориентируйтесь на эту цифру. Хорошенько перемешайте сухую закваску с теплым молоком до получения однородной массы.
  3. Включаем прибор и распределяем нашу смесь по стерилизованным баночкам йогуртницы. Время закваски продукта варьируется в пределах 6-8 часов.
  4. Через некоторое время проверяем густоту йогурта. Если она вас не устраивает, заквашивайте еще час или два. Более точные рекомендации о времени приготовления есть на упаковке сухой закваски VIVO.
  5. Охлаждаем готовый продукт. Поставьте домашний йогурт в холодильник, чтобы он стал еще вкуснее и полезнее. Съесть йогурт нужно в течение 5 дней с момента его сквашивания.

Кэти Холмс лайкнула пост о подтверждении романа ее бывшего Тома Круза и Аны де Армас

Кэти Холмс лайкнула пост о подтверждении романа ее бывшего Тома Круза и Аны де Армас

Роль витамина D3 в поддержке иммунитета

Роль витамина D3 в поддержке иммунитета

Дженнифер Лопес и Бен Аффлек сняли с продажи свой супружеский дом в Лос-Анджелесе стоимостью $68 млн после завершения развода
ИНСАЙД

Дженнифер Лопес и Бен Аффлек сняли с продажи свой супружеский дом в Лос-Анджелесе стоимостью $68 млн после завершения развода

  • 16,762Италия к лицу Сидни Суини

    Италия к лицу Сидни Суини

  • 1,105Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

    Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 7,356Принц Гарри откровенно рассказал о ненависти к Меган Маркл во время выступления на саммите в Нью-Йорке

    Принц Гарри откровенно рассказал о ненависти к Меган Маркл во время выступления на саммите в Нью-Йорке

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 2,295Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

    Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

Знаменитости

Неожиданная дружба звездных наследников Голливуда

Неожиданная дружба звездных наследников Голливуда

Джессика Симпсон продемонстрировала свежий образ, отпраздновав на этой неделе свой день рождения 10 июля

Джессика Симпсон продемонстрировала свежий образ, отпраздновав на этой неделе свой день рождения 10 июля

Slumber party, anyone?

Slumber party, anyone?

Ванесса Хадженс расширяет свою семью!

Ванесса Хадженс расширяет свою семью!

Оливия Родриго восхитила публику на фестивале NOS Alive 2025 в Лиссабоне

Оливия Родриго восхитила публику на фестивале NOS Alive 2025 в Лиссабоне

Белла Торн утверждает, что известный поп-певец «солгал» о ней после того, как она отказалась с ним переспать

Белла Торн утверждает, что известный поп-певец «солгал» о ней после того, как она отказалась с ним переспать