Ягода морошка

Морошка - ягода с рекордным содержанием витаминов

15 июня 2013 | 15:23

Морошка — лесное золото и источник витаминов. В народе ее называют «царской ягодой», и не зря! Плоды морошки чрезвычайно полезны. Витаминчика С в ней больше в 5,5 раз, чем в цитрусовых, а витаминчика А больше, чем в морковке. Кроме витаминов, морошковые солнышки содержат ценные редкие белковые соединения, клетчатку, сахара. Морошка — отличный диетический продукт. Ягода содержит мало калорий, зато много микроэлементов и минералов, таких как кобальт, железо, фосфор. Все это очень нужно детям, беременным женщинам, ослабленным болезнями людям.

Народные целители издавна используют морошку при порезах и ожогах, лечении желудочно-кишечных проблем и сердечно-сосудистых заболеваний. Особо незаменима ягода при простуде. Морошковая ягода оздоравливает весь организм в целом. У финнов и вепсов ценятся не только ягоды, но и листочки, и корни. Их заваривают и используют как мочегонное средство при почечнокаменной болезни. Эта удивительная и достаточно редкая ягода растет на болотистых почвах: на торфяниках и в заболоченных лесах. Но даже там найти морошку не так легко. Созревает она не гроздьями, а по одной ягодке на стебельке. И созревает интереснейшим образом: сначала зеленая ягода краснеет, а окончательно созревшая становится желто-оранжевого цвета (иногда коричневатого) и полупрозрачной.

Ягоды морошки отлично подходят для варенья, мочения, но также и как добавка в маринады. На Руси традиционно из морошки готовили кисели, компоты, квасы, лимонады и морсы.

Вот самый простой рецепт заготовки ягод: засыпать 1 кг морошки 1 кг сахарного песка и хранить в холодильнике. Употреблять с чаем вприкуску, как варенье. Морошковый квас 4 л воды, 800 г морошки, 200 г сахара, 25 г дрожжей, 3 г лимонной кислоты. Ягоды перебрать, размять пестиком, залить кипятком, довести до кипения. Настоять 2-3 часа, процедить, добавить разведенные дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставить для брожения.

Из-за своих целебных свойств морошка входит в состав некоторых косметических средств. Есть целая линия с морошкой в финской косметике Lumеne, например. Обилие витамина С питает, увлажняет волосы и кожу. Кожа защищена и отступает ее старение. Особенно хороша косметика с морошкой для сухой и чувствительной кожи.

И все же морошка не может быть полезна всем и каждому. Не рекомендуется употреблять ее при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, в периоды обострения гастрита с повышенной кислотностью, подагре. Иногда отмечаются аллергические реакции. По материалам zhannetta.ru

Кевин Федерлайн в своей новой книге заявил, что получил мало денег при разводе с Бритни Спирс

Кевин Федерлайн в своей новой книге заявил, что получил мало денег при разводе с Бритни Спирс

Джулия Робертс откровенно рассказала о неуверенности в начале своей актерской карьеры

Джулия Робертс откровенно рассказала о неуверенности в начале своей актерской карьеры

Холли Берри гордится дочерью Налой, вступающей в новый этап академической жизни

Холли Берри гордится дочерью Налой, вступающей в новый этап академической жизни

  • 16,758Пластический хирург вынес серьёзное предостережение новобрачной Лорен Санчес-Безос, заметив тревожную деталь на фотографиях её появлений на Неделе моды в Париже

    Пластический хирург вынес серьёзное предостережение новобрачной Лорен Санчес-Безос, заметив тревожную деталь на фотографиях её появлений на Неделе моды в Париже

  • 25,544У колготок Деми Ловато есть карманы

    У колготок Деми Ловато есть карманы

  • 10,854Съёмки фильма «Дьявол носит Prada 2» в Милане

    Съёмки фильма «Дьявол носит Prada 2» в Милане

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 2,514Николь Кидман после развода сделала новую причёску

    Николь Кидман после развода сделала новую причёску

  • 18,888Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе

    Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе

  • 26,537Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

    Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

Знаменитости

Джессика Альба опубликовала новые эффектные фото в бикини в Instagram

Джессика Альба опубликовала новые эффектные фото в бикини в Instagram

Дэвид Бекхэм признался, что вдохновился загородным образом жизни, увидев, как «современный первобытный человек» Гай Ричи любит природу

Дэвид Бекхэм признался, что вдохновился загородным образом жизни, увидев, как «современный первобытный человек» Гай Ричи любит природу

Хейли Бибер и Селена Гомес едва избежали встречи на гала-вечере Музея Киноакадемии 2025 года после возобновления давней вражды

Хейли Бибер и Селена Гомес едва избежали встречи на гала-вечере Музея Киноакадемии 2025 года после возобновления давней вражды

Дженнифер Энистон заявляет, что у нее и Дженнет МакКарди «были очень похожие мамы», пока она готовится к съемкам адаптации мемуаров МакКарди «Я рада, что моя мама умерла»

Дженнифер Энистон заявляет, что у нее и Дженнет МакКарди «были очень похожие мамы», пока она готовится к съемкам адаптации мемуаров МакКарди «Я рада, что моя мама умерла»

Бруклин Бекхэм перестал обсуждать семейную вражду с Дэвидом и Викторией Бекхэм

Бруклин Бекхэм перестал обсуждать семейную вражду с Дэвидом и Викторией Бекхэм

Том Холланд был замечен на съемках «Человека-паука»

Том Холланд был замечен на съемках «Человека-паука»