Ягода морошка

Морошка - ягода с рекордным содержанием витаминов

15 июня 2013 | 15:23

Морошка — лесное золото и источник витаминов. В народе ее называют «царской ягодой», и не зря! Плоды морошки чрезвычайно полезны. Витаминчика С в ней больше в 5,5 раз, чем в цитрусовых, а витаминчика А больше, чем в морковке. Кроме витаминов, морошковые солнышки содержат ценные редкие белковые соединения, клетчатку, сахара. Морошка — отличный диетический продукт. Ягода содержит мало калорий, зато много микроэлементов и минералов, таких как кобальт, железо, фосфор. Все это очень нужно детям, беременным женщинам, ослабленным болезнями людям.

Народные целители издавна используют морошку при порезах и ожогах, лечении желудочно-кишечных проблем и сердечно-сосудистых заболеваний. Особо незаменима ягода при простуде. Морошковая ягода оздоравливает весь организм в целом. У финнов и вепсов ценятся не только ягоды, но и листочки, и корни. Их заваривают и используют как мочегонное средство при почечнокаменной болезни. Эта удивительная и достаточно редкая ягода растет на болотистых почвах: на торфяниках и в заболоченных лесах. Но даже там найти морошку не так легко. Созревает она не гроздьями, а по одной ягодке на стебельке. И созревает интереснейшим образом: сначала зеленая ягода краснеет, а окончательно созревшая становится желто-оранжевого цвета (иногда коричневатого) и полупрозрачной.

Ягоды морошки отлично подходят для варенья, мочения, но также и как добавка в маринады. На Руси традиционно из морошки готовили кисели, компоты, квасы, лимонады и морсы.

Вот самый простой рецепт заготовки ягод: засыпать 1 кг морошки 1 кг сахарного песка и хранить в холодильнике. Употреблять с чаем вприкуску, как варенье. Морошковый квас 4 л воды, 800 г морошки, 200 г сахара, 25 г дрожжей, 3 г лимонной кислоты. Ягоды перебрать, размять пестиком, залить кипятком, довести до кипения. Настоять 2-3 часа, процедить, добавить разведенные дрожжи, сахар, лимонную кислоту и оставить для брожения.

Из-за своих целебных свойств морошка входит в состав некоторых косметических средств. Есть целая линия с морошкой в финской косметике Lumеne, например. Обилие витамина С питает, увлажняет волосы и кожу. Кожа защищена и отступает ее старение. Особенно хороша косметика с морошкой для сухой и чувствительной кожи.

И все же морошка не может быть полезна всем и каждому. Не рекомендуется употреблять ее при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, в периоды обострения гастрита с повышенной кислотностью, подагре. Иногда отмечаются аллергические реакции. По материалам zhannetta.ru

Гарри Стайлс и Зои Кравиц, как сообщается, сделали значительный шаг в своих отношениях, поскольку близкие к паре друзья утверждают, что влюбленные ‘почти не расстаются’

Гарри Стайлс и Зои Кравиц, как сообщается, сделали значительный шаг в своих отношениях, поскольку близкие к паре друзья утверждают, что влюбленные ‘почти не расстаются’

Джулия Робертс заявила, что Голливуд «по-прежнему управляется мужчинами», и рассказала, как она боролась с индустрией за свою 35-летнюю карьеру

Джулия Робертс заявила, что Голливуд «по-прежнему управляется мужчинами», и рассказала, как она боролась с индустрией за свою 35-летнюю карьеру

Селена Гомес показала поклонникам, как писала свадебные клятвы незадолго до того, как сказать «да» Бенни Бланко на прошлой неделе

Селена Гомес показала поклонникам, как писала свадебные клятвы незадолго до того, как сказать «да» Бенни Бланко на прошлой неделе

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

  • 6,170Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

    Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

  • 7,996Фанаты Тейлор Свифт выдвигают интересные теории относительно того, кому посвящена песня «Father Figure», после прослушивания нового альбома певицы «The Life of a Showgirl»

    Фанаты Тейлор Свифт выдвигают интересные теории относительно того, кому посвящена песня «Father Figure», после прослушивания нового альбома певицы «The Life of a Showgirl»

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 11,012Марта Стюарт поделилась с поклонниками уникальными подробностями своего строгого ежедневного распорядка, который помогает ей сохранять моложавый вид даже на девятом десятке

    Марта Стюарт поделилась с поклонниками уникальными подробностями своего строгого ежедневного распорядка, который помогает ей сохранять моложавый вид даже на девятом десятке

  • 26,537Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

    Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

Знаменитости

Меган Маркл сравнила их с принцем Гарри сделку с Netflix с контрактом Барака и Мишель Обамы с их продюсерской компанией Higher Ground

Меган Маркл сравнила их с принцем Гарри сделку с Netflix с контрактом Барака и Мишель Обамы с их продюсерской компанией Higher Ground

Том Круз и Ана де Армас расстались после девятимесячного романа

Том Круз и Ана де Армас расстались после девятимесячного романа

Посмотри, что ты её заставила сделать

Посмотри, что ты её заставила сделать

Пэрис Джексон получила 65 миллионов долларов от наследства отца

Пэрис Джексон получила 65 миллионов долларов от наследства отца

Сибилл Шепард сделала редкие заявления о давней неприязни к Брюсу Уиллису и Кристин Барански

Сибилл Шепард сделала редкие заявления о давней неприязни к Брюсу Уиллису и Кристин Барански

Дженнифер Лопес рассказала, как её близнецы, Макс и Эмма, упрекнули её в отсутствии в их жизни, когда она осваивала роль матери-одиночки после развода с Марком Энтони

Дженнифер Лопес рассказала, как её близнецы, Макс и Эмма, упрекнули её в отсутствии в их жизни, когда она осваивала роль матери-одиночки после развода с Марком Энтони