Каким должно быть идеальное питание?

Опрос показал, что большинство людей воспринимают пищу как источник энергии, а не эстетического удовольствия

18 января 2013 | 23:43

О том, что питание должно быть сбалансированным и основанным на здоровых продуктах, знают все. Некоторые стараются придерживаться этого правила, остальные – живут по возможностям. Основная масса людей воспринимают пищу как источник энергии, а гурманов среди респондентов единицы. Таковы данные опроса, который провели российские ученые. Так каким же должно быть идеальное питание?

Результаты исследования показали, что 97% опрошенных воспринимают употребляемые продукты, как основной источник работоспособности и силы. У 40% респондентов еда не вызывает каких-либо эмоций. Правда, оставшиеся 60% участников опроса придают большое значение ритуалу приема пищи. Для них важно совмещать питание и общение, сидя за одним столом с близкими, друзьями, сотрудниками. Неудивительно, что среди таких респондентов большинство – представительницы прекрасного пола. Интересен и тот факт, что по значимости сбалансированность питания стоит не на первом месте. Ее опережает вкус, польза, разнообразие и сытность. 70% опрошенных уверены, что кушать можно буквально все, но если знать меру и употреблять продукты понемногу. Женщины уделяют большее внимание составу и калорийности пищи, чем мужчины, поскольку чаще садятся на диеты. Для прекрасного пола важно употреблять нежирную, легкую пищу, с низким содержанием холестерина. Уверенно вычеркнув из своего рациона полуфабрикаты, дамы все же не могут себе отказать в мучном и сладеньком.

Тех, кто не придает вкусу пищи особое значение, может спасти… музыка! Английские исследователи доказали, что вкусовые ощущения под прослушивание музыкальных произведений меняются. Они поставили эксперимент: группа испытуемых в ресторане кушала под звуки разной по стилю музыки, а после этого была опрошена. Оказалось, что:

• аппетитной пища становится под звуки природы и классику;

• шоколад и кофе приобретают насыщенный вкус под классические мелодии с низким звучанием;

• легкая по звуку классика помогает раскрыть вкусовые характеристики десертов и цитрусовых;

• звук морского прибоя просто необходим при употреблении морепродуктов.

Важной является также громкость музыки. При комфортном уровне звучания пища становится вкуснее, при слишком высоком – неаппетитной. Если звук нарастал, то терялся вкус соленого и сладкого, зато проявлялась хрустящая и жесткая характеристика блюда. При тихой музыке еда была по вкусу мягкой и аппетитной.

Хорошо, что основное время за едой мы проводим там, где можем сами регулировать и уровень звука, и тип звучащей мелодии, и употребляемые блюда. Утром организм человека должен получить заряд бодрости на весь день. Поэтому очень важно знать, от каких продуктов стоит отказаться на завтрак, когда желудок еще пуст. Ученые составили рейтинг пищи, не подходящей для утреннего рациона:

• сладости – могут вызвать скачок сахара в крови плюс проблемы в ротовой полости;

• холодные напитки – стресс для организма;

• сырые овощи, такие как капуста, перец и огурец раздражают слизистую желудка;

• от апельсинов натощак можно получить аллергию и гастрит;

• чеснок способен вызвать гастроспазмы;

• помидоры и хурма в утреннем рационе провоцируют образование камней в желудке;

• опасно кушать по утрам копчености и консервы;

• йогурт на завтрак особого вреда не принесет, но и пользы не прибавит, ведь его лучше употреблять через пару часов после еды или же на ночь;

• бананы также занесены в черный список. Они отличаются высоким содержанием магния, а его избыток натощак провоцирует развитие болезней сердца и сосудов, нарушение кальциево-магниевого баланса.

Завтрак — это важная часть дневного рациона. Как сбросить жир с живота? Обязательно завтракать, ведь, согласно женскому порталу Русачка, завтрак никогда нельзя пропускать, и тогда борьба с лишними килограммами станет гораздо легче. Да уж, многие после изучения этого рейтинга растеряются, ведь бутерброды с колбасой, йогурты и бананы, фрукты и овощи всегда считались лучшей пищей для завтрака. Однако не все так плохо. Ученые не вычеркнули овсянку, мюсли, рыбу, крупы, мясо, а это значит, что и утром можно приготовить вкусные и полезные блюда. Запрещенные же продукты смело употребляем в пищу в течение дня и не забываем включать приятную музыку, чтобы кушать было намного вкуснее!

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Лучшие наряды: Деми Мур, Ева Лонгория и Пенелопа Крус затмили молодых звезд на ежегодном гала-вечере Музея Академии в Лос-Анджелесе.

Лучшие наряды: Деми Мур, Ева Лонгория и Пенелопа Крус затмили молодых звезд на ежегодном гала-вечере Музея Академии в Лос-Анджелесе.

Меган Маркл отметила Международный день девочек фотографий дочери Лилибет

Меган Маркл отметила Международный день девочек фотографий дочери Лилибет

Вилли Вонка набирает сотрудников? Селена Гомес пошутила о своей новой прическе

Вилли Вонка набирает сотрудников? Селена Гомес пошутила о своей новой прическе

  • 2,514Николь Кидман после развода сделала новую причёску

    Николь Кидман после развода сделала новую причёску

  • 2,166Звездный тренер Джессики Билл раскрыла секреты красоты её фигуры

    Звездный тренер Джессики Билл раскрыла секреты красоты её фигуры

  • 26,537Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

    Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

  • 2,421Ему не нужны её молитвы: Джастин Бибер ответил своей маме

    Ему не нужны её молитвы: Джастин Бибер ответил своей маме

  • 18,888Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе

    Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе

  • 18,645Кили Шэй Смит, жена Пирса Броснана, появилась в Лос-Анджелесе с мужем, выглядя стройнее, чем когда-либо, после невероятного похудения

    Кили Шэй Смит, жена Пирса Броснана, появилась в Лос-Анджелесе с мужем, выглядя стройнее, чем когда-либо, после невероятного похудения

  • 9,300Дженнифер Лопес значительно похудела для главной роли в мюзикле «Поцелуй женщины-паука»

    Дженнифер Лопес значительно похудела для главной роли в мюзикле «Поцелуй женщины-паука»

Знаменитости

Эмма Стоун всегда превосходит наши самые смелые ожидания в вопросах стиля

Эмма Стоун всегда превосходит наши самые смелые ожидания в вопросах стиля

Кэти Прайс удивила поклонников, отказавшись от своих фирменных прямых черных волос и представив очень эффектный новый образ

Кэти Прайс удивила поклонников, отказавшись от своих фирменных прямых черных волос и представив очень эффектный новый образ

Джейми Линн Спирс отписалась от Кевина Федерлайна после публикации его мемуаров

Джейми Линн Спирс отписалась от Кевина Федерлайна после публикации его мемуаров

Сестра звезды НБА Бена Симмонса рассказала о кулинарных способностях его бывшей девушки Кендалл Дженнер

Сестра звезды НБА Бена Симмонса рассказала о кулинарных способностях его бывшей девушки Кендалл Дженнер

Хью Джекман: Нежность к Саттон Фостер и мирные переговоры с бывшей женой

Хью Джекман: Нежность к Саттон Фостер и мирные переговоры с бывшей женой

Карьера Деми Мур: От скромных работ до статуса звезды

Карьера Деми Мур: От скромных работ до статуса звезды