Пища с давних времен до наших дней

15 ноября 2012 | 09:32

Человеческие вкусовые рецепторы устроены таким образом, что мы можем воспринимать лишь пять вкусовых ощущений. Среди этих пяти ощущений мы можем различать сладкое, горькое, кислое, соленое и острое. Раньше вкусовое ощущение было обусловлено самим продуктом, который нам любезно предоставляла природа. Со временем человек перестал довольствоваться лишь тем, что было вокруг него.

Люди стали экспериментировать со вкусами, и в итоге, на сегодняшний день мы имеем большой ассортимент разнообразных продуктов, которые делают наше меню более богатым. Эволюция не стоит на месте. У нас есть телефоны, телевидение, интернет, автомобили, мы запускаем ракеты в открытый космос, умеем делать пересадку сердца, но обходится без ежедневного принятия еды, мы все равно не можем.

Пища во все времена была окружена неким ореолом священности. Достаточно вспомнить различные ритуальные блюда, которые присутствуют практически в рамках любой культуры и религии. Христиане готовят на пасху специальный кулич, иудеи мацу, китайцы и японцы уделяют огромное внимание чайной церемонии, кришнаиты вообще перед приемом пищи предлагают ее богу и так далее. Примеров можно приводить множество. Да ни один праздник или семейное торжество, так или иначе, не обходятся без совместного принятия пищи.

Корни священного и уважительного отношения к еде лежат очень глубоко. Дело в том, что раньше продукты питания доставались человеку с большим трудом. Чтобы получить еду, людям приходилось ходить на опасную охоту или целый день трудиться на поле. По этой причине едой делились только с теми, кого считали другом. То, что доставали с большим трудом, не делили с кем попало. На сегодняшний день еда достается проще, но традиция осталась, хоть и подверглась некоторым изменениям.

Во все времена хорошими поварами считались люди, которые умели сделать так, чтобы привычное блюдо, приобрело вкус, которого от него не ожидают. Например, чтобы куропатка была на вкус как кролик и так далее. Сейчас существует множество различных ароматизаторов, приправ и вкусовых добавок, которые облегчают поварам эту проблему готовки. Можно долго спорить о полезности и вреде этих веществ, однако сам факт того, что они плотно вошли в нашу повседневную жизнь и стали неотъемлемой составляющей практически любого продукта, является наглядным подтверждением их безопасности.

LIVE: ЛЕДИ ГАГА

LIVE: ЛЕДИ ГАГА

Ким Кардашьян оптимизирует свой бизнес-портфель
HOT

Ким Кардашьян оптимизирует свой бизнес-портфель

Рита Ора утверждает, что Сабрина Карпентер ее игнорирует и ‘не отвечает на сообщения’ в новом интервью

Рита Ора утверждает, что Сабрина Карпентер ее игнорирует и ‘не отвечает на сообщения’ в новом интервью

Знаменитости

Канье Уэст однажды заявил, что его бывшая жена, Ким Кардашьян, обвинила его в «заказе ее убийства» во время их скандального бракоразводного процесса

Канье Уэст однажды заявил, что его бывшая жена, Ким Кардашьян, обвинила его в «заказе ее убийства» во время их скандального бракоразводного процесса

Они когда-то были золотой парой Голливуда, приковывая взгляды на красных дорожках пылкими проявлениями чувств на публике и восхищенно рассказывая о своей «судьбоносной» истории любви

Они когда-то были золотой парой Голливуда, приковывая взгляды на красных дорожках пылкими проявлениями чувств на публике и восхищенно рассказывая о своей «судьбоносной» истории любви

Walt Disney World, казалось, пережил самый спокойный месяц 2025 года, а изумленные посетители делились видеозаписями почти опустевших парков

Walt Disney World, казалось, пережил самый спокойный месяц 2025 года, а изумленные посетители делились видеозаписями почти опустевших парков

Дуа Липа, как сообщается, получила травму во время американского тура и ей потребовалось обследование у радиолога, прежде чем получить разрешение на выступление

Дуа Липа, как сообщается, получила травму во время американского тура и ей потребовалось обследование у радиолога, прежде чем получить разрешение на выступление

Наоми Уоттс стала центром внимания на показе Mugler Womenswear Весна/Лето 2026 в рамках Недели моды в Париже в четверг

Наоми Уоттс стала центром внимания на показе Mugler Womenswear Весна/Лето 2026 в рамках Недели моды в Париже в четверг

Ей всего 18, но внучка Дональда Трампа, Кай, уже имеет все шансы однажды стать самым влиятельным членом семейной династии Трампов

Ей всего 18, но внучка Дональда Трампа, Кай, уже имеет все шансы однажды стать самым влиятельным членом семейной династии Трампов