Пища с давних времен до наших дней

15 ноября 2012 | 09:32

Человеческие вкусовые рецепторы устроены таким образом, что мы можем воспринимать лишь пять вкусовых ощущений. Среди этих пяти ощущений мы можем различать сладкое, горькое, кислое, соленое и острое. Раньше вкусовое ощущение было обусловлено самим продуктом, который нам любезно предоставляла природа. Со временем человек перестал довольствоваться лишь тем, что было вокруг него.

Люди стали экспериментировать со вкусами, и в итоге, на сегодняшний день мы имеем большой ассортимент разнообразных продуктов, которые делают наше меню более богатым. Эволюция не стоит на месте. У нас есть телефоны, телевидение, интернет, автомобили, мы запускаем ракеты в открытый космос, умеем делать пересадку сердца, но обходится без ежедневного принятия еды, мы все равно не можем.

Пища во все времена была окружена неким ореолом священности. Достаточно вспомнить различные ритуальные блюда, которые присутствуют практически в рамках любой культуры и религии. Христиане готовят на пасху специальный кулич, иудеи мацу, китайцы и японцы уделяют огромное внимание чайной церемонии, кришнаиты вообще перед приемом пищи предлагают ее богу и так далее. Примеров можно приводить множество. Да ни один праздник или семейное торжество, так или иначе, не обходятся без совместного принятия пищи.

Корни священного и уважительного отношения к еде лежат очень глубоко. Дело в том, что раньше продукты питания доставались человеку с большим трудом. Чтобы получить еду, людям приходилось ходить на опасную охоту или целый день трудиться на поле. По этой причине едой делились только с теми, кого считали другом. То, что доставали с большим трудом, не делили с кем попало. На сегодняшний день еда достается проще, но традиция осталась, хоть и подверглась некоторым изменениям.

Во все времена хорошими поварами считались люди, которые умели сделать так, чтобы привычное блюдо, приобрело вкус, которого от него не ожидают. Например, чтобы куропатка была на вкус как кролик и так далее. Сейчас существует множество различных ароматизаторов, приправ и вкусовых добавок, которые облегчают поварам эту проблему готовки. Можно долго спорить о полезности и вреде этих веществ, однако сам факт того, что они плотно вошли в нашу повседневную жизнь и стали неотъемлемой составляющей практически любого продукта, является наглядным подтверждением их безопасности.

Алек Болдуин вернулся в Лос-Анджелес после ДТП в Хэмптонсе

Алек Болдуин вернулся в Лос-Анджелес после ДТП в Хэмптонсе

Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе
HOT

Планы Анджелины Джоли по переезду в другую страну всё ближе

Дженнифер Лопес на удивление откровенно рассказала о своей личной жизни во время своего первого появления на The Howard Stern Show — и даже призналась, что суперзвезда вроде нее тоже получала отказы

Дженнифер Лопес на удивление откровенно рассказала о своей личной жизни во время своего первого появления на The Howard Stern Show — и даже призналась, что суперзвезда вроде нее тоже получала отказы

  • 7,996Фанаты Тейлор Свифт выдвигают интересные теории относительно того, кому посвящена песня «Father Figure», после прослушивания нового альбома певицы «The Life of a Showgirl»

    Фанаты Тейлор Свифт выдвигают интересные теории относительно того, кому посвящена песня «Father Figure», после прослушивания нового альбома певицы «The Life of a Showgirl»

  • 26,537Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

    Селена Гомес поделилась мечтами стать матерью

  • 25,544У колготок Деми Ловато есть карманы

    У колготок Деми Ловато есть карманы

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 29,876Инструктор по сноуборду: он или она? Философский выбор на склонах Архыза

    Инструктор по сноуборду: он или она? Философский выбор на склонах Архыза

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

Знаменитости

Аль Пачино написал трогательное посвящение своей партнерше по экрану и в жизни, Дайан Китон, после того как ее семья сообщила о ее смерти от пневмонии

Аль Пачино написал трогательное посвящение своей партнерше по экрану и в жизни, Дайан Китон, после того как ее семья сообщила о ее смерти от пневмонии

Хэлли Берри в 59 лет: как актриса поддерживает свою невероятную форму

Хэлли Берри в 59 лет: как актриса поддерживает свою невероятную форму

Вот это костюм силы!

Вот это костюм силы!

Снуп Догг подтвердил свою дружбу с ЛГБТК+ сообществом в новом интервью, спустя два месяца после вызвавших критику высказываний

Снуп Догг подтвердил свою дружбу с ЛГБТК+ сообществом в новом интервью, спустя два месяца после вызвавших критику высказываний

Джейми Каллум прибыл в Ньюкасл перед вручением премии Mercury Music Awards 2025 в четверг

Джейми Каллум прибыл в Ньюкасл перед вручением премии Mercury Music Awards 2025 в четверг

Дженнифер Энистон продемонстрировала безупречную фигуру в новой кампании фитнес-системы Pvolve

Дженнифер Энистон продемонстрировала безупречную фигуру в новой кампании фитнес-системы Pvolve