Пища с давних времен до наших дней

15 ноября 2012 | 09:32

Человеческие вкусовые рецепторы устроены таким образом, что мы можем воспринимать лишь пять вкусовых ощущений. Среди этих пяти ощущений мы можем различать сладкое, горькое, кислое, соленое и острое. Раньше вкусовое ощущение было обусловлено самим продуктом, который нам любезно предоставляла природа. Со временем человек перестал довольствоваться лишь тем, что было вокруг него.

Люди стали экспериментировать со вкусами, и в итоге, на сегодняшний день мы имеем большой ассортимент разнообразных продуктов, которые делают наше меню более богатым. Эволюция не стоит на месте. У нас есть телефоны, телевидение, интернет, автомобили, мы запускаем ракеты в открытый космос, умеем делать пересадку сердца, но обходится без ежедневного принятия еды, мы все равно не можем.

Пища во все времена была окружена неким ореолом священности. Достаточно вспомнить различные ритуальные блюда, которые присутствуют практически в рамках любой культуры и религии. Христиане готовят на пасху специальный кулич, иудеи мацу, китайцы и японцы уделяют огромное внимание чайной церемонии, кришнаиты вообще перед приемом пищи предлагают ее богу и так далее. Примеров можно приводить множество. Да ни один праздник или семейное торжество, так или иначе, не обходятся без совместного принятия пищи.

Корни священного и уважительного отношения к еде лежат очень глубоко. Дело в том, что раньше продукты питания доставались человеку с большим трудом. Чтобы получить еду, людям приходилось ходить на опасную охоту или целый день трудиться на поле. По этой причине едой делились только с теми, кого считали другом. То, что доставали с большим трудом, не делили с кем попало. На сегодняшний день еда достается проще, но традиция осталась, хоть и подверглась некоторым изменениям.

Во все времена хорошими поварами считались люди, которые умели сделать так, чтобы привычное блюдо, приобрело вкус, которого от него не ожидают. Например, чтобы куропатка была на вкус как кролик и так далее. Сейчас существует множество различных ароматизаторов, приправ и вкусовых добавок, которые облегчают поварам эту проблему готовки. Можно долго спорить о полезности и вреде этих веществ, однако сам факт того, что они плотно вошли в нашу повседневную жизнь и стали неотъемлемой составляющей практически любого продукта, является наглядным подтверждением их безопасности.

Ева Мендес демонстрирует неувядающую красоту в новой кампании Стеллы Маккартни

Ева Мендес демонстрирует неувядающую красоту в новой кампании Стеллы Маккартни

Сидни Суини и Скутер Браун на романтическом свидании

Сидни Суини и Скутер Браун на романтическом свидании

История культового аромата от Tom Ford и его голливудские поклонники

История культового аромата от Tom Ford и его голливудские поклонники

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

  • 6,170Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

    Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

  • 29,334Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

    Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 26,132Дьявол носит Dolce & Gabbana: Мерил Стрип выбрала модный показ вместо свадьбы Селены Гомес

    Дьявол носит Dolce & Gabbana: Мерил Стрип выбрала модный показ вместо свадьбы Селены Гомес

  • 6,331Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

    Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

Знаменитости

Колин Фаррелл и Тильда Суинтон обменялись тёплыми объятиями на премьере фильма «Баллада о маленьком игроке»

Колин Фаррелл и Тильда Суинтон обменялись тёплыми объятиями на премьере фильма «Баллада о маленьком игроке»

Бьорк призвала к «безопасному возвращению» подруги детства Магги Стины, которая, по ее словам, была «похищена» израильскими силами

Бьорк призвала к «безопасному возвращению» подруги детства Магги Стины, которая, по ее словам, была «похищена» израильскими силами

Младшая дочь Джессики Симпсон, Бёрди, подражала своей знаменитой маме для школьного мероприятия на этой неделе

Младшая дочь Джессики Симпсон, Бёрди, подражала своей знаменитой маме для школьного мероприятия на этой неделе

Кумир 80-х, работавший со множеством звёзд первой величины, выглядел неузнаваемо во время редкого появления на публике в Лос-Анджелесе в воскресенье

Кумир 80-х, работавший со множеством звёзд первой величины, выглядел неузнаваемо во время редкого появления на публике в Лос-Анджелесе в воскресенье

Ким Кардашьян опубликовала в Instagram подборку фотографий, демонстрирующих образы с прошлых примерок

Ким Кардашьян опубликовала в Instagram подборку фотографий, демонстрирующих образы с прошлых примерок

Бинди Ирвин одержала знаменитую победу в шоу «Танцы со звездами» в 2015 году, а теперь ее брат Роберт Ирвин является одним из главных претендентов на Кубок Зеркального шара в 2025 году

Бинди Ирвин одержала знаменитую победу в шоу «Танцы со звездами» в 2015 году, а теперь ее брат Роберт Ирвин является одним из главных претендентов на Кубок Зеркального шара в 2025 году