Эмалированная посуда. Что такое хорошо, что такое плохо?

Эмалированная посуда: универсальность, экологичность, доступность

29 ноября 2012 | 19:40

С эмалированной посудой все знакомы с самого детства, когда бабушками варились самые вкусные борщи, манная каша и какао, наполнявшее своим ароматом весь дом, и поднимавшее всех с утра с постели.

Эмалированная посуда была популярной и в годы молодости наших бабушек, и сейчас, когда уже некоторые из нас и сами давно бабушки. Однотонные кастрюли и чайники, расписанные замысловатыми узорами или прекрасными цветами, они служили верой и правдой очень долгое время. Даже если на поверхности образовывались сколы, они все равно не выкидывались. А так ли заслужена эта популярность, или это просто сила привычки и дань красоте?

Какими же преимуществами обладает эмалированная посуда, оптом которую покупает каждая хозяйка? Ведь всем нравится, когда на кухне и кастрюли, и чайники, и ковшики были одинаковыми. В розницу такие комплекты собрать порою довольно сложно. Во-первых, такая посуда универсальна в применении. В ней готовится любая пища, там же она и хранится. Эмалированные супницы и прочие предметы прекрасно смотрятся на столе, в эмалированных судочках с крышками очень удобно и безопасно переносить пищевые продукты.

В отличие от других металлов эмалированные кастрюли и другие предметы не дают размножаться вредным микробам, потому что пища защищена эмалевым покрытием от попадания в нее ионов металлов. Такая универсальность и защищенность дает возможность применять посуду с эмалевым покрытием на любых видах нагревательных приборов. Вы с легкостью можете готовить на газе, на электрической плите, а мыть посуду можно как руками, так и закладывать в посудомоечную машину.

На сегодняшний день эмалированная посуда продается в самых различных магазинах, как в больших городах, так и в небольших поселках, на рынках и в ларьках. Но, покупая ее, обязательно нужно удостовериться в ее качестве, спрашивать сертификат производителя у продавца. Миски, чайники, ковши и кастрюли – любой предмет посуды можно найти самой различной емкости, расцветки и, конечно же, стоимости. Причем зависит цена посуды не только от ее объема, а и от того, где и кем она была произведена. Рынок предметов посуды сегодня может угодить в выборе самой требовательной хозяйке.

У покупателя всегда есть возможность выбрать, какая посуда ему нужна: российская эмалированная посуда, по своей стоимости доступная многим, или иностранного производства, стоящая намного дороже, но не превосходящая российские аналоги по качеству.

Но, несмотря на широкую популярность, было бы неправильным не выделить и недостатки посуды с эмалевым покрытием:

Самым важным ее недостатком можно смело назвать хрупкость. Малейший удар по кастрюле может привести к возникновению скола, который иногда даже трудно заметить невооруженным глазом. Но, тем не менее, при дальнейшем пользовании таким предметом обязательно в месте скола будет образовываться ржавчина. Поэтому не стоит пользоваться ею после появления надколов на поверхности, потому что в пищу, которую вы будете готовить, станут проникать соединения тяжелых металлов, от которых организму никакой пользы не будет.

Небольшим недостатком можно назвать и белый цвет эмали. Просто за такой посудой сложнее ухаживать, потому что лучше видна сажа и прочие загрязнения, а для их удаления нельзя использовать металлические сеточки, которые приведут к появлению царапин. Для ускорения процесса приготовления пищи лучше всего приобретать экземпляры с затемненным дном (лучше и быстрее нагреваются) и ярких или затемненных расцветок. Тогда приготовление пищи станет вашим самым любимым занятием!

Анна Кендрик встречается с комиком Алексом Эдельманом

Анна Кендрик встречается с комиком Алексом Эдельманом

Оливия Калпо теперь официально мама

Оливия Калпо теперь официально мама

Джулия Робертс: Семейная жизнь с Дэнни Модером – скромность вместо роскоши, несмотря на миллионное состояние

Джулия Робертс: Семейная жизнь с Дэнни Модером – скромность вместо роскоши, несмотря на миллионное состояние

  • 1,105Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

    Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 23,659Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

    Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

  • 12,275Успех Rhode Peptide Lip Tint от Хейли Бибер

    Успех Rhode Peptide Lip Tint от Хейли Бибер

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 6,979Королева Нидерландов Максима продемонстрировала свой лучший модный выбор в стильном ансамбле, позируя с семьей для ежегодного портрета

    Королева Нидерландов Максима продемонстрировала свой лучший модный выбор в стильном ансамбле, позируя с семьей для ежегодного портрета


  • 15,182Ринго Старр отметил 85-летие на вечеринке со звездами в Беверли-Хиллз

    Ринго Старр отметил 85-летие на вечеринке со звездами в Беверли-Хиллз

  • Почему скачет давление и что с этим делать

    Почему скачет давление и что с этим делать

  • О чём стоит подумать при выборе хвойных деревьев для сада

    О чём стоит подумать при выборе хвойных деревьев для сада

  • Летний апгрейд: как ухаживать за кожей тела, чтобы она сияла здоровьем

    Летний апгрейд: как ухаживать за кожей тела, чтобы она сияла здоровьем

  • 13,587Никола Пельтц опровергла слухи о том, что «контролирует» Бруклина Бекхэма, на фоне обострения конфликта с семьей ее мужа

    Никола Пельтц опровергла слухи о том, что «контролирует» Бруклина Бекхэма, на фоне обострения конфликта с семьей ее мужа

  • Синди Кроуфорд поделилась секретами молодости

    Синди Кроуфорд поделилась секретами молодости

  • 12,279Дженнифер Энистон и Кортни Кокс доказали: их дружба спустя 30 лет по-прежнему крепка

    Дженнифер Энистон и Кортни Кокс доказали: их дружба спустя 30 лет по-прежнему крепка

  • 20,334Дженнифер Лопес в образе диско после выхода песни, вдохновленной разрывом

    Дженнифер Лопес в образе диско после выхода песни, вдохновленной разрывом

  • Комбинирование косметики GiGi с аппаратными процедурами

    Комбинирование косметики GiGi с аппаратными процедурами

  • 17,419Наоми Кэмпбелл продемонстрировала модельную фигуру на пляже Ибицы

    Наоми Кэмпбелл продемонстрировала модельную фигуру на пляже Ибицы

  • Начались съемки сиквела «Дьявол носит Prada»

    Начались съемки сиквела «Дьявол носит Prada»

Знаменитости

Николь Шерзингер в облегающем платье покидает свой отель в Нью-Йорке

Николь Шерзингер в облегающем платье покидает свой отель в Нью-Йорке

Деборра-Ли Фернесс готова к новым отношениям после развода с Хью Джекманом

Деборра-Ли Фернесс готова к новым отношениям после развода с Хью Джекманом

Бен Аффлек показался с более темными волосами на шопинге в Лос-Анджелесе

Бен Аффлек показался с более темными волосами на шопинге в Лос-Анджелесе

Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

Маколей Калкин и Бренда Сонг выглядели безмятежно счастливыми во время семейного похода за цветами в воскресенье

Маколей Калкин и Бренда Сонг выглядели безмятежно счастливыми во время семейного похода за цветами в воскресенье

Бритни Спирс заявила, что удочерила девочку

Бритни Спирс заявила, что удочерила девочку