Польза и вред современных куриных яиц

В последние 30 лет куриные яйца стали больше и полезнее, но чрезмерное их потребление может навредить здоровью

25 октября 2012 | 21:36

Ученые из Великобритании выяснили, что за последние три десятка лет куриные яйца не только стали более крупными, но и обрели массу полезных свойств!

Как показало исследование, в данном продукте по сравнению с показателями куриных яиц восьмидесятых годов прошлого века изменились следующие параметры:

• увеличилась масса белка, что повлияло на размер яиц;

• количество вредных насыщенных жиров снизилось на четверть;

• уменьшилась калорийность продукта;

• вырос более чем в полтора раза процент содержания витамина D;

• масса опасного холестерина также немного снизилась.

Причиной улучшения качества куриных яиц стало изменение рациона питания птиц, которым около тридцати лет назад стали давать более здоровый и питательный корм.

Ко всем прекрасным качествам такого продукта, как яйца, можно теперь добавить и способность снижать давление. Ученые из Канады сделали открытие: яичница – прекрасное средство против гипертонии. Попав в ЖКТ, жареные яйца взаимодействуют с ферментами и образуют белок, нейтрализующий действие гормона, который вызывает повышение давления путем сужения сосудов. Как утверждают исследователи, такой эффект оказывает именно яичница. Вареные яйца в значительно меньшей степени влияют на изменение давления.

Однако не все так радужно. Английские ученые доказали, что частое употребление яиц в пищу опасно для жизни. Особой вредностью для здоровья отличается желток – в нем содержится много холестерина. По силе негативного воздействия на сердечно-сосудистую систему яичный желток сравним с курением! Такие данные были получены в ходе исследования более одной тысячи англичан, проживающих в столице своего королевства.

Ограничить употребление в пищу яиц мужчинам рекомендуют американские ученые. Все из-за того же холестерина! Исследование, которое проводилось на протяжении двух десятков лет с участием более чем 20 тысяч мужчин, показало, что:

• для здорового мужчины ежедневное употребление одного и более яйца увеличивает вероятность умереть от сердечных болезней раньше времени почти на четверть!

• для представителя сильного пола, который страдает диабетом, опасность ранней смерти возрастает вдвое при включении в рацион даже одного яйца!

Стоит отметить, что показатели опасности влияния данного продукта на продолжительность мужской жизни сравнивались для двух групп здоровых мужчин, которые употребляли в пищу более 7 шт. яиц или менее этой величины в неделю, и аналогично для двух групп диабетиков, которые ели или совсем не ели этот продукт в период исследования. Так что здоровым представителям сильного пола, по мнению ученых, можно за неделю съедать до 7 яиц, а больным диабетом они просто противопоказаны.

Из всего вышесказанного можно сделать лишь один вывод – любой продукт следует употреблять в пищу умеренно, и тогда он не принесет вреда организму!

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Кэти Перри намекнула на роман с Джастином Трюдо
ИНСАЙД

Кэти Перри намекнула на роман с Джастином Трюдо

Сидни Суини и Скутер Браун продемонстрировали свой стремительный роман во время свидания на Halloween Horror Nights

Сидни Суини и Скутер Браун продемонстрировали свой стремительный роман во время свидания на Halloween Horror Nights

От платьев-микромини до струящихся вечерних нарядов: Амаль Клуни всегда безупречна в стиле для свиданий

От платьев-микромини до струящихся вечерних нарядов: Амаль Клуни всегда безупречна в стиле для свиданий

  • 29,334Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

    Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

  • 6,331Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

    Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

  • 6,170Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

    Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

  • 22,653Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

    Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

Знаменитости

Николь Шерзингер с трудом поднималась по лестнице в облегающем платье после выступления в Роял Альберт Холл

Николь Шерзингер с трудом поднималась по лестнице в облегающем платье после выступления в Роял Альберт Холл

Джеки Апостел в восторге от первого выступления Круза Бекхэма с группой

Джеки Апостел в восторге от первого выступления Круза Бекхэма с группой

Алек Болдуин врезался в почтовый ящик, а затем в дерево на новых кадрах ДТП в Хэмптонсе

Алек Болдуин врезался в почтовый ящик, а затем в дерево на новых кадрах ДТП в Хэмптонсе

Оливия Родриго и её бойфренд Луи Партридж не скрывали своих чувств, проводя захватывающий вечер на «Ночах ужасов на Хэллоуин» в Universal Studios в Голливуде

Оливия Родриго и её бойфренд Луи Партридж не скрывали своих чувств, проводя захватывающий вечер на «Ночах ужасов на Хэллоуин» в Universal Studios в Голливуде

Кевин Федерлайн заявил, что «непредсказуемое поведение» его бывшей жены Бритни Спирс гораздо хуже того, что люди видят со стороны

Кевин Федерлайн заявил, что «непредсказуемое поведение» его бывшей жены Бритни Спирс гораздо хуже того, что люди видят со стороны

Дружба Лалы Кент и Шины Шей, вероятно, уже не будет прежней

Дружба Лалы Кент и Шины Шей, вероятно, уже не будет прежней