Джейми Оливер вызвал споры, добавив холодный заварной крем к своему десерту в программе «Еда за 1 фунт» на Channel 4

Джейми Оливер приготовил печеные яблоки с миндально-фруктовой начинкой и подал их с холодным заварным кремом, что разделило мнения: одни хвалят контраст, а другие осуждают «неприемлемость» подачи холодного соуса

4 февраля 2025 | 22:55

Британский шеф-повар, 49 лет, приготовил в последнем выпуске печеные яблоки с миндально-фруктовой начинкой.

После запекания блюда в аэрогриле Джейми ложкой выложил из банки холодный заварной крем на тарелку, а затем поместил сверху яблоки, вместо того, чтобы полить их кремом традиционным способом.

Сервируя готовое блюдо, он категорически отверг использование горячего заварного крема: «Этот десерт – один из тех, что кажутся простыми и незатейливыми, но всегда превосходят ожидания. И мы добавляем холодный заварной крем. Вы можете его нагреть, если вам так хочется, но не в моем мире! О нет, нет, нет! Ну же, бабушка, ну же, мама. Воспоминания! Прекрасный десерт, меньше фунта за порцию».

Джейми Оливер вызвал бурные споры, добавив холодный заварной крем в десерт  в серии блюд за 1 фунт стерлингов на телеканале Channel 4
Джейми Оливер вызвал бурные споры, добавив холодный заварной крем в десерт в серии блюд за 1 фунт стерлингов на телеканале Channel 4

Джейми заявил, что этот десерт, стоимостью всего 90 пенсов за порцию, является «идеальным экспромтом» и готовится из доступных ингредиентов.

Но не все были убеждены: некоторые сочли использование классического британского соуса в холодном виде «неприемлемым», утверждая, что он должен быть обжигающе горячим.

Один из зрителей написал: «Печеные яблоки с холодным заварным кремом? Думаю, нам нужно провести с Джейми Оливером интервенцию».

После запекания яблок в аэрофритюрнице, Джейми достал ложкой холодный заварной крем из банки
После запекания яблок в аэрофритюрнице, Джейми достал ложкой холодный заварной крем из банки

Другой сказал: «Холодный заварной крем допустим только в трайфле. В любой другой ситуации это признак некомпетентности».

Однако кто-то заметил, что Джейми фактически следовал негласному правилу десертов: «Горячий пудинг – холодный крем. Холодный пудинг – горячий крем».

Джейми подготовил яблоки, вырезав сердцевину, затем приготовил начинку и запек блюдо в аэрогриле. Затем он достал банку заварного крема, похоже, из Tesco, и щедро выложил его на тарелку перед тем, как приступить к еде.

Джейми не полил десерт кремом, а положил его ложкой на тарелку в качестве основы
Джейми не полил десерт кремом, а положил его ложкой на тарелку в качестве основы

Похоже, что вопрос об использовании горячего или холодного заварного крема вызывает у людей бурные эмоции.

В прошлом месяце страница Very British Problems в Facebook спровоцировала дискуссию, предположив, что липкий ирисковый пудинг следует подавать только со сливками или ванильным мороженым.

На странице утверждалось, что этот любимый десерт не следует подавать с заварным кремом и «точно не» с горячим заварным кремом. В сообщении говорилось: «Я твердо убежден, что липкий ирисковый пудинг лучше всего подавать со сливками или ванильным мороженым, а не с заварным кремом и уж точно не с горячим заварным кремом. Уверен, вы поделитесь своими мыслями».

[img-96374]

Некоторые комментаторы отметили, что холодный заварной крем создает «прекрасный контраст» с горячим пудингом. Другие же заявили, что горячий заварной крем «вне конкуренции». Еще один комментатор написал: «Мороженое или сливки на горячие пудинги, заварной крем на холодные – мне нравится контраст горячего и холодного!»

Тем временем в ветке r/CasualUK на Reddit пользователей попросили выбрать между горячим и холодным заварным кремом.

Мнения разделились: один пользователь написал: «Горячий заварной крем, горячая фасоль в томатном соусе – все, что должно быть горячим, должно быть горячим, черт возьми. Вы, монстры!»

[img-96375]

Другие же говорили: «Холодный, всегда холодный», а некоторые предлагали компромисс: «Горячий крем с холодными пудингами. Холодный крем с горячими пудингами. Так можно регулировать температуру каждого кусочка, правильно подбирая пропорции».

На Mumsnet пользователи писали, что меняют способ употребления заварного крема в зависимости от времени года: зимой едят теплый, а летом – холодный.

На прошлой неделе поклонники Джейми были озадачены тем, как он щедро поливал свои блюда дорогим оливковым маслом и солью.

Выбор заварного крема вызвал у Джейми бурные дебаты - поскольку у людей были очень разные мнения.
Выбор заварного крема вызвал у Джейми бурные дебаты - поскольку у людей были очень разные мнения.

РЕЦЕПТ: Печеные яблоки с заварным кремом от Джейми Оливера

На четыре порции

Запечённые яблоки с начинкой выглядели аппетитно на ложе из холодного заварного крема
Запечённые яблоки с начинкой выглядели аппетитно на ложе из холодного заварного крема

Ингредиенты:

Сдобная булочка

Четыре яблока

Сливочное масло 50 г

Миндальные лепестки 25 г

Смесь сухофруктов 25 г

Коричневый сахар

Имбирь в сиропе

Щепотка корицы

Заварной крем для подачи

Способ приготовления:

Вырезать сердцевину из четырех яблок и сделать надрез по окружности. Это поможет им расшириться при запекании.

Для приготовления начинки смешать в миске сливочное масло, миндаль и сухофрукты. Часть миндаля измельчить, а часть оставить целой. Затем добавить коричневый сахар, корицу и нарезанный имбирь в сиропе.

Перемешать руками и наполнить яблоки половиной начинки.

Поместить яблоки на булочки и запекать 15 минут в аэрогриле. Или 30 минут в обычной духовке с конвекцией. Для крупных яблок увеличьте время приготовления.

Выложить оставшуюся начинку сверху на яблоки и запекать еще 10 минут.

Налить на тарелку заварной крем и сверху поместить запеченные яблоки. Блюдо готово к подаче.

Джейми также приготовил вкусный грибной суп с домашним содовым хлебом, рульку с петрушечным соусом и «домашний» куриный бургер.

В своей программе он утверждает, что каждое блюдо обойдется в 1 фунт за порцию или даже меньше, но зрители сразу же отметили, что это не включает стоимость оливкового масла.

Готовя грибной суп, Джейми щедро полил маслом хлеб, чтобы он стал «красивым и золотистым» в аэрогриле, и добавил еще масла в кастрюлю для обжарки овощей.

Поклонники тут же обвинили шеф-повара в чрезмерном использовании масла, цена на которое в последние месяцы резко возросла, и в том, что он не включил его стоимость в окончательный расчет.

Хотя Джейми утверждал, что суп обойдется в 1,03 фунта стерлингов за порцию, он признал: «Я предполагаю, что у вас есть соль, перец и масло».

Детальная калькуляция стоимости была рассчитана на основе средних цен на ингредиенты в трех крупнейших супермаркетах Великобритании по состоянию на октябрь 2024 года.

Программа Джейми «Чудеса за 1 фунт и экономные блюда» выходит по понедельникам в 20:00 на Channel 4.

Тревога поклонников после выступления Мэрайи Кэри в Лас-Вегасе

Тревога поклонников после выступления Мэрайи Кэри в Лас-Вегасе

Как стирать зимнюю верхнюю одежду

Как стирать зимнюю верхнюю одежду

Ариана Гранде и Синтия Эриво на показе Variety

Ариана Гранде и Синтия Эриво на показе Variety

  • 13,508Электризующее выступление Бенсона Буна на «Грэмми-2025»

    Электризующее выступление Бенсона Буна на «Грэмми-2025»

  • 2,740Канье Уэст зарабатывает на скандальном выступлении на «Грэмми», запуская свою первую женскую коллекцию одежды с прозрачным боди своей жены в качестве главного продукта

    Канье Уэст зарабатывает на скандальном выступлении на «Грэмми», запуская свою первую женскую коллекцию одежды с прозрачным боди своей жены в качестве главного продукта

  • 5,414Сюрприз от Серены Уильямс на Супербоуле

    Сюрприз от Серены Уильямс на Супербоуле

  • 11,498Билли Айлиш расплакалась на церемонии вручения премии «Грэмми»

    Билли Айлиш расплакалась на церемонии вручения премии «Грэмми»

  • 4,196Беспокойство Элизабет Чеймберс по поводу поведения Канье Уэста на церемонии вручения премии «Грэмми-2025»

    Беспокойство Элизабет Чеймберс по поводу поведения Канье Уэста на церемонии вручения премии «Грэмми-2025»

  • 28,578Она могла стать противоядием этому вечеру

    Она могла стать противоядием этому вечеру

  • 25,163Рианна приковала к себе все взгляды эффектным пальто во время вечернего выхода в Лос-Анджелесе

    Рианна приковала к себе все взгляды эффектным пальто во время вечернего выхода в Лос-Анджелесе


  • 23,028Заразительный хит Леди Гаги «Abracadabra» сравнивают с культовой песней 80-х

    Заразительный хит Леди Гаги «Abracadabra» сравнивают с культовой песней 80-х

  • Королева Максима посетила центр спасения продуктов питания

    Королева Максима посетила центр спасения продуктов питания

  • Адвокат Джонни Деппа впечатлен агрессивной тактикой Джастина Балдони против Блейк Лайвли

    Адвокат Джонни Деппа впечатлен агрессивной тактикой Джастина Балдони против Блейк Лайвли

  • Мама, она влюбилась в преступника

    Мама, она влюбилась в преступника

  • Блейк Лайвли обвиняют в непрофессиональном поведении на съемках фильма «Простая просьба»

    Блейк Лайвли обвиняют в непрофессиональном поведении на съемках фильма «Простая просьба»

  • Дрю Бэрримор объяснила неловкий вирусный момент с Мартой Стюарт и рассказала, почему так близко сидит к гостям на своем ток-шоу

    Дрю Бэрримор объяснила неловкий вирусный момент с Мартой Стюарт и рассказала, почему так близко сидит к гостям на своем ток-шоу

  • Преображение дома

    Преображение дома

  • Он сказал, что она просто потрясающая

    Он сказал, что она просто потрясающая

  • Лили Коллинз стала мамой

    Лили Коллинз стала мамой

  • Майли Сайрус и Макс Морандо на юбилее SNL

    Майли Сайрус и Макс Морандо на юбилее SNL

  • Принцесса Уэльская запретила своим детям участвовать в многовековой традиции «крещения кровью»

    Принцесса Уэльская запретила своим детям участвовать в многовековой традиции «крещения кровью»

Знаменитости

Вера Вонг продолжает поражать на красной дорожке

Вера Вонг продолжает поражать на красной дорожке

«Бруталист» претендует на «Оскар», но его режиссер на мели

«Бруталист» претендует на «Оскар», но его режиссер на мели

Они обменялись кольцами? Украшения Кайли Дженнер и Тимоти Шаламэ

Они обменялись кольцами? Украшения Кайли Дженнер и Тимоти Шаламэ

Бурная личная жизнь Аны де Армас

Бурная личная жизнь Аны де Армас

Шакира появилась на публике после экстренной госпитализации

Шакира появилась на публике после экстренной госпитализации

Лили Аллен сделала татуировку после расставания с мужем

Лили Аллен сделала татуировку после расставания с мужем