Секрет приготовления яичницы-болтуньи от Джейми Оливера

Узнайте, как приготовить идеальную яичницу-болтунью по рецепту знаменитого шеф-повара Джейми Оливера

29 декабря 2024 | 15:50

Яичница-болтунья на тосте – простой и вкусный вариант завтрака, любимый многими. У каждого свой рецепт, но шеф-повар Джейми Оливер утверждает, что мы все готовим её неправильно.

По мнению знаменитого кулинара, для приготовления пышной яичницы не нужны ни молоко, ни сливки. В видеоролике «Как приготовить идеальную яичницу-болтунью» Джейми делится своими советами. Этот способ, по его словам, очень быстрый и идеально подходит для тех, кто спешит.

Что касается выбора яиц, Джейми объясняет: «Куриное яйцо – самый вкусный и доступный источник высококачественного белка на планете – это факт. Они богаты микроэлементами и готовятся очень быстро». Он рекомендует использовать фермерские, а не фабричные яйца, считая их органическими и более предпочтительными.

Его метод? Взбейте яйца в миске с небольшим количеством соли. Затем возьмите кастрюлю, положите щедрый кусочек сливочного масла и готовьте на среднем огне. Вылейте яйца в кастрюлю и быстро перемешивайте их лопаткой примерно каждые пять секунд. «Некоторые добавляют молоко, некоторые – сливки, но если готовить правильно, ничего этого не нужно», – говорит он зрителям.

Джейми Оливер
Джейми Оливер
49-летний мастер кулинарного искусства поделился ещё одним советом: чтобы яйца не пережарились, сдвигайте их к одному краю сковороды. Джейми также подчеркнул, что даже после выключения огня яйца продолжат готовиться на ещё тёплой поверхности.

Раскрывая свой кулинарный секрет, он советует: «Выложите яичницу-болтунью на ломтики тоста. Можно смазать тост маслом, но помните, что в яйцах уже есть масло». Результат? «Прекрасная, нежная яичница».

Далее он рассказал о различиях между французским и американским стилем приготовления яичницы-болтуньи, отметив, что предложенный им способ – именно то, что нужно любителям традиционной английской яичницы.

Эмили Атак и Дэнни Дайер воссоединились для съемок нового шоу ITV «Никто не дурак»
ИНСАЙД

Эмили Атак и Дэнни Дайер воссоединились для съемок нового шоу ITV «Никто не дурак»

Переходный период: Как адаптировать уход за кожей лица с лета на осень

Переходный период: Как адаптировать уход за кожей лица с лета на осень

Дочь Меган Маркл и принца Гарри Лилибет редко появляется в Stories своей матери

Дочь Меган Маркл и принца Гарри Лилибет редко появляется в Stories своей матери

  • 2,144Принц Уильям и принцесса Кейт переедут в новый дом к концу года

    Принц Уильям и принцесса Кейт переедут в новый дом к концу года

  • 29,098Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

    Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

  • 9,578Селена Гомес отвернулась от Николы Пельтц и ее мужа Бруклина Бекхэма, устав от «поисков внимания» наследницы

    Селена Гомес отвернулась от Николы Пельтц и ее мужа Бруклина Бекхэма, устав от «поисков внимания» наследницы

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 1,469Он когда-то был одним из главных сердцеедов Голливуда и получил прозвище «французский Брэд Питт»: бывшего мужа Холли Берри не узнать

    Он когда-то был одним из главных сердцеедов Голливуда и получил прозвище «французский Брэд Питт»: бывшего мужа Холли Берри не узнать

  • 6,466Кэти Перри показала редкое фото дочери Дейзи после разрыва с Орландо Блумом

    Кэти Перри показала редкое фото дочери Дейзи после разрыва с Орландо Блумом

  • 22,774Возраст — всего лишь число

    Возраст — всего лишь число

Знаменитости

Джессика Симпсон и Эрик Джонсон породили слухи о возможном примирении после того, как их заметили вместе на рейсе в Лас-Вегас

Джессика Симпсон и Эрик Джонсон породили слухи о возможном примирении после того, как их заметили вместе на рейсе в Лас-Вегас

Сливки Голливуда съехались в Венецию на 82-й ежегодный Международный кинофестиваль

Сливки Голливуда съехались в Венецию на 82-й ежегодный Международный кинофестиваль

Памела Андерсон и Лиам Нисон — просто друзья, несмотря на их романтический, вызвавший ажиотаж пресс-тур

Памела Андерсон и Лиам Нисон — просто друзья, несмотря на их романтический, вызвавший ажиотаж пресс-тур

Амаль Клуни выглядела безупречно, поддерживая своего приболевшего мужа Джорджа, когда они покидали Венецианский кинофестиваль в пятницу утром

Амаль Клуни выглядела безупречно, поддерживая своего приболевшего мужа Джорджа, когда они покидали Венецианский кинофестиваль в пятницу утром

Пэрис Хилтон вспоминает о короткой стрижке, которую она ввела в моду в начале 2000-х

Пэрис Хилтон вспоминает о короткой стрижке, которую она ввела в моду в начале 2000-х

Наоми Уоттс поразила поклонников своим недавним появлением на Венецианском кинофестивале на этой неделе, выйдя на красную дорожку с необычным элементом гардероба

Наоми Уоттс поразила поклонников своим недавним появлением на Венецианском кинофестивале на этой неделе, выйдя на красную дорожку с необычным элементом гардероба