Ничто так не согревает в прохладный вечер, как чашка горячего напитка в сочетании с нежным, тающим во рту лакомством. Кофейный торт — идеальный выбор для домашнего чаепития. Его пленительный вкус не оставит равнодушным никого, а приготовить его совсем несложно.
Знаменитый шеф-повар Джейми Оливер предлагает свой вариант «самого лучшего» кофейно-орехового торта, настолько простого в приготовлении, что с ним справятся даже дети. Подготовка займет всего 10-15 минут, после чего торт отправится в духовку на 20-25 минут.
«Этот торт – мой любимый способ поднять настроение во второй половине дня, но вы можете использовать кофе без кофеина, если печете для детей или тех, кто чувствителен к кофеину», — делится Джейми на своем портале.
Этот рецепт, опубликованный в издании Express, — настоящая находка для тех, кто хочет побаловать себя или удивить гостей изысканным десертом.
Готовы попробовать приготовить знаменитый кофейный торт от Джейми Оливера?
Ингредиенты:
— 175 г несоленого сливочного масла
— 75 г грецких орехов
— 175 г сахара
— 3 крупных яйца
— 150 г самоподнимающейся муки
— 1/2 ч. л. разрыхлителя
— 50 мл холодного эспрессо
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C . Смажьте маслом и застелите пергаментом две формы для выпечки.
2. Измельчите две трети грецких орехов в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки. Нарежьте масло кубиками, положите в миску вместе с сахаром и взбейте до пышной светлой массы.
3. Не прекращая взбивать, постепенно добавьте яйца, затем всыпьте молотые орехи.
4. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте щепотку соли и аккуратно вмешайте в тесто.
5. Крупно порубите оставшиеся орехи, добавьте в тесто и влейте холодный эспрессо.
6. Разделите тесто по формам и выпекайте 20-25 минут, пока коржи не станут золотисто-коричневыми.
7. Готовые коржи выньте из духовки и оставьте в формах на 5 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
Для крема:
1. Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышной массы, затем добавьте кофе и перемешайте.
Для глазури:
1. Просейте сахарную пудру в миску и, постепенно добавляя кофе, доведите до густой однородной консистенции.
Соберите торт, покройте глазурью и украсьте оставшимися орехами.
Ваш восхитительный кофейный торт готов!
