Как приготовить яйца пашот по рецепту Джейми Оливера

Откройте секрет Джейми Оливера для приготовления идеальных яиц пашот

10 сентября 2024 | 21:50

Яйца пашот на тостах могут быть вашим любимым утренним лакомством, но у Джейми Оливера есть хитрость, которая превратит ваше блюдо из хорошего в великолепное. В своем обучающем видео на YouTube под названием «Как приготовить идеальные яйца пашот — три способа» Джейми делится мудростью с начинающими поварами, обещая «великолепные, нежные, восхитительные яйца каждый раз».

Его главный совет прост: «Единственный способ приготовить идеальные яйца пашот — это использовать очень, очень свежие яйца — точка». Задумываетесь, как выбрать свежие яйца? Джейми и здесь поможет: «В магазине не берите яйца с передней части полки, берите те, что сзади».

Он поясняет, что самые свежие яйца часто находятся в глубине полок. Как только вы раздобудете самые свежие яйца, Джейми рекомендует нагреть кастрюлю с водой до появления пузырьков, а затем снять ее с огня, чтобы пузырьки успокоились.

Пашотное яйцо лежит на куске цельнозернового хлеба на маленькой разделочной доске. Яйцо разрезано, и с желтка течет желток вниз по правой стороне. Яйцо приправлено перцем.
Пашотное яйцо лежит на куске цельнозернового хлеба на маленькой разделочной доске. Яйцо разрезано, и с желтка течет желток вниз по правой стороне. Яйцо приправлено перцем.
Джейми подчеркивает разницу между варкой и приготовлением пашот: варка слишком агрессивна и «разобьет яйца», в то время как приготовление пашот должно происходить в слегка кипящей воде. Он советует поварам сначала разбить яйцо в миску, а затем аккуратно вылить его в кастрюлю. Он уверяет: «Если у вас хорошие свежие яйца, у вас получится в большинстве случаев».

Тем, кто любит яйца «нежной консистенции», он рекомендует время приготовления около трех минут. Результат должен напоминать «прекрасную, свежую, упругую моцареллу». Подавайте яйцо на хрустящем ломтике тоста. Для дополнительного сливочного вкуса добавьте немного авокадо. Или, для разнообразия, добавьте несколько ломтиков копченого лосося.

О чём стоит подумать при выборе хвойных деревьев для сада

О чём стоит подумать при выборе хвойных деревьев для сада

Что такое морские коллагеновые пептиды

Что такое морские коллагеновые пептиды

Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?
ИНСАЙД

Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

  • 25,878Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

    Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

  • 7,356Принц Гарри откровенно рассказал о ненависти к Меган Маркл во время выступления на саммите в Нью-Йорке

    Принц Гарри откровенно рассказал о ненависти к Меган Маркл во время выступления на саммите в Нью-Йорке

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 16,762Италия к лицу Сидни Суини

    Италия к лицу Сидни Суини

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 2,295Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

    Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

  • 16,355Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

    Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

Знаменитости

Марго Робби выглядела как всегда стильно, веселясь и выпивая шоты в знаменитом клубе O Beach на Ибице

Марго Робби выглядела как всегда стильно, веселясь и выпивая шоты в знаменитом клубе O Beach на Ибице

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

Оливия Манн рассказала о борьбе матери с раком груди

Оливия Манн рассказала о борьбе матери с раком груди

Звезда «Эйфории» Барби Феррейра продемонстрировала поразительное похудение в «голом» платье

Звезда «Эйфории» Барби Феррейра продемонстрировала поразительное похудение в «голом» платье

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес