Как приготовить яйца пашот по рецепту Джейми Оливера

Откройте секрет Джейми Оливера для приготовления идеальных яиц пашот

10 сентября 2024 | 21:50

Яйца пашот на тостах могут быть вашим любимым утренним лакомством, но у Джейми Оливера есть хитрость, которая превратит ваше блюдо из хорошего в великолепное. В своем обучающем видео на YouTube под названием «Как приготовить идеальные яйца пашот — три способа» Джейми делится мудростью с начинающими поварами, обещая «великолепные, нежные, восхитительные яйца каждый раз».

Его главный совет прост: «Единственный способ приготовить идеальные яйца пашот — это использовать очень, очень свежие яйца — точка». Задумываетесь, как выбрать свежие яйца? Джейми и здесь поможет: «В магазине не берите яйца с передней части полки, берите те, что сзади».

Он поясняет, что самые свежие яйца часто находятся в глубине полок. Как только вы раздобудете самые свежие яйца, Джейми рекомендует нагреть кастрюлю с водой до появления пузырьков, а затем снять ее с огня, чтобы пузырьки успокоились.

Пашотное яйцо лежит на куске цельнозернового хлеба на маленькой разделочной доске. Яйцо разрезано, и с желтка течет желток вниз по правой стороне. Яйцо приправлено перцем.
Пашотное яйцо лежит на куске цельнозернового хлеба на маленькой разделочной доске. Яйцо разрезано, и с желтка течет желток вниз по правой стороне. Яйцо приправлено перцем.
Джейми подчеркивает разницу между варкой и приготовлением пашот: варка слишком агрессивна и «разобьет яйца», в то время как приготовление пашот должно происходить в слегка кипящей воде. Он советует поварам сначала разбить яйцо в миску, а затем аккуратно вылить его в кастрюлю. Он уверяет: «Если у вас хорошие свежие яйца, у вас получится в большинстве случаев».

Тем, кто любит яйца «нежной консистенции», он рекомендует время приготовления около трех минут. Результат должен напоминать «прекрасную, свежую, упругую моцареллу». Подавайте яйцо на хрустящем ломтике тоста. Для дополнительного сливочного вкуса добавьте немного авокадо. Или, для разнообразия, добавьте несколько ломтиков копченого лосося.

Список вещей Оливии Калпо в роддом перед первыми родами вызвал бурную реакцию в Интернете
HOT

Список вещей Оливии Калпо в роддом перед первыми родами вызвал бурную реакцию в Интернете

Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

Фанаты высмеяли Coldplay за игнорирование вирусного момента, когда генеральный директор Astronomer Энди Байрон был замечен обнимающимся со своей коллегой на их концерте в Бостоне в среду вечером

Кэрол и Майкл Миддлтон на Уимблдоне
ИНСАЙД

Кэрол и Майкл Миддлтон на Уимблдоне

  • 20,334Дженнифер Лопес в образе диско после выхода песни, вдохновленной разрывом

    Дженнифер Лопес в образе диско после выхода песни, вдохновленной разрывом

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 1,105Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

    Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 23,659Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

    Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

  • 16,542Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

    Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

Знаменитости

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Том Круз и его «новая любовь» Ана де Армас продемонстрировали, что их роман набирает обороты во время морской прогулки на Менорке на этой неделе

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Гвинет Пэлтроу, известная своей приверженностью здоровому образу жизни, однажды заявила, что её самым страшным «кошмаром» является «ожирение»

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Новый возлюбленный Дженнифер Энистон не просто гипнотерапевт и духовный целитель, он также верит, что в прошлой жизни был коренным американцем – это открытие он сделал в эфире национального телевидения, как выяснил Daily Mail

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Рози Хантингтон-Уайтли загорала топлес на роскошной яхте во время путешествия по побережью Позитано, Италия, со своим женихом Джейсоном Стэйтемом и детьми

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Мелания Трамп: секреты ее стройной фигуры и образа жизни

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой

Конор Макгрегор и его невеста Ди Девлин продолжали демонстрировать нежность во время отдыха на яхте в Порто-Черво, Сардинии, несмотря на предполагаемый скандал с изменой