Как приготовить яйца пашот по рецепту Джейми Оливера

Откройте секрет Джейми Оливера для приготовления идеальных яиц пашот

10 сентября 2024 | 21:50

Яйца пашот на тостах могут быть вашим любимым утренним лакомством, но у Джейми Оливера есть хитрость, которая превратит ваше блюдо из хорошего в великолепное. В своем обучающем видео на YouTube под названием «Как приготовить идеальные яйца пашот — три способа» Джейми делится мудростью с начинающими поварами, обещая «великолепные, нежные, восхитительные яйца каждый раз».

Его главный совет прост: «Единственный способ приготовить идеальные яйца пашот — это использовать очень, очень свежие яйца — точка». Задумываетесь, как выбрать свежие яйца? Джейми и здесь поможет: «В магазине не берите яйца с передней части полки, берите те, что сзади».

Он поясняет, что самые свежие яйца часто находятся в глубине полок. Как только вы раздобудете самые свежие яйца, Джейми рекомендует нагреть кастрюлю с водой до появления пузырьков, а затем снять ее с огня, чтобы пузырьки успокоились.

Пашотное яйцо лежит на куске цельнозернового хлеба на маленькой разделочной доске. Яйцо разрезано, и с желтка течет желток вниз по правой стороне. Яйцо приправлено перцем.
Пашотное яйцо лежит на куске цельнозернового хлеба на маленькой разделочной доске. Яйцо разрезано, и с желтка течет желток вниз по правой стороне. Яйцо приправлено перцем.
Джейми подчеркивает разницу между варкой и приготовлением пашот: варка слишком агрессивна и «разобьет яйца», в то время как приготовление пашот должно происходить в слегка кипящей воде. Он советует поварам сначала разбить яйцо в миску, а затем аккуратно вылить его в кастрюлю. Он уверяет: «Если у вас хорошие свежие яйца, у вас получится в большинстве случаев».

Тем, кто любит яйца «нежной консистенции», он рекомендует время приготовления около трех минут. Результат должен напоминать «прекрасную, свежую, упругую моцареллу». Подавайте яйцо на хрустящем ломтике тоста. Для дополнительного сливочного вкуса добавьте немного авокадо. Или, для разнообразия, добавьте несколько ломтиков копченого лосося.

Аплодисменты Дженне Ортеге и Леди Гаге

Аплодисменты Дженне Ортеге и Леди Гаге

Николь Шерзингер намекнула на воссоединение Pussycat Dolls, продемонстрировав весьма примечательные украшения

Николь Шерзингер намекнула на воссоединение Pussycat Dolls, продемонстрировав весьма примечательные украшения

Лорин Гудман продемонстрировала подтянутую фигуру на семейном отдыхе в Марбелье
HOT

Лорин Гудман продемонстрировала подтянутую фигуру на семейном отдыхе в Марбелье

  • 16,414Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

    Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

  • 8,132Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

    Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

  • 29,098Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

    Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

  • 3,342Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

    Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

  • 9,819Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях

    Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях

  • 5,478Наоми Кэмпбелл: тайны фигуры, дружбы и новых проектов

    Наоми Кэмпбелл: тайны фигуры, дружбы и новых проектов

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

Знаменитости

Сальма Хайек встретила свой 59-й год в эффектном красном бикини

Сальма Хайек встретила свой 59-й год в эффектном красном бикини

Просто назовите это Сестринством странствующего комплекта With Jéan

Просто назовите это Сестринством странствующего комплекта With Jéan

Редко появляющаяся на публике 15-летняя дочь Хайди Клум, Лу, присоединилась к ней на ужине в ресторане Nobu в Малибу в понедельник вечером

Редко появляющаяся на публике 15-летняя дочь Хайди Клум, Лу, присоединилась к ней на ужине в ресторане Nobu в Малибу в понедельник вечером

Известная фанатам как принцесса с Парк-авеню, Шарлотта Йорк Голденблатт

Известная фанатам как принцесса с Парк-авеню, Шарлотта Йорк Голденблатт

Томми Фьюри вернулся в видеоблог Молли-Мэй Хейг впервые после расставания, пара обменивалась нежностями

Томми Фьюри вернулся в видеоблог Молли-Мэй Хейг впервые после расставания, пара обменивалась нежностями

Однажды… в Голливудских холмах

Однажды… в Голливудских холмах