Как приготовить яйца пашот по рецепту Джейми Оливера

Откройте секрет Джейми Оливера для приготовления идеальных яиц пашот

10 сентября 2024 | 21:50

Яйца пашот на тостах могут быть вашим любимым утренним лакомством, но у Джейми Оливера есть хитрость, которая превратит ваше блюдо из хорошего в великолепное. В своем обучающем видео на YouTube под названием «Как приготовить идеальные яйца пашот — три способа» Джейми делится мудростью с начинающими поварами, обещая «великолепные, нежные, восхитительные яйца каждый раз».

Его главный совет прост: «Единственный способ приготовить идеальные яйца пашот — это использовать очень, очень свежие яйца — точка». Задумываетесь, как выбрать свежие яйца? Джейми и здесь поможет: «В магазине не берите яйца с передней части полки, берите те, что сзади».

Он поясняет, что самые свежие яйца часто находятся в глубине полок. Как только вы раздобудете самые свежие яйца, Джейми рекомендует нагреть кастрюлю с водой до появления пузырьков, а затем снять ее с огня, чтобы пузырьки успокоились.

Пашотное яйцо лежит на куске цельнозернового хлеба на маленькой разделочной доске. Яйцо разрезано, и с желтка течет желток вниз по правой стороне. Яйцо приправлено перцем.
Пашотное яйцо лежит на куске цельнозернового хлеба на маленькой разделочной доске. Яйцо разрезано, и с желтка течет желток вниз по правой стороне. Яйцо приправлено перцем.
Джейми подчеркивает разницу между варкой и приготовлением пашот: варка слишком агрессивна и «разобьет яйца», в то время как приготовление пашот должно происходить в слегка кипящей воде. Он советует поварам сначала разбить яйцо в миску, а затем аккуратно вылить его в кастрюлю. Он уверяет: «Если у вас хорошие свежие яйца, у вас получится в большинстве случаев».

Тем, кто любит яйца «нежной консистенции», он рекомендует время приготовления около трех минут. Результат должен напоминать «прекрасную, свежую, упругую моцареллу». Подавайте яйцо на хрустящем ломтике тоста. Для дополнительного сливочного вкуса добавьте немного авокадо. Или, для разнообразия, добавьте несколько ломтиков копченого лосося.

Меган Маркл показала своих детей, приоткрыв завесу над закулисьем второго сезона шоу «С любовью, Меган»

Меган Маркл показала своих детей, приоткрыв завесу над закулисьем второго сезона шоу «С любовью, Меган»

Принц Гарри поделился с королем Карлом новостями о детях и «полюбил» возвращение в Великобританию

Принц Гарри поделился с королем Карлом новостями о детях и «полюбил» возвращение в Великобританию

Бохо по версии Джей Ло

Бохо по версии Джей Ло

  • 16,853Поклонники Бенни Бланко только сейчас узнают его настоящую фамилию перед свадьбой с невестой Селеной Гомес

    Поклонники Бенни Бланко только сейчас узнают его настоящую фамилию перед свадьбой с невестой Селеной Гомес

  • 7,844Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

    Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

  • 17,675Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

    Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

  • 18,784Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

    Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

  • 15,160Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

    Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

  • 5,854Она потеряла свой багаж? Аманда Сейфрид и Джулия Робертс в одинаковых костюмах на кинофестивале в Венеции

    Она потеряла свой багаж? Аманда Сейфрид и Джулия Робертс в одинаковых костюмах на кинофестивале в Венеции

  • 1,708Аарон Тейлор-Джонсон предстал почти неузнаваемым на премьере «Франкенштейна»

    Аарон Тейлор-Джонсон предстал почти неузнаваемым на премьере «Франкенштейна»

Знаменитости

Дженнифер Энистон расплакалась на ток-шоу своей подруги Дрю Бэрримор в пятницу

Дженнифер Энистон расплакалась на ток-шоу своей подруги Дрю Бэрримор в пятницу

Бывший муж Дениз Ричардс, Аарон Файперс, провёл экскурсию по дому, который, как он утверждает, актриса оставила заброшенным и в полном беспорядке на фоне их конфликтного расставания

Бывший муж Дениз Ричардс, Аарон Файперс, провёл экскурсию по дому, который, как он утверждает, актриса оставила заброшенным и в полном беспорядке на фоне их конфликтного расставания

Отчужденная дочь Илона Маска, Вивиан Уилсон, дебютировала на Неделе моды в Нью-Йорке

Отчужденная дочь Илона Маска, Вивиан Уилсон, дебютировала на Неделе моды в Нью-Йорке

Кевин Федерлайн высмеивает «профессионального отца» Сэма Асгари

Кевин Федерлайн высмеивает «профессионального отца» Сэма Асгари

Брюса Уиллиса сфотографировали во время прогулки по городу

Брюса Уиллиса сфотографировали во время прогулки по городу

Лиам Хемсворт и Габриэлла Брукс помолвлены!

Лиам Хемсворт и Габриэлла Брукс помолвлены!