Принц Уильям поделился рецептом соуса болоньезе, которым он пытался произвести впечатление на Кейт Миддлтон в годы их студенчества.
В прошлом году Кейт Миддлтон рассказывала о том, что соус болоньезе считается коронным блюдом её мужа, и вот теперь рецепт опубликован среди 120 рецептов от британских знаменитостей в кулинарной книге A Taste Of Home, деньги от продажи которой пойдут на благотворительность.
Чем же принц Уильям пытался покорить свою возлюбленную?
Соус болоньезе от принца Уильяма:
Количество продуктов указано на 4 порции
- Разогреть на сковороде 30 гр сливочного масла и добавить к нему 1 столовую ложку оливкового масла.
- Обжарить в масле 1 крупную луковицу, мелко порезанную.
- Добавить к луку 1 порезанную морковь и 2 стебля сельдерея. Обжаривать примерно 2 минуты.
- 350 гр. фарша из говядины добавить к овощам на сковороде и обжарить, постоянно помешивая, пока фарш не утратит розового цвета, но не зажаривать его до коричневой корочки.
- Влить 250 мл сухого белого вина и готовить до его полного выпаривания.
- Влить 120 мл молока и добавить щепотку молотого мускатного ореха. Уменьшить огонь под сковородой до минимального и ждать когда выпарится молоко.
- 400 гр консервированных томатов измельчить, смешать с 1 столовой ложкой томатной пасты и добавить к содержимому сковороды. Посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить на медленном огне, не накрывая крышкой, 3 часа, периодически помешивая.
Когда соус будет готов, отварите макароны или спагетти (250 гр). Готовую пасту разложите по 4 тарелкам и добавьте болоньезе. На маленьком блюдце подаётся натёртый сыр.
В прошлом году на встрече с кулинаром и телеведущей Мэри Берри герцогиня Кембриджская рассказала, что в студенческие годы принц Уильям много времени проводил на кухне и готовил для своей девушки (то есть для неё) много разной еды:
— В университетские дни он готовил много разных блюд, — сказала Кейт Миддлтон на встрече с Мэри Берри. — Я думаю, что это было для того, чтобы произвести на меня впечатление, Мэри. Блюда вроде соуса болоньезе и всё в таком духе.
На вопрос готовит ли принц Уильям еду сейчас, его супруга ответила, что он занимается этим время от времени и лучше всего ему удаются завтраки.
А если вы считаете, что тушить соус 3 часа — это долго, то посмотрите рецепт соуса для спагетти от Меган Маркл: там нужно тушить кабачки не менее 4 часов!
