Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице

Магазинные йогурты изобилуют сахаром и консервантами

27 марта 2019 | 23:22

Молочные продукты, которые мы видим на прилавках в магазинах, приносят больше вреда, чем пользы. Обратите внимание на состав любимого йогурта. Что в нем стоит на первом месте?

В 90% случаев — это сахар, затем нормализованное молоко и пищевые консерванты. Как думаете, много пользы от такого продукта? Норма (ВОЗ) потребления сахара на одного взрослого человека составляет +/- 50 грамм. Это около 12 чайных ложек. Всего один маленький стаканчик покупного йогурта содержит половину дневной нормы сахара, если не больше. Именно поэтому все больше людей переходят на натуральные йогурты, приготовить которые несложно в домашних условиях.

Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице
Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице

Простой рецепт домашнего йогурта

Свежий и натуральный домашний йогурт в йогуртнице получается гораздо вкуснее покупного. Вам понадобится сухая закваска VIVO и животное или растительное молоко. Если хотите сделать йогурт с добавками, то подготовьте их заранее: орехи нужно измельчить, ягоды ошпарить кипятком и так далее. Если у вас нет йогуртницы, приготовить йогурт можно в кастрюле с толстым дном. Главное тщательно вымыть и обдать кипятком всю кухонную утварь, которая будет соприкасаться с молоком.

Пошаговое приготовление в йогуртнице

  1. Предварительно обрабатываем молоко. Если вы будете использовать домашнее или пастеризованное молоко, то его обязательно кипятить. Не хотите тратить время на дополнительную термическую обработку? Без проблем, тогда можно использовать ультрапастеризованное.
  2. Соединяем сухую закваску VIVO и молоко. Если вы предварительно кипятили молоко, дайте ему немного остыть. Если смешать сухую закваску с горячим, йогурт получится кислым и сразу свернется. Идеальная температура жидкости +/- 38 градусов. Если у вас есть кухонный термометр, ориентируйтесь на эту цифру. Хорошенько перемешайте сухую закваску с теплым молоком до получения однородной массы.
  3. Включаем прибор и распределяем нашу смесь по стерилизованным баночкам йогуртницы. Время закваски продукта варьируется в пределах 6-8 часов.
  4. Через некоторое время проверяем густоту йогурта. Если она вас не устраивает, заквашивайте еще час или два. Более точные рекомендации о времени приготовления есть на упаковке сухой закваски VIVO.
  5. Охлаждаем готовый продукт. Поставьте домашний йогурт в холодильник, чтобы он стал еще вкуснее и полезнее. Съесть йогурт нужно в течение 5 дней с момента его сквашивания.

Шейлин Вудли и Лукас Браво расстались после шестимесячных отношений

Шейлин Вудли и Лукас Браво расстались после шестимесячных отношений

Брюс Уиллис и его жена Эмма Хеминг общаются на «своём языке» в борьбе актера с лобно-височной деменцией

Брюс Уиллис и его жена Эмма Хеминг общаются на «своём языке» в борьбе актера с лобно-височной деменцией

Николь Шерзингер взбудоражила публику, прыгая в откровенном бикини под солнцем

Николь Шерзингер взбудоражила публику, прыгая в откровенном бикини под солнцем

  • 7,530От скромного свертка до модного аксессуара: как упаковка чая влияла на стиль Европы и Азии

    От скромного свертка до модного аксессуара: как упаковка чая влияла на стиль Европы и Азии

  • 18,784Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

    Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

  • 11,547Бохо по версии Джей Ло

    Бохо по версии Джей Ло

  • 17,675Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

    Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

  • 24,230Джоди Фостер выглядела моложе, чем когда-либо, на кинофестивале в Торонто – пластические хирурги раскрывают секреты её неувядающей внешности

    Джоди Фостер выглядела моложе, чем когда-либо, на кинофестивале в Торонто – пластические хирурги раскрывают секреты её неувядающей внешности

  • 7,844Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

    Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

  • 15,160Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

    Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

Знаменитости

Марго Робби охладила слухи о биографическом фильме Кайли Миноуг

Марго Робби охладила слухи о биографическом фильме Кайли Миноуг

Ким Кэтролл и Рассел Томас: Почти Десять Лет Крепких Отношений

Ким Кэтролл и Рассел Томас: Почти Десять Лет Крепких Отношений

Лили Аллен выглядела стильно во время шопинга в Нью-Йорке на фоне сообщений о ее переезде из США

Лили Аллен выглядела стильно во время шопинга в Нью-Йорке на фоне сообщений о ее переезде из США

Пэрис Хилтон вспоминает, как 20 лет назад она была восходящей звездой

Пэрис Хилтон вспоминает, как 20 лет назад она была восходящей звездой

Жена Брюса Уиллиса Эмма Хеминг тепло пообщалась с Марией Шрайвер в рамках ее книжного тура, посвященного мемуарам о прогрессировании его деменции

Жена Брюса Уиллиса Эмма Хеминг тепло пообщалась с Марией Шрайвер в рамках ее книжного тура, посвященного мемуарам о прогрессировании его деменции

Джеймс Корден широко улыбался после триумфальной премьеры пьесы «Искусство» в Нью-Йорке

Джеймс Корден широко улыбался после триумфальной премьеры пьесы «Искусство» в Нью-Йорке