Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице

Магазинные йогурты изобилуют сахаром и консервантами

27 марта 2019 | 23:22

Молочные продукты, которые мы видим на прилавках в магазинах, приносят больше вреда, чем пользы. Обратите внимание на состав любимого йогурта. Что в нем стоит на первом месте?

В 90% случаев — это сахар, затем нормализованное молоко и пищевые консерванты. Как думаете, много пользы от такого продукта? Норма (ВОЗ) потребления сахара на одного взрослого человека составляет +/- 50 грамм. Это около 12 чайных ложек. Всего один маленький стаканчик покупного йогурта содержит половину дневной нормы сахара, если не больше. Именно поэтому все больше людей переходят на натуральные йогурты, приготовить которые несложно в домашних условиях.

Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице
Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице

Простой рецепт домашнего йогурта

Свежий и натуральный домашний йогурт в йогуртнице получается гораздо вкуснее покупного. Вам понадобится сухая закваска VIVO и животное или растительное молоко. Если хотите сделать йогурт с добавками, то подготовьте их заранее: орехи нужно измельчить, ягоды ошпарить кипятком и так далее. Если у вас нет йогуртницы, приготовить йогурт можно в кастрюле с толстым дном. Главное тщательно вымыть и обдать кипятком всю кухонную утварь, которая будет соприкасаться с молоком.

Пошаговое приготовление в йогуртнице

  1. Предварительно обрабатываем молоко. Если вы будете использовать домашнее или пастеризованное молоко, то его обязательно кипятить. Не хотите тратить время на дополнительную термическую обработку? Без проблем, тогда можно использовать ультрапастеризованное.
  2. Соединяем сухую закваску VIVO и молоко. Если вы предварительно кипятили молоко, дайте ему немного остыть. Если смешать сухую закваску с горячим, йогурт получится кислым и сразу свернется. Идеальная температура жидкости +/- 38 градусов. Если у вас есть кухонный термометр, ориентируйтесь на эту цифру. Хорошенько перемешайте сухую закваску с теплым молоком до получения однородной массы.
  3. Включаем прибор и распределяем нашу смесь по стерилизованным баночкам йогуртницы. Время закваски продукта варьируется в пределах 6-8 часов.
  4. Через некоторое время проверяем густоту йогурта. Если она вас не устраивает, заквашивайте еще час или два. Более точные рекомендации о времени приготовления есть на упаковке сухой закваски VIVO.
  5. Охлаждаем готовый продукт. Поставьте домашний йогурт в холодильник, чтобы он стал еще вкуснее и полезнее. Съесть йогурт нужно в течение 5 дней с момента его сквашивания.

Алекса Чанг откровенно рассказала о своих сожалениях по поводу модельной карьеры в новом интервью для октябрьского номера журнала Elle

Алекса Чанг откровенно рассказала о своих сожалениях по поводу модельной карьеры в новом интервью для октябрьского номера журнала Elle

Принц Гарри начинает четырехдневный сольный визит в Великобританию

Принц Гарри начинает четырехдневный сольный визит в Великобританию

Принц Гарри заявил, что его отец, король Карл III, чувствует себя «великолепно» после их важного воссоединения

Принц Гарри заявил, что его отец, король Карл III, чувствует себя «великолепно» после их важного воссоединения

  • 6,937Хлои Кардашьян рассказала о процедуре, которую она прошла в Мексике и которая недоступна в США

    Хлои Кардашьян рассказала о процедуре, которую она прошла в Мексике и которая недоступна в США

  • 2,682Джордж Клуни вынужден сократить свой график на Венецианском кинофестивале из-за внезапного недомогания

    Джордж Клуни вынужден сократить свой график на Венецианском кинофестивале из-за внезапного недомогания

  • 23,383Кевин Костнер нашёл новую спутницу жизни

    Кевин Костнер нашёл новую спутницу жизни

  • 18,784Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

    Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

  • 4,420Хайди Клум и дочь Лени снова появились в эффектных парных образах бельевого стиля

    Хайди Клум и дочь Лени снова появились в эффектных парных образах бельевого стиля

  • 4,877Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»

    Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»

  • 27,112Супруга Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг, призналась, что задавалась вопросом о состоянии их брака до того, как актеру поставили диагноз деменции

    Супруга Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг, призналась, что задавалась вопросом о состоянии их брака до того, как актеру поставили диагноз деменции

Знаменитости

Марго Робби приковала к себе взгляды на фотоколле нового фильма «A Big Bold Beautiful Journey» в Лондоне

Марго Робби приковала к себе взгляды на фотоколле нового фильма «A Big Bold Beautiful Journey» в Лондоне

Изящный верх, спортивный низ

Изящный верх, спортивный низ

Бен Аффлек и Мэтт Дэймон снова вместе на экране, и на этот раз они красуются почти одинаковыми суровыми бородами

Бен Аффлек и Мэтт Дэймон снова вместе на экране, и на этот раз они красуются почти одинаковыми суровыми бородами

Ченнинг Татум совершил редкий публичный выход со своей 12-летней дочерью Эверли Татум во вторник в Лос-Анджелесе

Ченнинг Татум совершил редкий публичный выход со своей 12-летней дочерью Эверли Татум во вторник в Лос-Анджелесе

Опра Уинфри продемонстрировала моложавый вид на весеннем показе Ralph Lauren в Нью-Йорке

Опра Уинфри продемонстрировала моложавый вид на весеннем показе Ralph Lauren в Нью-Йорке

Дениз Ричардс готовила еду для Чарли Шина и нанятых им проституток, пытаясь сохранить ему жизнь во время его борьбы с наркотической зависимостью

Дениз Ричардс готовила еду для Чарли Шина и нанятых им проституток, пытаясь сохранить ему жизнь во время его борьбы с наркотической зависимостью