Котлеты на пару: вкусно и полезно. Особенности приготовления блюда

Приготовленные на пару котлеты сохраняют все полезные элементы мяса, легко усваиваются и рекомендованы детям, людям с заболеваниями ЖКТ и тем, кто следит за фигурой

23 июля 2018 | 11:03

Еда, приготовленная на пару, считается полезной для организма. Именно ее включают в рацион тех, кто на диете или в детское меню, поскольку еда должна быть щадящей.

Мясо содержит множество полезные элементов, которые необходимы организму человека для нормального функционирования и создания иммунитета. Поэтому даже вегетарианцы должны найти альтернативу в других продуктах тем, компонентам, которые содержатся именно в мясе. Часто переварить мясо, а особенно, если оно слишком зажаренное или жирное, желудку человека сложно и возникает тяжесть. А вот приготовленные мясные блюда на пару значительно легче усваиваются. Поэтому любимое блюдо для многих – котлеты на пару, которые отлично вписываются в рацион детей и взрослых. Они приносят только пользу организму.

Котлеты на пару
Котлеты на пару

Кому рекомендованы паровые котлеты

Паровые котлеты включают в меню даже самым маленьким, когда у них хватает зубов для жевания, поскольку с такие котлеты преодолеет даже желудок ребенка. При этом мы получаем полезные вещества. Они не дают возникнуть раздражению слизистой оболочки, как это может быть от жареных котлет. Кроме того, котлеты на пару нужно кушать людям при заболеваниях желудочно-кишечного такта и те, кому противопоказана тяжелая пища, например, при проблемах с сердцем или сосудами. Такая легкая и полезная еда принимается пищевым трактом без проблем.

Советы по приготовлению

Вариаций рецептов по приготовлению котлет на пару достаточно много, но классический вариант включает: фарш, яйцо, хлеб, специи (соль и перец), лук репчатый, чеснок. Использовать для таких котлет можно фарш из разных сортов мяса по отдельности или же сделать их смесь, например говяжий и свиной. Диетический вариант – это котлеты из курятины. Также делают рыбные котлеты на пару, рецепт которых особо не отличается от обычных, разве что готовятся они быстрее. В фарш добавляют крупы и овощи, которые также содержат полезные элементы.

Варианты хлеба тоже могут быть разные, чаще всего это батон, но еще добавляют черный хлеб. Важный момент, что любой хлеб нужно замочить на 15-20 минут в молоке или воде, что бы он разбух. При использовании молока котлеты будут нежнее. Лук и чеснок измельчаются любым удобным способом, главное как можно мельче. Далее все ингредиенты складывается в одну миску и перемешиваются, специи по вкусу. При строгой диете перец не используется, а соль может и быть, но в малых дозах. Панировка для паровых котлет будет лишняя, поскольку здесь сухари не будут выполнять свою функцию сохранения формы, хотя по желанию можно обмокнуть в сухари. Формируются котлеты и готовятся на пару.

При наличии современной техники на кухне, такой как кухонный комбайн, фарш можно сделать быстро. Специальная пароварка и мультиварка (режим «Пароварка») помогут в процессе готовки. Хотя при отсутствии данной техники можно воспользоваться обычной ручной мясорубкой. Пароварку соорудить тоже самостоятельно, используя кастрюлю, в которую заливается вода и сито по размеру. Можно использовать сетку для фритюра. Более детально описание процесса: как сделать пароварку самостоятельно, можно в интернете.

Такая еда сохраняет свою пищевую ценность, поскольку все полезные элементы остаются в блюде. Многие скажут, что такой способ приготовления занимает много времени, можно же просто варить и будет тоже диетический вариант. Однако сразу, говорим, что многие полезные элементы уйдут в бульон, который по некоторым диетам или детям есть нельзя. Как видим, особых сложностей в ингредиентах и процессе приготовления нет, поэтому можно смело начинать готовить котлеты на пару: вкусно и полезно.

Линдси Лохан и Бадер Шаммас вместе в Лос-Анджелесе

Линдси Лохан и Бадер Шаммас вместе в Лос-Анджелесе

Аромат-провокация: История “плохой девочки” от Kilian
ЭКСКЛЮЗИВ

Аромат-провокация: История “плохой девочки” от Kilian

Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями
ИНСАЙД

Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

  • 25,878Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

    Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

  • 6,246Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

    Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

  • 16,762Италия к лицу Сидни Суини

    Италия к лицу Сидни Суини

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 2,295Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

    Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

  • 7,356Принц Гарри откровенно рассказал о ненависти к Меган Маркл во время выступления на саммите в Нью-Йорке

    Принц Гарри откровенно рассказал о ненависти к Меган Маркл во время выступления на саммите в Нью-Йорке

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

Знаменитости

Фанаты Паулины Поризковой сошлись во мнении об одном после того, как она с гордостью объявила о помолвке с бойфрендом Джеффом Гринштейном спустя два года отношений

Фанаты Паулины Поризковой сошлись во мнении об одном после того, как она с гордостью объявила о помолвке с бойфрендом Джеффом Гринштейном спустя два года отношений

Джастин Бибер выпускает новый альбом Swag

Джастин Бибер выпускает новый альбом Swag

Молодая мама Марго Робби веселится на Ибице

Молодая мама Марго Робби веселится на Ибице

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес