Варёные овощи названы причиной недостатка витамина С

Недостаток сырых овощей и фруктов приводит к всплеску цинги в современном мире

25 декабря 2016 | 12:03

Австралийские ученые сделали необычное для нашего времени открытие: всё больше людей страдают от цинги — болезни, распространенной в средние века у мореплавателей. А причиной этого стали банальные варёные овощи.

Варёные овощи названы причиной недостатка витамина С
Варёные овощи названы причиной недостатка витамина С

Австралийские и британские медики бьют тревогу: среди современных диагнозов всё чаще появляется цинга, от которой кровоточат десны, разрушаются зубы, а на коже появляются незаживающие ранки. При этом от цинги страдают даже те пациенты, которые были уверены, что питаются правильно и едят достаточно овощей и фруктов. Однако выяснилось, что овощи употребляются в пищу, в основном, в варёном виде.

Именно недостаточное количество сырых овощей и фруктов в диете современного человека и вызвало всплеск цинги — заболевания, вызванного нехваткой витамина С. Почти все овощи, попадающие в наши тарелки, проходят тепловую обработку, при которой витамин С разрушается. Вот почему даже при большом количестве овощей мы не получаем достаточного количества этого витамина.

— Человеческие тела не могут синтезировать витамин С, — говорит профессор сиднейского университета Дженни Гантон, возглавляющая исследование современного всплеска цинги. — Поэтому нам необходимо получать его извне.
Профессор рекомендует каждому пересмотреть своё меню и включить в него больше сырых овощей и фруктов, а также принимать витамины и пищевые добавки, например, витаминно минеральный комплекс для женщин Multivitamin for Women. Это особенно важно зимой, когда даже в свежих фруктах и овощах полезных веществ содержится меньшее количество, чем в летних.

Сэм Асгари опроверг утверждение Бритни Спирс о том, что их недолгий брак был «фальшивым отвлечением» от ее семейной драмы

Сэм Асгари опроверг утверждение Бритни Спирс о том, что их недолгий брак был «фальшивым отвлечением» от ее семейной драмы

Деми Мур откровенно рассказала о душевной боли, наблюдая за угасанием Брюса Уиллиса от деменции

Деми Мур откровенно рассказала о душевной боли, наблюдая за угасанием Брюса Уиллиса от деменции

Альбом Джастина Бибера «Swag», по сообщениям, стал причиной напряженности в его браке с Хейли Бибер
HOT

Альбом Джастина Бибера «Swag», по сообщениям, стал причиной напряженности в его браке с Хейли Бибер

  • 5,478Наоми Кэмпбелл: тайны фигуры, дружбы и новых проектов

    Наоми Кэмпбелл: тайны фигуры, дружбы и новых проектов

  • 9,819Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях

    Поклонники Линдси Лохан показала фото без макияжа, и снова спровоцировала слухи о пластических операциях

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 16,414Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

    Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

  • 29,098Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

    Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

  • 3,342Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

    Недавнее фото Элль Макферсон подтвердило давний слух о волосах модели

  • 8,132Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

    Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

Знаменитости

Просто назовите это Сестринством странствующего комплекта With Jéan

Просто назовите это Сестринством странствующего комплекта With Jéan

Редко появляющаяся на публике 15-летняя дочь Хайди Клум, Лу, присоединилась к ней на ужине в ресторане Nobu в Малибу в понедельник вечером

Редко появляющаяся на публике 15-летняя дочь Хайди Клум, Лу, присоединилась к ней на ужине в ресторане Nobu в Малибу в понедельник вечером

Известная фанатам как принцесса с Парк-авеню, Шарлотта Йорк Голденблатт

Известная фанатам как принцесса с Парк-авеню, Шарлотта Йорк Голденблатт

Томми Фьюри вернулся в видеоблог Молли-Мэй Хейг впервые после расставания, пара обменивалась нежностями

Томми Фьюри вернулся в видеоблог Молли-Мэй Хейг впервые после расставания, пара обменивалась нежностями

Однажды… в Голливудских холмах

Однажды… в Голливудских холмах

Аманда Сейфрид замечена в точно таком же наряде, что и у Джулии Робертс, после того как упросила своего стилиста подобрать ей образ, в котором та ранее появилась на Венецианском кинофестивале

Аманда Сейфрид замечена в точно таком же наряде, что и у Джулии Робертс, после того как упросила своего стилиста подобрать ей образ, в котором та ранее появилась на Венецианском кинофестивале