Кофе в зернах: особенности арабики и робусты

Погрузитесь в мир зернового кофе, где каждый сорт предлагает уникальное вкусовое путешествие

31 августа 2016 | 00:15

На основе зернового кофе каждый день приготавливается множество напитков с неповторимым вкусом и ароматом. Латте, капучино, эспресо, мокко, американо, гляссе — все это пользуется большой популярностью в самых разных регионах планеты. Эти напитки ежедневно потребляются миллионами людей по всему миру.

Кофе в зернах: особенности арабики и робусты
Кофе в зернах: особенности арабики и робусты
Почему это так?

Главным образом потому, что эти напитки обладают не только превосходным вкусоароматом, но и прекрасным тонизирующим эффектом. Разумеется, что только те из них, которые приготавливаются на основе качественных кофейных зерен, добротно справляются с возложенной на них функцией — придавать бодрость, заряжать человека энергией. Поэтому важно использовать правильные зерна. Важно также иметь представление об их сортах.

Наиболее популярные сорта представлены арабикой и робустой.

Арабика — это, как правило, продолговатые зерна, цвет которых варьируется от светло-коричневого до черного. Их цвет напрямую зависит от географии, то есть фактически от места произрастания и выращивания кофейных деревьев. Арабика отличается мягким вкусом, а также насыщенным ароматом. Зерна этого сорта покрыты маслянистой пленкой. Что касается робусты, то это менее дорогой сорт, с круглыми зернами, которые содержат значительное количество кофеина — вот почему пить робусту в «чистом» виде невозможно. Зачастую она используется в качестве добавки к арабике. Это делается для того, чтобы получить напитки с разнообразными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Большой выбор кофе предлагается на специализированном ресурсе www.cofeintesa.ru/.

Другие особенности арабики и робусты

 

Кофе в зернах: особенности арабики и робусты
Кофе в зернах: особенности арабики и робусты

Зерновой кофе активно используется для приготовления напитков при помощи кофемашин — это быстро, удобно и практично. Надо сказать, что особенности приготавливаемого напитка зависят не только от сорта зерен и функциональности конкретной кофемашины, но еще и от других факторов. В частности, — от производителей, способов упаковки продукта, специфики обжарки. Рассмотрим все это по порядку. В связи с производителями следует отметить, что наиболее недорогой и, как следствие, доступный кофе производят в Бразилии (самый крупный мировой экспортер кофе). Наиболее ценные и дорогостоящие зерна выращиваются на территориях горной местности.

Зерна, которые выращиваются, например, в Мексике, Танзании, Кении, Пуэрто-Рико, отличаются не столько богатым содержанием кофеина, сколько изысканным ароматом и приятным вкусом. В качестве конкретного примера можно привести Lavazza Oro. Это ярко выраженная арабика, причем ее зёрна собираются из регионов Центральной и Южной Америки. Другой важный фактор — способ упаковки. Чтобы не разочароваться в покупке, потребитель должен знать, что кофе высокого качества реализуется либо в жестяных банках, либо плотных пакетах, имеющих специальную вакуумную защиту. Что касается обжарки, то это, пожалуй, самое важное обстоятельство, которое следует учитывать при выборе продукта. Итальянская обжарка придает напитку выраженный горький вкус в сочетании с терпким ароматом. Венская и французская обжарки наиболее соответствуют вкусам и запросам среднестатистического потребителя — в обоих случаях речь идет о средней степени обжаривания зерен.

Кофе в зернах: особенности арабики и робусты
Кофе в зернах: особенности арабики и робусты

Хайли Бибер запустила дерзкую кампанию для Rhode Beauty
HOT

Хайли Бибер запустила дерзкую кампанию для Rhode Beauty

Крисси Тейген вызвала споры в соцсетях из-за детей на кухонной стойке

Крисси Тейген вызвала споры в соцсетях из-за детей на кухонной стойке

Скарлетт Йоханссон стала самой кассовой актрисой в главных ролях, обойдя Сэмюэла Л. Джексона и Роберта Дауни мл

Скарлетт Йоханссон стала самой кассовой актрисой в главных ролях, обойдя Сэмюэла Л. Джексона и Роберта Дауни мл

  • 6,246Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

    Орландо Блум и Кэти Перри расстались. И уже новый роман на горизонте?

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 25,878Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

    Louis Vuitton открыл новый знаковый магазин в Шанхае в форме круизного лайнера

  • 16,355Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

    Брэд Питт наслаждался беззаботным свиданием в Токио после того, как его дом в Лос-Анджелесе был «разграблен» грабителями

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено

  • 16,762Италия к лицу Сидни Суини

    Италия к лицу Сидни Суини

  • 2,295Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей

    Мама-менеджер спешит на помощь: Крис Дженнер добилась приглашения на свадьбу Безоса для своих дочерей


  • Беляши на заварном тесте — быстрый и вкусный способ удивить семью

    Беляши на заварном тесте — быстрый и вкусный способ удивить семью

  • Кейт Миддлтон в величественном красном платье и тиаре принцессы Дианы на государственном банкете

    Кейт Миддлтон в величественном красном платье и тиаре принцессы Дианы на государственном банкете

  • Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

    Бритни Спирс рассказала об очередном опасном инциденте, едва не врезавшись на новой машине в собственный дом

  • Кейт Миддлтон сделала эмоциональное признание о жизни после лечения от рака

    Кейт Миддлтон сделала эмоциональное признание о жизни после лечения от рака

  • Фанаты Билли Айлиш были ошеломлены, узнав о ее знаменитых родителях, что вызвало разговоры о «детях непотизма»

    Фанаты Билли Айлиш были ошеломлены, узнав о ее знаменитых родителях, что вызвало разговоры о «детях непотизма»

  • 9,892Шарлиз Терон высмеяла список гостей на свадьбе Джеффа Безоса

    Шарлиз Терон высмеяла список гостей на свадьбе Джеффа Безоса

  • Стивен Болдуин поддержал Джастина Бибера

    Стивен Болдуин поддержал Джастина Бибера

  • 13,587Никола Пельтц опровергла слухи о том, что «контролирует» Бруклина Бекхэма, на фоне обострения конфликта с семьей ее мужа

    Никола Пельтц опровергла слухи о том, что «контролирует» Бруклина Бекхэма, на фоне обострения конфликта с семьей ее мужа

  • Принц Гарри испортил отношения с королевой Елизаветой II незадолго до женитьбы на Меган Маркл

    Принц Гарри испортил отношения с королевой Елизаветой II незадолго до женитьбы на Меган Маркл

  • Дакота Джонсон флиртует на яхте в Ибице

    Дакота Джонсон флиртует на яхте в Ибице

  • 26,861Свадебный конфуз Опры Уинфри: Белый ярлык стал причиной шума

    Свадебный конфуз Опры Уинфри: Белый ярлык стал причиной шума

Знаменитости

Фанаты Паулины Поризковой сошлись во мнении об одном после того, как она с гордостью объявила о помолвке с бойфрендом Джеффом Гринштейном спустя два года отношений

Фанаты Паулины Поризковой сошлись во мнении об одном после того, как она с гордостью объявила о помолвке с бойфрендом Джеффом Гринштейном спустя два года отношений

Джастин Бибер выпускает новый альбом Swag

Джастин Бибер выпускает новый альбом Swag

Молодая мама Марго Робби веселится на Ибице

Молодая мама Марго Робби веселится на Ибице

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Модель Victoria’s Secret Жасмин Тукс ожидает второго ребенка

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Бенни Бланко приоткрыл фанатам завесу тайны над своими планами на оставшуюся часть лета – они связаны с подготовкой к свадьбе с Селеной Гомес

Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции

Брэд Питт добивается доступа к личным сообщениям Анджелины Джоли в преддверии суда по винодельне во Франции