О чем говорят наши предпочтения в еде

Наши вкусовые предпочтения могут многое рассказать о нас

2 мая 2014 | 23:58

Кто-то любит кислую пищу, кто-то не может себе представить жизнь без сладкого, а кому-то просто необходимо съедать каждый день вареное яйцо. О чем говорят наши вкусы? Что влияет на пристрастия в еде? Оказывается, много факторов.

Американские исследователи доказали, что болевые ощущения в спине влияют на восприятие вкуса пищи. А хронические воспаления в этой зоне повышают риск набора излишнего веса. В эксперименте приняли участие равное количество людей с проблемами позвоночника и здоровых. Испытуемые употребляли пищу и оценивали ее вкус (жир, сахар), а также процесс насыщаемости ею. Результаты показали, что пациенты с болями в спине хуже воспринимают вкус пищи и меньше получают от нее насыщения, что становится причиной переедания и набора лишнего веса.

На работу вкусовых рецепторов особое влияние оказывает и музыка, под которую человек ест. Классические и роковые композиции, как выяснили в ходе эксперимента, не меняют вкус еды, зато хип-хоп и джаз делают продукты в восприятии человеком более аппетитными, а потому их хочется кушать больше, чем нужно для насыщения.

Итальянские исследователи узнали, что вкусовые ощущения зависят от особенностей головного мозга. Ученые провели эксперимент, показывая или давая попробовать группе испытуемых кусок шоколадного торта. При этом каждому участнику проводили контроль мозговых реакций. Оказалось, что у одних людей только вид такого блюда вызывал реакцию в зоне удовольствия, а у других даже употребление в пищу торта не провоцировало появление таких реакций. Из этого исследователи сделали вывод, что любовь к сладкому находится вне человеческого сознания и зависит от особенностей строения мозга.

Впрочем, вкус, особенно его изменение, может свидетельствовать и о развитии проблем со здоровьем. Конечно, это не относится к тем периодам, когда мы «сидим» на диете и нам хочется чего-нибудь запретного, так во время белковой диеты хочется тортика или другой выпечки, а всё потому что мучное в это время есть нельзя. К примеру, острое желание скушать хурму (что-то с вяжущим вкусом) говорит об ослабевании иммунитета. Такие продукты помогают заживлению ран, но при этом делают кровь гуще.

О чем говорят наши предпочтение в еде
О чем говорят наши предпочтение в еде

Если вы вдруг захотели чего-то острого, значит, ваш желудок ленится переваривать пищу и требует помощи либо же у вас повысился холестерин. Считается, что от острой пищи очищаются сосуды и разжижается кровь.

Кисленького хочется в тех случаях, когда понижается кислотность в желудке, что свидетельствует о гастрите.

Если вам остро не хватает в продуктах соли, проверьтесь на наличие воспалительных процессов, особое внимание стоит обратить на мочевыводящую и половую систему или займитесь укреплением иммунитета, Музыка делает еду вкуснее

Сладким принято заедать тревоги и стрессы, умственные перенапряжения. Если очень хочется сладкого, скушайте фрукты.

О чем говорят наши предпочтение в еде
О чем говорят наши предпочтение в еде

Внезапно открывшийся «жор» может свидетельствовать о недостатке таких веществ, как тирозин, триптофан, кремний. Если вас душит голод перед «месячными», в организме не достает цинка.

В принципе, не столь уж важно, какая пища вам больше нравится. Гораздо важнее – чтобы вы ощущали и наслаждались ее вкусом, ведь его отсутствие говорит о серьезных проблемах со здоровьем.

Хлои Кардашьян ставит детей на первое место и с удовольствием это демонстрирует

Хлои Кардашьян ставит детей на первое место и с удовольствием это демонстрирует

Королева Максима открыла обновлённый музей Хинделопена

Королева Максима открыла обновлённый музей Хинделопена

Джастин Тимберлейк был замечен в наручниках после ареста за вождении в нетрезвом виде

Джастин Тимберлейк был замечен в наручниках после ареста за вождении в нетрезвом виде

  • Канье Уэст перешёл на режим экономии

    Канье Уэст перешёл на режим экономии

  • Заботливый отец: Принц Уильям рассказал о волнении дочери перед экзаменами

    Заботливый отец: Принц Уильям рассказал о волнении дочери перед экзаменами

  • Анджелина Джоли показала новую татуировку

    Анджелина Джоли показала новую татуировку

  • Дженнифер Энистон дебютирует в литературе с книгой о своем питомце Клайдeo

    Дженнифер Энистон дебютирует в литературе с книгой о своем питомце Клайдeo

  • Ариана Гранде снимется в подкасте Пенна Бэджли

    Ариана Гранде снимется в подкасте Пенна Бэджли

  • Принц Гарри подозревает, что родственники заказывают очерняющие его статьи

    Принц Гарри подозревает, что родственники заказывают очерняющие его статьи

  • Билли Рэй Сайрус «невероятно гордится» своей дочерью Майли Сайрус на фоне слухов об их размолвке

    Билли Рэй Сайрус «невероятно гордится» своей дочерью Майли Сайрус на фоне слухов об их размолвке

Сплетни

Серена Уильямс обретает уверенность в себе после рождения второй дочери

Серена Уильямс обретает уверенность в себе после рождения второй дочери

Джорджия Мэй Джаггер беременна

Джорджия Мэй Джаггер беременна

Нина Добрев на костылях после серьезной аварии

Нина Добрев на костылях после серьезной аварии

Сияние Джона

Сияние Джона

Сальма Хайек и Сабрина Эльба блистали на ужине Fashion Trust Arabia

Сальма Хайек и Сабрина Эльба блистали на ужине Fashion Trust Arabia

КАННЫ — Хэлли Берри зажгла олимпийский факел

КАННЫ — Хэлли Берри зажгла олимпийский факел