Читаем надписи на этикетках продуктов

Нельзя слепо доверять надписям на этикетках продуктов

23 мая 2014 | 10:00

Современная жизнь практически не оставляет шансов на ведение своего хозяйства, а потому многие продукты питания – почти все – мы употребляем чьего-то производства. Фермерские компании, производители продуктов идут на многочисленные уловки, чтобы сделать выгодное изделие – вложить в его приготовление как можно меньше, а из покупателей «выжать» как можно больше. Таковы законы бизнеса в нашей стране, а потому приобретая колбасу с надписью «высший сорт», хлеб с указанием «эко» или консервированную кукурузу с пометкой «без гмо», нужно понимать, что не все может быть так, как написано. На заборах тоже много чего пишут, но далеко не все – правда…

Читаем надписи на этикетках продуктов
Читаем надписи на этикетках продуктов

Начнем с мясных продуктов. Тем, кто сидит на диетах, зачастую важно покупать колбасные изделия, созданные из мяса птицы. Но, сообщающая об этом, надпись не всегда говорит о том, что в продукте есть именно мясо птицы, вернее, качественное мясо. Для удешевления продукции применяют мясные птичьи обрезки, кожу, гребешки и прочие отходы. Благодаря тому, что их мелко перемалывают, в колбасе не видно таких компонентов, а отражается такая хитрость лишь на вкусе. Аромат копчения колбасным изделиям придает не дымок от костра, а химическая добавка, которая так и называется «жидкий дым». Если на изделии написано, что в нем использовано мясо, прошедшее механическую обвалку, не обольщайтесь. Скорее всего, производитель обвалял мясные обрезки и кости, которые после спрессовали в фарш. Информация о том, что продукт не содержит сои, часто правдива, но вместо сои, которая удерживает влагу и добавляет веса колбасным изделиям, использованы другие химические компоненты с тем же назначением. Если на этикетке колбасы написано «с клетчаткой», значит, часть мяса заменена растительными компонентами. И цена такого продукта должна быть значительно ниже, чем чисто мясного. Но, бесспорно, для здоровья это полезнее.

Давайте поговорим об экологичности продуктов. В идеале она свидетельствует о том, что все стадии приготовления изделия имеют ЭКО-сертификат, а сам продукт не готовился с применением химии и удобрений. Взять, к примеру, обычный йогурт. Если на нем стоит маркировка ЭКО, значит, коровы, которые дали для него молоко, росли в экологически чистой местности, производство продукта также находилось в этой зоне, и годным к употреблению такой йогурт может быть не более двух суток. В наших краях это скорее исключение, чем правило, а потому верить надписям про экологичность продуктов лучше не стоит.

Какие еще могут быть «подводные камни» в молочной отрасли? Читайте названия продуктов. Все, что отличается от привычных – разработано не по ГОСТу – это всевозможные маселки, кефирчики, сметанки, творожки деревенские и прочие. Указание о том, что продукт постный, верно. Это выгодно для тех, кто его производит. Сомнение вызывать должна польза такой пищи, ведь для того, чтобы она имела нормальный вид, в нее добавлена масса Е-компонентов.

Информация о том, что продукт не содержит холестерина, правдива. К примеру, в растительных маслах его в принципе быть не может, а в молочной продукции животный жир заменяют растительным – всем хорошо: покупателям предлагают «здоровый» продукт, а производитель сократил расходы на производство. Правда, о пользе такой пищи можно поспорить.

Ну а теперь самое популярное – без ГМО. Эта надпись часто тревожит умы потребителей, ведь СМИ тут и там твердят о новых разработках в генной инженерии. На самом деле очень сложно и дорогостояще доказать, что в продукте нет модифицированных генов. И маркировка – всего лишь маркетинговый ход.

Читаем надписи на этикетках продуктов
Читаем надписи на этикетках продуктов

Очень часто, приобретая тот или иной продукт, мы видим надписи «Теперь еще вкуснее», «Номер 1», «Отборный» и пр. Как понять, по каким критериям производился отбор компонентов, что такого добавили в изделие, что оно стало еще вкуснее, и кто решил, что именно этот продукт – первый среди других аналогичных? Часто это вопросы без ответов либо же ответы можно найти на упаковке в качестве сноски где-то внизу и очень-очень мелким шрифтом. К примеру, что в эту партию йогуртов положили больше сахара или наполнителя (насколько больше?), что этот продукт оценили 200 человек и решили, что он – лучший, что отбирали, например, помидоры покрупнее из всей массы среднего размера.

В любом случае, перед покупкой читать этикетки продуктов нужно. Просто к некоторым надписям стоит относиться с пониманием. Важно смотреть на годность, состав пищи, место ее производства. В составе принято указывать все ингредиенты в порядке убывания, то есть на первом месте будет написан тот, которого в продукте больше. Ну и в принципе, чем короче состав – тем лучше. Приятных покупок!

Звездные выходы Ромео Бекхэма, Симоны Ашли, Наоми Кэмпбелл и Ice Spice на Неделе моды в Милане

Звездные выходы Ромео Бекхэма, Симоны Ашли, Наоми Кэмпбелл и Ice Spice на Неделе моды в Милане

На Тейлор Свифт оказывают давление по поводу детей

На Тейлор Свифт оказывают давление по поводу детей

Том Холланд был госпитализирован после травмы на съемках фильма «Человек-паук: Совершенно новый день»

Том Холланд был госпитализирован после травмы на съемках фильма «Человек-паук: Совершенно новый день»

Знаменитости

Ей всего 18, но внучка Дональда Трампа, Кай, уже имеет все шансы однажды стать самым влиятельным членом семейной династии Трампов

Ей всего 18, но внучка Дональда Трампа, Кай, уже имеет все шансы однажды стать самым влиятельным членом семейной династии Трампов

Джастин Бибер выглядел задумчивым, впервые появившись в Лос-Анджелесе во вторник после того, как его бывшая Селена Гомес вышла замуж за Бенни Бланко

Джастин Бибер выглядел задумчивым, впервые появившись в Лос-Анджелесе во вторник после того, как его бывшая Селена Гомес вышла замуж за Бенни Бланко

Джордан Барретт и Пэрис Джексон в Городе Света на показе Tom Ford

Джордан Барретт и Пэрис Джексон в Городе Света на показе Tom Ford

Джулия Робертс воссоздала культовый образ

Джулия Робертс воссоздала культовый образ

Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

Линда Евангелиста предстала в Париже в своей лучшей супермодельной форме – после того, как призналась, что ей все еще нужна терапия, чтобы смотреть на себя в зеркало после «неудачной» пластической операции

Линда Евангелиста предстала в Париже в своей лучшей супермодельной форме – после того, как призналась, что ей все еще нужна терапия, чтобы смотреть на себя в зеркало после «неудачной» пластической операции