Как хранить фрукты, овощи и зелень

Узнайте секреты хранения овощей, фруктов, зелени и даже грибов

22 апреля 2013 | 22:11

Не так уж много хозяек знают, как правильно хранить овощи, фрукты и зелень. Обычно овощи отправляются в отделение для овощей в холодильнике, фрукты — к фруктам, а зелень кто-то хранит в пакете, кто-то в мокрой тряпочке. Однако, некоторые секреты помогут всему этому храниться гораздо дольше.

У хорошей хозяйки не пропадёт ничего: она не выбросит старую шубу, если знает, что реставрация меховых изделий подарит ей вторую жизнь в виде новой шубки или жилетки; и не позволит испортиться ни одному продукту. Даже зелень и грибы можно довольно долго хранить свежими. И если про реставрацию меховых изделий вам лучше расспросить в ателье, которое занимается этим, то про хранение зелени мы расскажем прямо сейчас.

Овощи:

А вы знаете, что нежелательно хранить вместе лук и картофель? Вместе они портятся быстрее. Лук должен храниться в сухом, хорошо проветриваемом месте, например, подвешенным в чулках. Зато картошка отлично уживается с… яблоками, которые не дают ей прорастать.

Не храните помидоры в полиэтиленовом пакете. Неспелые помидоры лучше хранить в бумажном пакете или картонной коробке, положив их в один слой, в прохладном помещении, пока не покраснеют. Если нужно чтобы зелёные помидоры поспели быстрее, положите их в один пакет с фруктами — газы, выделяемые фруктами, помогут им быстрее созреть.

Грибы:

Грибы лучше хранить в бумажном, а не пластиковом, пакете — так они не будут мокнуть и покрываться плесенью.

Фрукты и ягоды:

Учтите, что не все фрукты обязательно хранить в холодильнике, некоторые хорошо себя чувствуют и на столе, при условии, что в комнате прохладно. К таким относятся: цитрусовые, абрикосы, бананы, киви, груши, персики, нектарины и ананасы. При этом, если вы находите среди яблок одно сморщенное и испорченное — немедленно убирайте его, иначе в скором времени такими станут и все остальные яблоки. «Черешок» бананов оберните плёнкой или фольгой — считается, что так они дольше будут свежими.

Клубника и малина дольше будут свежими, если вы последуете рецепту американских хозяек: смешайте 1 часть уксуса с 10 частями воды, искупайте ягоды в этой смеси, хорошенько вытрите их, обсушите и положите в холодильник. Уксус, разбавленный большим количеством воды, не будет ощущаться на вкус, а ягоды дольше будут крепкими: малина неделю, а клубника 2 недели.

Зелень:

Петрушку и укроп можно хранить, как цветы, поставив в стакан с водой, а сверху накрыть пакетом и затянуть резиночкой. Свежие травы можно мелко порезать и заморозить кубиками в оливковом масле. А потом использовать замороженные кубики в блюдах.

Листья салата останутся свежими и хрустящими всю неделю, если поместить их на тарелку, сверху положить бумажное полотенце и накрыть плёнкой.

Памела Андерсон выглядела великолепно, посетив Американский кинофестиваль в Довиле, Франция, в пятницу

Памела Андерсон выглядела великолепно, посетив Американский кинофестиваль в Довиле, Франция, в пятницу

Харпер Бекхэм последовала примеру своей матери Виктории, опубликовав в пятницу свой собственный видеоурок по макияжу в социальных сетях

Харпер Бекхэм последовала примеру своей матери Виктории, опубликовав в пятницу свой собственный видеоурок по макияжу в социальных сетях

Мишель Уильямс произвела фурор на красной дорожке после рождения четвёртого ребёнка
HOT

Мишель Уильямс произвела фурор на красной дорожке после рождения четвёртого ребёнка

  • 8,132Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

    Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

  • 16,414Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

    Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

  • 19,401Кристофер Шварценеггер снова привлек всеобщее внимание, продемонстрировав свою подтянутую фигуру во время отпуска со своей знаменитой семьей

    Кристофер Шварценеггер снова привлек всеобщее внимание, продемонстрировав свою подтянутую фигуру во время отпуска со своей знаменитой семьей

  • 12,862Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

    Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 6,489Женщины в адаптивном спорте: проблемы и достижения

    Женщины в адаптивном спорте: проблемы и достижения

  • 4,877Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»

    Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»


  • Меган Маркл заявила, что пополнила запасы «миллионом» банок джема As Ever

    Меган Маркл заявила, что пополнила запасы «миллионом» банок джема As Ever

  • Бейонсе, Зак Эфрон, Николь Шерзингер, Леди Гага и другие звезды, пробовавшие себя в реалити-шоу до пика славы

    Бейонсе, Зак Эфрон, Николь Шерзингер, Леди Гага и другие звезды, пробовавшие себя в реалити-шоу до пика славы

  • Виктория Бекхэм продемонстрировала подтянутую фигуру во время роскошного летнего отпуска в Италии в понедельник

    Виктория Бекхэм продемонстрировала подтянутую фигуру во время роскошного летнего отпуска в Италии в понедельник

  • Николь Шерзингер взбудоражила публику, прыгая в откровенном бикини под солнцем

    Николь Шерзингер взбудоражила публику, прыгая в откровенном бикини под солнцем

  • Дочь Меган Маркл и принца Гарри Лилибет редко появляется в Stories своей матери

    Дочь Меган Маркл и принца Гарри Лилибет редко появляется в Stories своей матери

  • Меган Маркл показала своих детей, приоткрыв завесу над закулисьем второго сезона шоу «С любовью, Меган»

    Меган Маркл показала своих детей, приоткрыв завесу над закулисьем второго сезона шоу «С любовью, Меган»

  • 15-летняя дочь Хайди Клум, Лу, присоединилась к ней на ужине в ресторане Nobu в Малибу

    15-летняя дочь Хайди Клум, Лу, присоединилась к ней на ужине в ресторане Nobu в Малибу

  • 20,74680-летняя Хелен Миррен резко ответила на «снисходительные» комментарии о своём возрасте: «Назовите меня милой – и я пошлю вас к чёрту!»

    80-летняя Хелен Миррен резко ответила на «снисходительные» комментарии о своём возрасте: «Назовите меня милой – и я пошлю вас к чёрту!»

  • 18,744Галь Гадот назвали худшей актрисой всех времён

    Галь Гадот назвали худшей актрисой всех времён

  • 28,343Ариана Гранде официально возвращается на гастроли

    Ариана Гранде официально возвращается на гастроли

  • Аплодисменты Дженне Ортеге и Леди Гаге

    Аплодисменты Дженне Ортеге и Леди Гаге

Знаменитости

Алессандра Амбросио произвела фурор на церемонии закрытия Венецианского кинофестиваля в субботу

Алессандра Амбросио произвела фурор на церемонии закрытия Венецианского кинофестиваля в субботу

Молли Смит и Том Клэр из Love Island поделились трогательным закулисным видео своего романтического предложения в Дубае на этой неделе

Молли Смит и Том Клэр из Love Island поделились трогательным закулисным видео своего романтического предложения в Дубае на этой неделе

Леди Гага объединилась с Тимом Бёртоном в новом зловещем музыкальном видео The Dead Dance, созданном для сериала Netflix «Уэнсдей»

Леди Гага объединилась с Тимом Бёртоном в новом зловещем музыкальном видео The Dead Dance, созданном для сериала Netflix «Уэнсдей»

Шарли XCX произвела фурор на Международном кинофестивале в Торонто

Шарли XCX произвела фурор на Международном кинофестивале в Торонто

Дженнифер Энистон устроила Кортни Кокс преображение с помощью LolaVie

Дженнифер Энистон устроила Кортни Кокс преображение с помощью LolaVie

Давина МакКолл рассказала о редких подробностях начала своих отношений с Майклом Дугласом: 20 лет дружбы, пока они были женаты на других людях

Давина МакКолл рассказала о редких подробностях начала своих отношений с Майклом Дугласом: 20 лет дружбы, пока они были женаты на других людях