Как хранить фрукты, овощи и зелень

Узнайте секреты хранения овощей, фруктов, зелени и даже грибов

22 апреля 2013 | 22:11

Не так уж много хозяек знают, как правильно хранить овощи, фрукты и зелень. Обычно овощи отправляются в отделение для овощей в холодильнике, фрукты — к фруктам, а зелень кто-то хранит в пакете, кто-то в мокрой тряпочке. Однако, некоторые секреты помогут всему этому храниться гораздо дольше.

У хорошей хозяйки не пропадёт ничего: она не выбросит старую шубу, если знает, что реставрация меховых изделий подарит ей вторую жизнь в виде новой шубки или жилетки; и не позволит испортиться ни одному продукту. Даже зелень и грибы можно довольно долго хранить свежими. И если про реставрацию меховых изделий вам лучше расспросить в ателье, которое занимается этим, то про хранение зелени мы расскажем прямо сейчас.

Овощи:

А вы знаете, что нежелательно хранить вместе лук и картофель? Вместе они портятся быстрее. Лук должен храниться в сухом, хорошо проветриваемом месте, например, подвешенным в чулках. Зато картошка отлично уживается с… яблоками, которые не дают ей прорастать.

Не храните помидоры в полиэтиленовом пакете. Неспелые помидоры лучше хранить в бумажном пакете или картонной коробке, положив их в один слой, в прохладном помещении, пока не покраснеют. Если нужно чтобы зелёные помидоры поспели быстрее, положите их в один пакет с фруктами — газы, выделяемые фруктами, помогут им быстрее созреть.

Грибы:

Грибы лучше хранить в бумажном, а не пластиковом, пакете — так они не будут мокнуть и покрываться плесенью.

Фрукты и ягоды:

Учтите, что не все фрукты обязательно хранить в холодильнике, некоторые хорошо себя чувствуют и на столе, при условии, что в комнате прохладно. К таким относятся: цитрусовые, абрикосы, бананы, киви, груши, персики, нектарины и ананасы. При этом, если вы находите среди яблок одно сморщенное и испорченное — немедленно убирайте его, иначе в скором времени такими станут и все остальные яблоки. «Черешок» бананов оберните плёнкой или фольгой — считается, что так они дольше будут свежими.

Клубника и малина дольше будут свежими, если вы последуете рецепту американских хозяек: смешайте 1 часть уксуса с 10 частями воды, искупайте ягоды в этой смеси, хорошенько вытрите их, обсушите и положите в холодильник. Уксус, разбавленный большим количеством воды, не будет ощущаться на вкус, а ягоды дольше будут крепкими: малина неделю, а клубника 2 недели.

Зелень:

Петрушку и укроп можно хранить, как цветы, поставив в стакан с водой, а сверху накрыть пакетом и затянуть резиночкой. Свежие травы можно мелко порезать и заморозить кубиками в оливковом масле. А потом использовать замороженные кубики в блюдах.

Листья салата останутся свежими и хрустящими всю неделю, если поместить их на тарелку, сверху положить бумажное полотенце и накрыть плёнкой.

Нина Добрев и Шон Уайт расстались, хоть и казались влюбленными всего 11 дней назад

Нина Добрев и Шон Уайт расстались, хоть и казались влюбленными всего 11 дней назад

Джастин Бибер выглядел подавленным во время неловкого обеда со своей женой Хейли Бибер в Нью-Йорке

Джастин Бибер выглядел подавленным во время неловкого обеда со своей женой Хейли Бибер в Нью-Йорке

Брюс Уиллис и его жена Эмма Хеминг общаются на «своём языке» в борьбе актера с лобно-височной деменцией

Брюс Уиллис и его жена Эмма Хеминг общаются на «своём языке» в борьбе актера с лобно-височной деменцией

  • 16,853Поклонники Бенни Бланко только сейчас узнают его настоящую фамилию перед свадьбой с невестой Селеной Гомес

    Поклонники Бенни Бланко только сейчас узнают его настоящую фамилию перед свадьбой с невестой Селеной Гомес

  • 5,854Она потеряла свой багаж? Аманда Сейфрид и Джулия Робертс в одинаковых костюмах на кинофестивале в Венеции

    Она потеряла свой багаж? Аманда Сейфрид и Джулия Робертс в одинаковых костюмах на кинофестивале в Венеции

  • 7,530От скромного свертка до модного аксессуара: как упаковка чая влияла на стиль Европы и Азии

    От скромного свертка до модного аксессуара: как упаковка чая влияла на стиль Европы и Азии

  • 7,844Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

    Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

  • 18,784Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

    Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

  • 15,160Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

    Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

  • 17,675Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

    Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине


  • Шэрон Осборн переживает утрату после смерти мужа Оззи Осборна

    Шэрон Осборн переживает утрату после смерти мужа Оззи Осборна

  • Айрленд Болдуин поделилась редкими комментариями о своей «чертовски безумной» мачехе, Хиларии Болдуин

    Айрленд Болдуин поделилась редкими комментариями о своей «чертовски безумной» мачехе, Хиларии Болдуин

  • Билли Магнуссен запечатлел каждый момент своего романтического предложения Эрике Файрстоун во время отпуска в Италии

    Билли Магнуссен запечатлел каждый момент своего романтического предложения Эрике Файрстоун во время отпуска в Италии

  • Брюса Уиллиса сфотографировали во время прогулки по городу

    Брюса Уиллиса сфотографировали во время прогулки по городу

  • Друзья Бритни Спирс обеспокоены беспорядком в её доме

    Друзья Бритни Спирс обеспокоены беспорядком в её доме

  • 26,388Патрик Шварценеггер женился

    Патрик Шварценеггер женился

  • Джулия Робертс приоткрыла завесу над «строгим» стилем воспитания троих детей, который она разделяет с мужем Дэниелом Модером

    Джулия Робертс приоткрыла завесу над «строгим» стилем воспитания троих детей, который она разделяет с мужем Дэниелом Модером

  • Гвинет Пэлтроу впервые открыто высказалась о статусе мачехи для детей своего мужа Брэда Фэлчака

    Гвинет Пэлтроу впервые открыто высказалась о статусе мачехи для детей своего мужа Брэда Фэлчака

  • 17,889Бруклин Бекхэм планирует открыть бургерный ресторан в США, стремясь развивать свою карьеру начинающего повара

    Бруклин Бекхэм планирует открыть бургерный ресторан в США, стремясь развивать свою карьеру начинающего повара

  • Линдси Лохан вновь продемонстрировала свое потрясающее преображение, появившись в Нью-Йорке во вторник вечером

    Линдси Лохан вновь продемонстрировала свое потрясающее преображение, появившись в Нью-Йорке во вторник вечером

  • Автомобиль Кайли Дженнер стал жертвой розыгрыша с туалетной бумагой

    Автомобиль Кайли Дженнер стал жертвой розыгрыша с туалетной бумагой

Знаменитости

Принц Гарри протянул оливковую ветвь королю Карлу III, чтобы инициировать их недавнее воссоединение после более чем года отчуждения

Принц Гарри протянул оливковую ветвь королю Карлу III, чтобы инициировать их недавнее воссоединение после более чем года отчуждения

Николь Кидман тратит целое состояние каждый месяц на проживание в роскошном лондонском особняке – а ее мужа Кита Урбана нигде не видно

Николь Кидман тратит целое состояние каждый месяц на проживание в роскошном лондонском особняке – а ее мужа Кита Урбана нигде не видно

Рита Ора игриво оказалась «третьим лишним» на красной дорожке премии «Эмми» в Лос-Анджелесе в воскресенье вечером, куда она пришла со своим мужем, Тайкой Вайтити

Рита Ора игриво оказалась «третьим лишним» на красной дорожке премии «Эмми» в Лос-Анджелесе в воскресенье вечером, куда она пришла со своим мужем, Тайкой Вайтити

София Вергара привлекла почти столько же внимания на субботнем вечере боя Кроуфорд против Альвареса в Лас-Вегасе, сколько и сами бойцы

София Вергара привлекла почти столько же внимания на субботнем вечере боя Кроуфорд против Альвареса в Лас-Вегасе, сколько и сами бойцы

Король и королева посетили церковь в Балморале после воссоединения с принцем Гарри; впереди насыщенная неделя с похоронами герцогини Кентской и прибытием президента Трампа

Король и королева посетили церковь в Балморале после воссоединения с принцем Гарри; впереди насыщенная неделя с похоронами герцогини Кентской и прибытием президента Трампа

Маленькая Уэнсдэй повзрослела!

Маленькая Уэнсдэй повзрослела!