Польза и вред современных куриных яиц

В последние 30 лет куриные яйца стали больше и полезнее, но чрезмерное их потребление может навредить здоровью

25 октября 2012 | 21:36

Ученые из Великобритании выяснили, что за последние три десятка лет куриные яйца не только стали более крупными, но и обрели массу полезных свойств!

Как показало исследование, в данном продукте по сравнению с показателями куриных яиц восьмидесятых годов прошлого века изменились следующие параметры:

• увеличилась масса белка, что повлияло на размер яиц;

• количество вредных насыщенных жиров снизилось на четверть;

• уменьшилась калорийность продукта;

• вырос более чем в полтора раза процент содержания витамина D;

• масса опасного холестерина также немного снизилась.

Причиной улучшения качества куриных яиц стало изменение рациона питания птиц, которым около тридцати лет назад стали давать более здоровый и питательный корм.

Ко всем прекрасным качествам такого продукта, как яйца, можно теперь добавить и способность снижать давление. Ученые из Канады сделали открытие: яичница – прекрасное средство против гипертонии. Попав в ЖКТ, жареные яйца взаимодействуют с ферментами и образуют белок, нейтрализующий действие гормона, который вызывает повышение давления путем сужения сосудов. Как утверждают исследователи, такой эффект оказывает именно яичница. Вареные яйца в значительно меньшей степени влияют на изменение давления.

Однако не все так радужно. Английские ученые доказали, что частое употребление яиц в пищу опасно для жизни. Особой вредностью для здоровья отличается желток – в нем содержится много холестерина. По силе негативного воздействия на сердечно-сосудистую систему яичный желток сравним с курением! Такие данные были получены в ходе исследования более одной тысячи англичан, проживающих в столице своего королевства.

Ограничить употребление в пищу яиц мужчинам рекомендуют американские ученые. Все из-за того же холестерина! Исследование, которое проводилось на протяжении двух десятков лет с участием более чем 20 тысяч мужчин, показало, что:

• для здорового мужчины ежедневное употребление одного и более яйца увеличивает вероятность умереть от сердечных болезней раньше времени почти на четверть!

• для представителя сильного пола, который страдает диабетом, опасность ранней смерти возрастает вдвое при включении в рацион даже одного яйца!

Стоит отметить, что показатели опасности влияния данного продукта на продолжительность мужской жизни сравнивались для двух групп здоровых мужчин, которые употребляли в пищу более 7 шт. яиц или менее этой величины в неделю, и аналогично для двух групп диабетиков, которые ели или совсем не ели этот продукт в период исследования. Так что здоровым представителям сильного пола, по мнению ученых, можно за неделю съедать до 7 яиц, а больным диабетом они просто противопоказаны.

Из всего вышесказанного можно сделать лишь один вывод – любой продукт следует употреблять в пищу умеренно, и тогда он не принесет вреда организму!

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Линдси Лохан на US Open с мужем Бадером Шаммасом на US Open

Линдси Лохан на US Open с мужем Бадером Шаммасом на US Open

Чарли Шин благодарен Джону Крайеру за согласие сняться в его грядущем документальном фильме Netflix

Чарли Шин благодарен Джону Крайеру за согласие сняться в его грядущем документальном фильме Netflix

Что скрывает кольцо Тейлор Свифт, подаренное Трэвисом Келси в честь помолвки?

Что скрывает кольцо Тейлор Свифт, подаренное Трэвисом Келси в честь помолвки?

  • 1,708Аарон Тейлор-Джонсон предстал почти неузнаваемым на премьере «Франкенштейна»

    Аарон Тейлор-Джонсон предстал почти неузнаваемым на премьере «Франкенштейна»

  • 7,844Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

    Дженнифер Энистон рассказала о медицинских процедурах, которые она делала

  • 16,853Поклонники Бенни Бланко только сейчас узнают его настоящую фамилию перед свадьбой с невестой Селеной Гомес

    Поклонники Бенни Бланко только сейчас узнают его настоящую фамилию перед свадьбой с невестой Селеной Гомес

  • 17,675Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

    Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

  • 23,383Кевин Костнер нашёл новую спутницу жизни

    Кевин Костнер нашёл новую спутницу жизни

  • 18,784Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

    Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

  • 15,160Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

    Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

Знаменитости

Лили Коллинз вызвала беспокойство, появившись на показе Calvin Klein в рамках NYFW с отчетливо видимым подтянутым прессом

Лили Коллинз вызвала беспокойство, появившись на показе Calvin Klein в рамках NYFW с отчетливо видимым подтянутым прессом

Королева Летиция Испании: Стильный Выход в Ла-Риохе по Случаю Начала Учебного Года

Королева Летиция Испании: Стильный Выход в Ла-Риохе по Случаю Начала Учебного Года

Учитывая, что она помолвлена с одним из самых богатых спортсменов мира, неудивительно, что Джорджина Родригес демонстрирует новое украшение на своем безымянном пальце

Учитывая, что она помолвлена с одним из самых богатых спортсменов мира, неудивительно, что Джорджина Родригес демонстрирует новое украшение на своем безымянном пальце

Дочь Чарли Шина и Дениз Ричардс, Сэми Шин, эмоционально отреагировала на его откровенный документальный фильм

Дочь Чарли Шина и Дениз Ричардс, Сэми Шин, эмоционально отреагировала на его откровенный документальный фильм

Бывшая жена Бориса Беккера Лилли произвела фурор на чувственной обложке немецкого Playboy во вторник

Бывшая жена Бориса Беккера Лилли произвела фурор на чувственной обложке немецкого Playboy во вторник

Деми Ловато произвела фурор, посетив вечеринку по случаю выхода ее клипа Here All Night в Лос-Анджелесе

Деми Ловато произвела фурор, посетив вечеринку по случаю выхода ее клипа Here All Night в Лос-Анджелесе