Польза и вред современных куриных яиц

В последние 30 лет куриные яйца стали больше и полезнее, но чрезмерное их потребление может навредить здоровью

25 октября 2012 | 21:36

Ученые из Великобритании выяснили, что за последние три десятка лет куриные яйца не только стали более крупными, но и обрели массу полезных свойств!

Как показало исследование, в данном продукте по сравнению с показателями куриных яиц восьмидесятых годов прошлого века изменились следующие параметры:

• увеличилась масса белка, что повлияло на размер яиц;

• количество вредных насыщенных жиров снизилось на четверть;

• уменьшилась калорийность продукта;

• вырос более чем в полтора раза процент содержания витамина D;

• масса опасного холестерина также немного снизилась.

Причиной улучшения качества куриных яиц стало изменение рациона питания птиц, которым около тридцати лет назад стали давать более здоровый и питательный корм.

Ко всем прекрасным качествам такого продукта, как яйца, можно теперь добавить и способность снижать давление. Ученые из Канады сделали открытие: яичница – прекрасное средство против гипертонии. Попав в ЖКТ, жареные яйца взаимодействуют с ферментами и образуют белок, нейтрализующий действие гормона, который вызывает повышение давления путем сужения сосудов. Как утверждают исследователи, такой эффект оказывает именно яичница. Вареные яйца в значительно меньшей степени влияют на изменение давления.

Однако не все так радужно. Английские ученые доказали, что частое употребление яиц в пищу опасно для жизни. Особой вредностью для здоровья отличается желток – в нем содержится много холестерина. По силе негативного воздействия на сердечно-сосудистую систему яичный желток сравним с курением! Такие данные были получены в ходе исследования более одной тысячи англичан, проживающих в столице своего королевства.

Ограничить употребление в пищу яиц мужчинам рекомендуют американские ученые. Все из-за того же холестерина! Исследование, которое проводилось на протяжении двух десятков лет с участием более чем 20 тысяч мужчин, показало, что:

• для здорового мужчины ежедневное употребление одного и более яйца увеличивает вероятность умереть от сердечных болезней раньше времени почти на четверть!

• для представителя сильного пола, который страдает диабетом, опасность ранней смерти возрастает вдвое при включении в рацион даже одного яйца!

Стоит отметить, что показатели опасности влияния данного продукта на продолжительность мужской жизни сравнивались для двух групп здоровых мужчин, которые употребляли в пищу более 7 шт. яиц или менее этой величины в неделю, и аналогично для двух групп диабетиков, которые ели или совсем не ели этот продукт в период исследования. Так что здоровым представителям сильного пола, по мнению ученых, можно за неделю съедать до 7 яиц, а больным диабетом они просто противопоказаны.

Из всего вышесказанного можно сделать лишь один вывод – любой продукт следует употреблять в пищу умеренно, и тогда он не принесет вреда организму!

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Марта Стюарт предложила Тейлор Свифт и Трэвису Келси спланировать их свадьбу
ИНСАЙД

Марта Стюарт предложила Тейлор Свифт и Трэвису Келси спланировать их свадьбу

Ариана Гранде официально возвращается на гастроли
HOT

Ариана Гранде официально возвращается на гастроли

Синди Кроуфорд поделилась редким фото с сестрами

Синди Кроуфорд поделилась редким фото с сестрами

  • 19,401Кристофер Шварценеггер снова привлек всеобщее внимание, продемонстрировав свою подтянутую фигуру во время отпуска со своей знаменитой семьей

    Кристофер Шварценеггер снова привлек всеобщее внимание, продемонстрировав свою подтянутую фигуру во время отпуска со своей знаменитой семьей

  • 4,877Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»

    Леди Гага и Дженна Ортега в образе готических див на гала-вечере «Wednesday Graveyard Gala»

  • 2,682Джордж Клуни вынужден сократить свой график на Венецианском кинофестивале из-за внезапного недомогания

    Джордж Клуни вынужден сократить свой график на Венецианском кинофестивале из-за внезапного недомогания

  • 16,414Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

    Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

  • 12,862Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

    Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 8,132Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

    Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

Знаменитости

Ромео Бекхэм радостно улыбался, отмечая на этой неделе свой 23-й день рождения в кругу семьи и друзей — хотя его старший брат Бруклин и его жена Никола Пельтц заметно отсутствовали

Ромео Бекхэм радостно улыбался, отмечая на этой неделе свой 23-й день рождения в кругу семьи и друзей — хотя его старший брат Бруклин и его жена Никола Пельтц заметно отсутствовали

Внушительный особняк в зелёном Хэмпстеде, где от передозировки наркотиков скончался американский музыкант, прилетевший в Лондон для работы с Бой Джорджем

Внушительный особняк в зелёном Хэмпстеде, где от передозировки наркотиков скончался американский музыкант, прилетевший в Лондон для работы с Бой Джорджем

Трэвис Келси и «Канзас-Сити Чифс» проиграли свой первый матч регулярного сезона НФЛ «Лос-Анджелес Чарджерс» в Сан-Паулу, Бразилия, но фанаты Тейлор Свифт негодуют из-за незапланированного игрового эпизода в пятницу вечером

Трэвис Келси и «Канзас-Сити Чифс» проиграли свой первый матч регулярного сезона НФЛ «Лос-Анджелес Чарджерс» в Сан-Паулу, Бразилия, но фанаты Тейлор Свифт негодуют из-за незапланированного игрового эпизода в пятницу вечером

Юнгблад отдаст дань уважения покойному Оззи Осборну на церемонии MTV VMA в воскресенье вечером

Юнгблад отдаст дань уважения покойному Оззи Осборну на церемонии MTV VMA в воскресенье вечером

Эйми Лу Вуд была почти неузнаваема на съемках фильма «Тревожные люди» в субботу на востоке Лондона

Эйми Лу Вуд была почти неузнаваема на съемках фильма «Тревожные люди» в субботу на востоке Лондона

Джастин Бибер выглядел подавленным во время неловкого обеда со своей женой Хейли Бибер в Нью-Йорке в эти выходные

Джастин Бибер выглядел подавленным во время неловкого обеда со своей женой Хейли Бибер в Нью-Йорке в эти выходные