Травмы на кухне и способы их лечения

Узнайте, какие овощи самые опасные для нарезки, и как последние научные исследования помогают ускорить заживление ран

23 сентября 2012 | 00:18

Порезы – самые популярные травмы, которые случаются на кухонной территории. Чаще всего их причинами являются тупые режущие предметы и неаккуратное обращение с ними, однако виновниками порезов могут быть и продукты питания. По статистике, твердые свежие овощи – причина 65% всех кухонных травм. Исследователи из Великобритании узнали, какие продукты самые травмоопасные.

Опросив почти две тысячи человек, ученые выяснили, что самыми опасными овощами являются брюква, репа и тыква из-за плотной мякоти и твердейшей шкурки. Для 25% респондентов очень проблематично нарезать тыкву, для 20% – брюкву. Интересно, что 40% опрошенных получили свои травмы, пытаясь нарезать продукты, как повара из телевизионных кулинарных шоу.

Что делать, если вы порезались? Обязательно применить обеззараживающие и кровоостанавливающие медикаменты, наложить при необходимости повязку… или использовать ранозаживляющий спрей! Такое ноу-хау было разработано американскими учеными. В составе препарата содержатся факторы свертывания крови и клетки донорской кожи. Тестирование медикамента проводилось с почти 230 людьми, у которых были трофические язвы. Половине испытуемых обрабатывали один раз в две недели раны спреем, второй половине обеспечивали иное лечение. Как показали результаты эксперимента, через 3 месяца лечебного курса у 70% участников первой группы полностью зажили язвы. Через этот же период полное заживление ран во второй группе было выявлено только у 46% пациентов. Несмотря на высокую эффективность, у препарата есть основной недостаток – высокая его стоимость.

Интересную связь между настроением больного и скоростью заживления ран выявили исследователи из США. Поставив эксперимент с почти сотней добровольцев, ученые сделали на левой руке каждого испытуемого одинакового размера и характера травмы. После этого они на протяжении восьми дней следили за тем, как раны заживают. При этом участники эксперимента отвечали на вопросы анкеты и у них замеряли уровень кортизола в крови. Как показали результаты эксперимента, высокое содержание гормона стресса увеличивает риск заживления раны долее четырех дней более чем в 4 раза! Исследователи уверены, что агрессивное поведение, раздраженное и стрессовое состояние негативно влияет на скорость процесса выздоровления людей с травмами и делает даже лечение травм спины дольше.

Будьте аккуратны при работе с травмоопасными продуктами, не подражайте мастерам кулинарии и если, не дай Бог, порезались, успокойтесь и расслабьтесь, чтобы рана зажила как можно скорее.

Серебрякова Анна специально для журнала Женские новости

Международный аэропорт Японии за 30 лет ни разу не терял багаж

Международный аэропорт Японии за 30 лет ни разу не терял багаж

Марго Робби продемонстрировала подтянутую фигуру в бралете и темно-синем стеганом комплекте на показе Chanel в Париже
ИНСАЙД

Марго Робби продемонстрировала подтянутую фигуру в бралете и темно-синем стеганом комплекте на показе Chanel в Париже

Тейлор Свифт сделала красную помаду снова модной

Тейлор Свифт сделала красную помаду снова модной

  • 29,334Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

    Джейн Фонда, Хелен Миррен и Джиллиан Андерсон продемонстрировали свои неподвластные возрасту образы, появившись на подиуме L’Oréal в Париже в разгар Недели моды

  • 8,547Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

    Конец романа? Ана де Армас наслаждается Парижем без Тома Круза

  • 22,653Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

    Ювелирные украшения Селены Гомес и Бенни Бланко для свадьбы

  • 6,170Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

    Тейлор Свифт на свадьбе Селены Гомес покорила всех своей добротой

  • 6,331Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

    Какие виды маникюра чаще всего выбирают в Самаре

  • 25,394Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

    Молодая гитаристка оказалась в центре слухов о романе с Китом Урбаном

  • 24,724Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

    Хайди Клум, Гвендолин Кристи и Дженна Ортега произвели яркое впечатление на показе Christian Louboutin Loubi в рамках Недели моды в Париже

Знаменитости

Кэти Перри намекнула на роман с Джастином Трюдо

Кэти Перри намекнула на роман с Джастином Трюдо

Энн Хэтэуэй отдохнула от съемок «Дьявол носит Prada 2», чтобы с семьей исследовать одно из самых популярных среди звезд мест Италии

Энн Хэтэуэй отдохнула от съемок «Дьявол носит Prada 2», чтобы с семьей исследовать одно из самых популярных среди звезд мест Италии

Крис Дженнер вернулась к своей культовой стрижке пикси

Крис Дженнер вернулась к своей культовой стрижке пикси

Жена Брюса Уиллиса Эмма Хеминг рассказала, что их маленькие дети горюют по отцу после его диагноза деменции

Жена Брюса Уиллиса Эмма Хеминг рассказала, что их маленькие дети горюют по отцу после его диагноза деменции

Дженнифер Лопес замерла на красной дорожке на прошлой неделе на премьере фильма «Поцелуй женщины-паука» в Нью-Йорке

Дженнифер Лопес замерла на красной дорожке на прошлой неделе на премьере фильма «Поцелуй женщины-паука» в Нью-Йорке

Хью Джекман и Деборра-Ли Фернесс наконец «зарыли топор войны» после двух лет эмоциональных потрясений

Хью Джекман и Деборра-Ли Фернесс наконец «зарыли топор войны» после двух лет эмоциональных потрясений