Осенний пикник с барбекю

Согрейте осень вкусным барбекю из семги на пару с необычным тайским соусом чили

12 сентября 2012 | 22:19

На смену жаркому лету пришла дождливая осень? Не унывайте: среди хмурых деньков наверняка выдается пара-тройка бабьих денечков, которые смело можно посвятить пикнику на природе, где-нибудь на берегу реки… Предлагаем Вам оригинальный рецепт приготовления семги на пару (рецептура не сложная). Уверенны, порадовать родных и друзей таким барбекю Вам не составит труда!

Рецепт №1. Таиландский барбекю

Вам потребуется: 1. 4 филе семги по 200-250 гр. (четыре порции) 2. 45 мл. рисового уксуса и 30 мл. соевого соуса. 3. 75 мл. подсолнечного масла. 4. 3 столовых ложки рубленой кинзы или петрушки. 5. 1-2 столовых ложки сахара. 6. 1 корень имбиря (мелконарезанный или тертый) 7. 0,5 чайных ложек растительного масла. 8. 1 ст.ложка соуса чили (сладкий) 9. 1 лайм. 10. Фольга.

Приготовление: Соединяем рисовый уксус, сахар и соевый соус. Перемешиваем это с подсолнечным маслом, добавляя при этом рубленую зелень и мелконарезанный имбирь. Полученный соус охлаждаем минут 7-10. Тем временем выкладываем на фольгу 4 куска филе. Фольгу заранее смазываем 0,5 ч.л. растительного масла. Далее: поливаем семгу соусом чили, украшаем полукруглыми ломтиками (дольками) лайма и жарим до полной готовности, накрыв сверху фольгой. Совет для гурманов: лайм по желанию можно заменить на измельченную цедру грейпфрута или апельсина (это усиливает аромат рыбы).

Для тайского салата отвариваем 200 гр. одноименной лапши, заготавливаем 250-300 гр. мелконарезанной красной капусты и 1,5 ст.л. колец шнитт-лука. Все это перемешиваем, добавляем соль – перец по вкусу. Выкладываем готовые, ароматные куски семги вместе с тайским салатом и сверху обильно покрываем соусом. Приятного Вам аппетита!

P.S.: Американские бибикьюеры советуют разжигать огонь за час до начала жарки мяса. Кусковой древесный уголь – идеально подходит для приготовления шашлыка. А для того, чтобы мясо, птица или рыба были ароматными, подкладывают можжевеловые и дубовые щепки.

Эмма Хеминг, жена Брюса Уиллиса, о несправедливом осуждении
HOT

Эмма Хеминг, жена Брюса Уиллиса, о несправедливом осуждении

Дольф Лундгрен появился на публике в Лос-Анджелесе со своей значительно более молодой женой Эммой Крокдал, спустя девять месяцев после объявления о ремиссии рака

Дольф Лундгрен появился на публике в Лос-Анджелесе со своей значительно более молодой женой Эммой Крокдал, спустя девять месяцев после объявления о ремиссии рака

Аарон Тейлор-Джонсон предстал почти неузнаваемым на премьере «Франкенштейна»

Аарон Тейлор-Джонсон предстал почти неузнаваемым на премьере «Франкенштейна»

  • 29,098Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

    Модные тренды осени 2025: что носить этой осенью, а чего стоит избегать

  • 16,496Химия между Остином Батлером и Зои Кравиц ощущается и за кадром

    Химия между Остином Батлером и Зои Кравиц ощущается и за кадром

  • 24,156Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

    Хотя ей запрещено водить машину, Эмма Уотсон привлекает к себе внимание пешком

  • 16,414Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

    Раскрыты большие планы 50-летнего Брэдли Купера на будущее с 30-летней Джиджи Хадид

  • 26,394Новый избранник Дженнифер Энистон, Джим Кертис, поддержал актрису на мероприятии ее линии по уходу за волосами

    Новый избранник Дженнифер Энистон, Джим Кертис, поддержал актрису на мероприятии ее линии по уходу за волосами

  • 8,132Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

    Дочь Ким Кардашьян Норт Уэст продемонстрировала не меньшую стильность, чем её мать

  • 6,489Женщины в адаптивном спорте: проблемы и достижения

    Женщины в адаптивном спорте: проблемы и достижения


  • Галь Гадот назвали худшей актрисой всех времён

    Галь Гадот назвали худшей актрисой всех времён

  • 12,862Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

    Жена Брюса Уиллиса, Эмма Хеминг-Уиллис, рассказала, как борьба кинозвезды с деменцией повлияла на него

  • Брошь вместо колье: как сделать акцент с помощью миниатюрного украшения

    Брошь вместо колье: как сделать акцент с помощью миниатюрного украшения

  • Безопасность и противопоказания к приему пептидов коллагена

    Безопасность и противопоказания к приему пептидов коллагена

  • Тейлор Свифт в предвкушении брака, а Джиджи Хадид обрела стабильность с Брэдли Купером

    Тейлор Свифт в предвкушении брака, а Джиджи Хадид обрела стабильность с Брэдли Купером

  • Сэм Асгари опроверг утверждение Бритни Спирс о том, что их недолгий брак был «фальшивым отвлечением» от ее семейной драмы

    Сэм Асгари опроверг утверждение Бритни Спирс о том, что их недолгий брак был «фальшивым отвлечением» от ее семейной драмы

  • Шеф-повар Клэр Смит, обладательница трёх мишленовских звёзд за свой лондонский ресторан, раскрыла точное меню, которое она подавала на роскошном свадебном приёме герцога и герцогини Сассекских в 2018 году

    Шеф-повар Клэр Смит, обладательница трёх мишленовских звёзд за свой лондонский ресторан, раскрыла точное меню, которое она подавала на роскошном свадебном приёме герцога и герцогини Сассекских в 2018 году

  • Они вели все эти ночные беседы

    Они вели все эти ночные беседы

  • 15-летняя дочь Хайди Клум, Лу, присоединилась к ней на ужине в ресторане Nobu в Малибу

    15-летняя дочь Хайди Клум, Лу, присоединилась к ней на ужине в ресторане Nobu в Малибу

  • Сливки Голливуда съехались в Венецию на 82-й ежегодный Международный кинофестиваль

    Сливки Голливуда съехались в Венецию на 82-й ежегодный Международный кинофестиваль

  • 27,746От Тейлор Свифт до Иванки Трамп: Знаменитости, которые используют парики и наращенные волосы

    От Тейлор Свифт до Иванки Трамп: Знаменитости, которые используют парики и наращенные волосы

Знаменитости

Пэрис Джексон продемонстрировала знак мира во время прогулки по родному Лос-Анджелесу в среду, после того как публично дистанцировалась от полностью авторизованного музыкального байопика Lionsgate «Майкл» о ее покойном отце

Пэрис Джексон продемонстрировала знак мира во время прогулки по родному Лос-Анджелесу в среду, после того как публично дистанцировалась от полностью авторизованного музыкального байопика Lionsgate «Майкл» о ее покойном отце

Кейт Миддлтон умеет задавать тренды

Кейт Миддлтон умеет задавать тренды

Он был вылитой копией своего звездного отца, когда редко появлялся на публике для нью-йоркской премьеры фильма Looking Through Water

Он был вылитой копией своего звездного отца, когда редко появлялся на публике для нью-йоркской премьеры фильма Looking Through Water

Хейли Бибер в очередной раз доказывает, что безупречный стиль поистине вне времени

Хейли Бибер в очередной раз доказывает, что безупречный стиль поистине вне времени

Лорен Санчес поделилась загадочным постом о «терпимости к неизвестному» всего через несколько месяцев после свадьбы с магнатом Amazon Джеффом Безосом

Лорен Санчес поделилась загадочным постом о «терпимости к неизвестному» всего через несколько месяцев после свадьбы с магнатом Amazon Джеффом Безосом

Однажды на озере Тахо

Однажды на озере Тахо