Осенний пикник с барбекю

Согрейте осень вкусным барбекю из семги на пару с необычным тайским соусом чили

12 сентября 2012 | 22:19

На смену жаркому лету пришла дождливая осень? Не унывайте: среди хмурых деньков наверняка выдается пара-тройка бабьих денечков, которые смело можно посвятить пикнику на природе, где-нибудь на берегу реки… Предлагаем Вам оригинальный рецепт приготовления семги на пару (рецептура не сложная). Уверенны, порадовать родных и друзей таким барбекю Вам не составит труда!

Рецепт №1. Таиландский барбекю

Вам потребуется: 1. 4 филе семги по 200-250 гр. (четыре порции) 2. 45 мл. рисового уксуса и 30 мл. соевого соуса. 3. 75 мл. подсолнечного масла. 4. 3 столовых ложки рубленой кинзы или петрушки. 5. 1-2 столовых ложки сахара. 6. 1 корень имбиря (мелконарезанный или тертый) 7. 0,5 чайных ложек растительного масла. 8. 1 ст.ложка соуса чили (сладкий) 9. 1 лайм. 10. Фольга.

Приготовление: Соединяем рисовый уксус, сахар и соевый соус. Перемешиваем это с подсолнечным маслом, добавляя при этом рубленую зелень и мелконарезанный имбирь. Полученный соус охлаждаем минут 7-10. Тем временем выкладываем на фольгу 4 куска филе. Фольгу заранее смазываем 0,5 ч.л. растительного масла. Далее: поливаем семгу соусом чили, украшаем полукруглыми ломтиками (дольками) лайма и жарим до полной готовности, накрыв сверху фольгой. Совет для гурманов: лайм по желанию можно заменить на измельченную цедру грейпфрута или апельсина (это усиливает аромат рыбы).

Для тайского салата отвариваем 200 гр. одноименной лапши, заготавливаем 250-300 гр. мелконарезанной красной капусты и 1,5 ст.л. колец шнитт-лука. Все это перемешиваем, добавляем соль – перец по вкусу. Выкладываем готовые, ароматные куски семги вместе с тайским салатом и сверху обильно покрываем соусом. Приятного Вам аппетита!

P.S.: Американские бибикьюеры советуют разжигать огонь за час до начала жарки мяса. Кусковой древесный уголь – идеально подходит для приготовления шашлыка. А для того, чтобы мясо, птица или рыба были ароматными, подкладывают можжевеловые и дубовые щепки.

Сиднейский особняк, где некогда гостили «голливудские монархи» Том Круз и Николь Кидман, продан за 37,5 миллиона долларов
HOT

Сиднейский особняк, где некогда гостили «голливудские монархи» Том Круз и Николь Кидман, продан за 37,5 миллиона долларов

Райана Рейнольдса обвинили в «грубости» и «высокомерии» после общения с юным репортером на кинофестивале в Торонто
HOT

Райана Рейнольдса обвинили в «грубости» и «высокомерии» после общения с юным репортером на кинофестивале в Торонто

Ариана Гранде представила фрагмент новой песни для мегапопулярного мюзикла, и поклонники не могут сдержать своих эмоций

Ариана Гранде представила фрагмент новой песни для мегапопулярного мюзикла, и поклонники не могут сдержать своих эмоций

  • 11,547Бохо по версии Джей Ло

    Бохо по версии Джей Ло

  • 15,160Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

    Мишель Докери ожидает первенца от своего мужа Джаспера Уоллер-Бриджа

  • 7,348Основные ошибки при уходе за зубами

    Основные ошибки при уходе за зубами

  • 24,230Джоди Фостер выглядела моложе, чем когда-либо, на кинофестивале в Торонто – пластические хирурги раскрывают секреты её неувядающей внешности

    Джоди Фостер выглядела моложе, чем когда-либо, на кинофестивале в Торонто – пластические хирурги раскрывают секреты её неувядающей внешности

  • 18,784Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

    Кейт Миддлтон стала блондинкой и задаёт новый тренд красоты волос

  • 17,675Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

    Дуэйн «Скала» Джонсон радикально изменил свою фигуру по уважительной причине

  • 29,257Как побороть стеснительность и стать уверенной в себе

    Как побороть стеснительность и стать уверенной в себе


  • 25,246Чего боится Дженнифер Энистон?

    Чего боится Дженнифер Энистон?

  • Лили Аллен выглядела стильно во время шопинга в Нью-Йорке на фоне сообщений о ее переезде из США

    Лили Аллен выглядела стильно во время шопинга в Нью-Йорке на фоне сообщений о ее переезде из США

  • 1,005Анджелина Джоли впервые предстала в образе яркой блондинки на съемках драмы «Тревожные люди»

    Анджелина Джоли впервые предстала в образе яркой блондинки на съемках драмы «Тревожные люди»

  • Шэрон Стоун номинирована на престижную художественную премию, став художницей

    Шэрон Стоун номинирована на престижную художественную премию, став художницей

  • 7,133Алессандра Амбросио продемонстрировала свою великолепную фигуру в откровенном белом бикини

    Алессандра Амбросио продемонстрировала свою великолепную фигуру в откровенном белом бикини

  • Принц Гарри начинает четырехдневный сольный визит в Великобританию

    Принц Гарри начинает четырехдневный сольный визит в Великобританию

  • 17,435Николь Шерзингер взбудоражила публику, прыгая в откровенном бикини под солнцем

    Николь Шерзингер взбудоражила публику, прыгая в откровенном бикини под солнцем

  • 10,201Ченнинг Татум совершил редкий публичный выход со своей 12-летней дочерью Эверли Татум

    Ченнинг Татум совершил редкий публичный выход со своей 12-летней дочерью Эверли Татум

  • Кевин Федерлайн высмеивает «профессионального отца» Сэма Асгари

    Кевин Федерлайн высмеивает «профессионального отца» Сэма Асгари

  • Актриса из «Гарри Поттера» Джесси Кейв призналась, что за шесть месяцев на OnlyFans заработала больше, чем могла бы получить от предложения участия в шоу «Я знаменитость…»

    Актриса из «Гарри Поттера» Джесси Кейв призналась, что за шесть месяцев на OnlyFans заработала больше, чем могла бы получить от предложения участия в шоу «Я знаменитость…»

  • Селена Гомес: Воплощение гламура шоу-бизнеса в Нью-Йорке

    Селена Гомес: Воплощение гламура шоу-бизнеса в Нью-Йорке

Знаменитости

Королева Камилла оказалась сегодня в несколько неловком положении, принимая Дональда и Меланию Трамп в Виндзорском замке во время их исторического государственного визита

Королева Камилла оказалась сегодня в несколько неловком положении, принимая Дональда и Меланию Трамп в Виндзорском замке во время их исторического государственного визита

В среду Риз Уизерспун рассказала, как сильно гипноз изменил её жизнь, — как раз в тот момент, когда набирает обороты роман между её коллегой по сериалу «Утреннее шоу» Дженнифер Энистон и её бойфрендом-гипнотизёром Джимом Кёртисом

В среду Риз Уизерспун рассказала, как сильно гипноз изменил её жизнь, — как раз в тот момент, когда набирает обороты роман между её коллегой по сериалу «Утреннее шоу» Дженнифер Энистон и её бойфрендом-гипнотизёром Джимом Кёртисом

Кэссиди Макгилл обрушилась с гневной тирадой по поводу негласного этикета на тротуарах после того, как группа ничего не подозревающих людей, идущих навстречу, отказалась уступить дорогу

Кэссиди Макгилл обрушилась с гневной тирадой по поводу негласного этикета на тротуарах после того, как группа ничего не подозревающих людей, идущих навстречу, отказалась уступить дорогу

Сара Робертс излучает счастье на Австралийском женском кинофестивале

Сара Робертс излучает счастье на Австралийском женском кинофестивале

Поппи Делевинь произвела фурор, появившись на запуске кампании The Butler Did It в Raffles Hotels & Resorts в Лондоне

Поппи Делевинь произвела фурор, появившись на запуске кампании The Butler Did It в Raffles Hotels & Resorts в Лондоне

Мишель МакМанус продолжала демонстрировать свою невероятную потерю веса, расслабившись на залитой солнцем девичьей поездке на этой неделе

Мишель МакМанус продолжала демонстрировать свою невероятную потерю веса, расслабившись на залитой солнцем девичьей поездке на этой неделе