Осенний пикник с барбекю

Согрейте осень вкусным барбекю из семги на пару с необычным тайским соусом чили

12 сентября 2012 | 22:19

На смену жаркому лету пришла дождливая осень? Не унывайте: среди хмурых деньков наверняка выдается пара-тройка бабьих денечков, которые смело можно посвятить пикнику на природе, где-нибудь на берегу реки… Предлагаем Вам оригинальный рецепт приготовления семги на пару (рецептура не сложная). Уверенны, порадовать родных и друзей таким барбекю Вам не составит труда!

Рецепт №1. Таиландский барбекю

Вам потребуется: 1. 4 филе семги по 200-250 гр. (четыре порции) 2. 45 мл. рисового уксуса и 30 мл. соевого соуса. 3. 75 мл. подсолнечного масла. 4. 3 столовых ложки рубленой кинзы или петрушки. 5. 1-2 столовых ложки сахара. 6. 1 корень имбиря (мелконарезанный или тертый) 7. 0,5 чайных ложек растительного масла. 8. 1 ст.ложка соуса чили (сладкий) 9. 1 лайм. 10. Фольга.

Приготовление: Соединяем рисовый уксус, сахар и соевый соус. Перемешиваем это с подсолнечным маслом, добавляя при этом рубленую зелень и мелконарезанный имбирь. Полученный соус охлаждаем минут 7-10. Тем временем выкладываем на фольгу 4 куска филе. Фольгу заранее смазываем 0,5 ч.л. растительного масла. Далее: поливаем семгу соусом чили, украшаем полукруглыми ломтиками (дольками) лайма и жарим до полной готовности, накрыв сверху фольгой. Совет для гурманов: лайм по желанию можно заменить на измельченную цедру грейпфрута или апельсина (это усиливает аромат рыбы).

Для тайского салата отвариваем 200 гр. одноименной лапши, заготавливаем 250-300 гр. мелконарезанной красной капусты и 1,5 ст.л. колец шнитт-лука. Все это перемешиваем, добавляем соль – перец по вкусу. Выкладываем готовые, ароматные куски семги вместе с тайским салатом и сверху обильно покрываем соусом. Приятного Вам аппетита!

P.S.: Американские бибикьюеры советуют разжигать огонь за час до начала жарки мяса. Кусковой древесный уголь – идеально подходит для приготовления шашлыка. А для того, чтобы мясо, птица или рыба были ароматными, подкладывают можжевеловые и дубовые щепки.

Линдси Лохан показала сына Луая на милых снимках с отдыха в Италии

Линдси Лохан показала сына Луая на милых снимках с отдыха в Италии

Майкл Дуглас объяснил, почему «целенаправленно» отошел от актерской карьеры

Майкл Дуглас объяснил, почему «целенаправленно» отошел от актерской карьеры

Биркин, но не та: Лорен Санчес не смогла купить легендарную сумку Джейн Биркин
HOT

Биркин, но не та: Лорен Санчес не смогла купить легендарную сумку Джейн Биркин

  • 23,659Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

    Дочь Николь Кидман, Сандей Роуз, в свои 17 лет уверенно входит в мир моделинга

  • 14,026Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

    Миллиардер Amazon Джефф Безос хочет подарить Лорен Санчес журнал Vogue

  • 1,105Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

    Предполагаемый новый возлюбленный Дженнифер Энистон, Джим Кертис, намекнул на их роман за месяцы до совместных появлений на публике

  • 12,279Дженнифер Энистон и Кортни Кокс доказали: их дружба спустя 30 лет по-прежнему крепка

    Дженнифер Энистон и Кортни Кокс доказали: их дружба спустя 30 лет по-прежнему крепка

  • 12,275Успех Rhode Peptide Lip Tint от Хейли Бибер

    Успех Rhode Peptide Lip Tint от Хейли Бибер

  • 6,240Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

    Келли Осборн обручилась с Сидом Уилсоном на прощальном концерте Black Sabbath ее отца Оззи Осборна

  • 15,943Свадебное платье Лорен Санчес украдено

    Свадебное платье Лорен Санчес украдено


  • Как купить квартиру с материнским капиталом

    Как купить квартиру с материнским капиталом

  • Маколей Калкин и Бренда Сонг выглядели безмятежно счастливыми во время семейного похода за цветами в воскресенье

    Маколей Калкин и Бренда Сонг выглядели безмятежно счастливыми во время семейного похода за цветами в воскресенье

  • Кейт Миддлтон сделала эмоциональное признание о жизни после лечения от рака

    Кейт Миддлтон сделала эмоциональное признание о жизни после лечения от рака

  • Синди Кроуфорд поделилась секретами молодости

    Синди Кроуфорд поделилась секретами молодости

  • «Дьявол носит Prada»: роль Энди Сакс едва не досталась другой актрисе

    «Дьявол носит Prada»: роль Энди Сакс едва не досталась другой актрисе

  • Орландо Блум, кажется, обрел второе дыхание

    Орландо Блум, кажется, обрел второе дыхание

  • Сидни Суини рассматривается на роль следующей девушки Бонда

    Сидни Суини рассматривается на роль следующей девушки Бонда

  • 20,013Джастин Бибер предоставил аудиоматериал для своего нового альбома настолько поздно, что имена авторов не указаны ни в одном из треков

    Джастин Бибер предоставил аудиоматериал для своего нового альбома настолько поздно, что имена авторов не указаны ни в одном из треков

  • Брэд Питт усилил безопасность в своем доме в Лос-Анджелесе

    Брэд Питт усилил безопасность в своем доме в Лос-Анджелесе

  • Бен Аффлек показался с более темными волосами на шопинге в Лос-Анджелесе

    Бен Аффлек показался с более темными волосами на шопинге в Лос-Анджелесе

  • Скарлетт Йоханссон стала самой кассовой актрисой в главных ролях, обойдя Сэмюэла Л. Джексона и Роберта Дауни мл

    Скарлетт Йоханссон стала самой кассовой актрисой в главных ролях, обойдя Сэмюэла Л. Джексона и Роберта Дауни мл

Знаменитости

Николь Шерзингер в облегающем платье покидает свой отель в Нью-Йорке

Николь Шерзингер в облегающем платье покидает свой отель в Нью-Йорке

Деборра-Ли Фернесс готова к новым отношениям после развода с Хью Джекманом

Деборра-Ли Фернесс готова к новым отношениям после развода с Хью Джекманом

Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

Риз Уизерспун замечена в романтическом отпуске с Оливером Хаарманом

Бритни Спирс заявила, что удочерила девочку

Бритни Спирс заявила, что удочерила девочку

Белла Хадид показала свою жизнь в Техасе с Аданом Баньюэлосом

Белла Хадид показала свою жизнь в Техасе с Аданом Баньюэлосом

Орландо Блум после расставания с Кэти Перри ушёл в отрыв

Орландо Блум после расставания с Кэти Перри ушёл в отрыв